Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "l'eau à la bouche"

Ingrédients

500g de pâtes

1 tranche de jambon cru par personne

1/2 courgettes par personnes

Huile d'olive, sel, poivre

Crème fraîche 100ml

Chapelure

Gruyère râpé (facultatif)

Préparation

Faire cuire les pates

Eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Egoutter les pates

Les mettre dans le plat à gratin

Ajouter les courgettes, le jambon cru en petits morceaux

Verser la crème

Chapelure

four 180° 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

Très bonne, très légère, à refaire absolument

Ingrédients

250g de farine t55 ou 200g de farine+50g de maîzena (la brioche sera plus légère)

30g de sucre

qq gouttes d'arôme de citron

1 cc de levure

50g de beurre fondu

2 oeufs

1 yaourt

Préparation

Une 12n d'heures avant,

Réhydrater la levure si nécessaire

Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter le yaourt, les oeufs battus et le beurre fondu.

Mélanger avec une cuillère en soulevant la pâte. (la pâte est molle)

Couvrir avec un film étirable, et laisser au frais une douzaine d'heures

12h après, étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné, sur environ 1cm d'épaisseur.

La plier en 4

Etaler encore 2 fois

Partagerla pâte en 4 et faire 4 boules

Les mettre dans le moule à cake

Four 180°

Laisser lever encore la pâte une15n de minute

Cuire 20mn environ

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Chef Nini

Ingrédients

2 cuisses de canard confites en conserves

6 pruneaux dénoyautés

Du thym si vous voulez

Préparation

Enlever les os du canard

Faire revenir le canard et les pruneaux coupés en morceaux une 15n de minutes

Ajouter du thym

Mixer

Verser dans un bocal se conserve quelques jours au frais

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Douce cuisine dans les nuages"

Ingrédients

1 petite courgette par personne

1 oeuf par courgette

Chapelure

Paprika

Huile d'olive

Préparation

Eplucher la courgette

La couper en frites

Battre l'oeuf,

Verser dans une assiette creuse

Mélanger la chapelure et le paprika

Tremper les batonnets de courgettes dans l'oeuf et la chapelure

Les faire revenir dans une poèle

Mais vous pouvez les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Four 180° 15 à 20mn

 BON  APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur un journal

Ingrédients pour la pâte

150g de farine

1 levure chimique

150g de chocolat noir

3 oeufs

25cl de crème fraîche

Ingrédients pour le glaçage

100g de chocolat noir

50g de beurre

Préparation

Casser le chocolat en morceaux

Le faire fondre avec un peu d'eau au micro onde

Ajouter les oeufs un par un en remuant avec un fouet

Verser la farine, la crème fraîche.

Bien mélanger

Beurrer et fariner un moule

Verser la pâte,

Cuire au four 180° 30mn

Planter le couteau, il doit ressortir propre

Poser le gâteau sur une grille

Mettre dessous un plat plus grand que le gâteau

Verser délicatement le glaçage sur le gâteau,

Ne pas utiliser la spatule

Mettre au frais

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Marciatack"

Ingrédients

2 grosses tomates par personne

4 gousses ail

2 gros oeufs par personne

Origan

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Couper les tomates en dès  peler et couper l'ail en morceaux

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive

Ajouter les tomates cuire 5mn

Laisser épaissir,

Saler, poivrer, origan

Faire des petits puits dans les tomates

Casser les oeufs

Couvrir cuire à feu doux, le blanc doit être saisi, mais le jaune coulant

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Djouza"

Ingrédients

2 pates feuilletées prête à dérouler

3 pavés de saumons surgelés pour moi

1 kg de poireaux surgelés

Oignon

Sel, poivre

Huile d'olive

3cs de crème fraîche

Préparation

Faire cuire les poireaux surgelés quand l'eau bout les mettre dans l'eau, laisser 10mn à reprise de l'ébullition

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les poireaux

Laissez mijoter 2 à 3mn

Mettre la crème fraîche, remuer

Mettre les 3 tranches de saumon dans une assiette,

Faire cuire 2x3mn au micro onde

Emietter le saumon et le mettre dans les poireaux

Derouler la pâte feuilletée

Etaler le mélange, ne pas en mettre trop près des bords

Mettre la deuxième pâte sur la première et bien souder les bords

Four 180° 30mn

Les feuilletés doivent être bien dorés

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Papilles et pupilles"

Ingrédients

1 avocat

50g de St Moret

5cl de citron

1/2 cc de paprika

Sel

Préparation

Epluchez et dénoyautez l’avocat. Récupérez la chair .

Ecrasez-la ensuite à la fourchette, ne mixez pas, il faut qu’il reste des morceaux.

Ajoutez-yle St Moret  que vous écrasez également avec votre fourchette. Mouillez avec le jus d’un demi citron , Paprika

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

Ingrédients

1 chou fleur

1 botte de radis

1 concombre

Des tomates

Des olives

6 cs d'huile d'olive

3 cs de jus de citron

Préparation

Mixer le chou fleur pour en faire de la semoule

Eplucher et couper des légumes

Mélanger l'huile d'olive et le citron

Ajouter au chou fleur et légumes

 BON APPETIT

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Les gourmandises d'Isa"

Ingrédients pour 12 
250g de farine de blé entier

(J'ai préféré mettre 150g de farine de seigle  100g de farine de blé)

1cc  de sucre
1 cs de graines de lin 

(J'aime bien les graines et je n'avais pas de graines de lin, j'ai mis 30g de graines mélangées)
1/4 cc de sel
3 cs de beurre (j'ai mis de l'huile d'olive)
105 ml de lait + ou - au besoin

Préparation

Four à 180º
Mélanger la farine, le sucre, les graines  et le sel dans un grand bol.
Incorporer le beurre ou l'huile d'olive  avec vos mains jusqu’à ce que le mélange fasse des gros grumeaux.
Ajouter lentement le lait et façonner une boule.
Fariner la table,

Abaisser la pâte en un long rectangle étroit.
Couper en 12 rectangles.
Déposer sur la plaque de cuisson

Cuire  20 à 25 minutes.

Je les aies bien grillées, j'aime bien croquant
Se conserve pendant cinq jours dans une boîte  hermétique.

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La popotte de Manue"

 Ingrédients pour la pâte à la vanille

300 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre mou
1 oeuf
2 CS de lait
2 cc d'arôme de vanille naturel

Ingrédients pour la pâte chocolat :

270 g de farine
30 g de chocolat amer type Van Houten
150 g de sucre
100 g de beurre mou
1 oeuf
4 CS de lait

Préparation

Mettre les ingrédients des 2 pâtes l'une après l'autre dans le robot, la pâte doit former une boule

Filmer chaque pâte et laisser au moins 1 heure

Fariner le plan de travail,

Etaler chaque pâte en carré

Les poser l'un sur l'autre

Couper ce carré de 2 couches en 2

Déposer les rectangles l'un sur l'autre

Etaler encore finement

Former un boudin à partir du côté coupé qui sera le centre du sablé.

(j'ai fait un long boudin que j'ai couper en plusieurs morceaux

Encore 30mn au frais

Découper des tranches

Four 200° 10mn

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Dans mon assiette"

Ingrédients

1 reste de poulet rôti

600g de pommes de terre

20cl de crème liquide

2 oignons

10cl de bouillon de volaille

Gruyère rapé

Sel, poivre

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon

Couper le poulet en morceaux et le faire revenir avec l'oignon

Ajouter 10cl de bouillon,

Laisser mijoter une 10n de minutes

Faire cuire les pommes de terre

Ecraser les pommes de terre avec la crème

Dans le plat à gratin beurré

Mettre la viande

La purée

Gruyère rapé

Four 180° 15 à 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "L'eau à la bouche"

Et je l'ai modifié à ma manière

La sauce est très bonne

Ingrédients

1 rôti de porc

Des blettes

2 ou 3 oignons

Ail

Moutarde

1 cube de bouillon de volaille

500ml d'eau

1 oeuf

1 petite brique de crème fraîche

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation:

Four à 200°.

Mettre dans un plat à gratin qui va au four, le roti moutardé

Cuire 60mn

Faire chauffer au micro ondes 500ml d'eau,

Ajouter le bouillon cube, remuer

Verser dans le plat à gratin au bout de 50mn

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive

Faire revenir les oignons épluchés et émincés. Réserver

Préparer les blettes, les couper en petits morceaux avec un ciseau

Remettre l'huile d'olive dans la poèle, saupoudrer d'ail en poudre, sel, poivre

Faire cuire une 15n de minutes en remuant

Battre l'oeuf avec la crème

Ajouter les oignons

Verser dans les blettes cuites

Après 60 minutes, sortir la cocotte du four,

Ajouter les blettes autour du roti

Remettre le plat dans le four sans le couvercle,

Cuire encore environ 25 minutes.

Servir avec du riz ou des pates fraîches

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur "Le journal des femmes"

J'ai choisi du piment à la place de la fleur de sel

Ingrédients pour une 20n de sablés

75g de pépites de chocolat

85g de farine

15g de cacao amer

75g de beurre ramolli

70g de sucre

1/2 cc de piment,(fort de préférence)

Préparation

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

Ingrédients

100g de beurre

2 oeufs

100g de sucre

1 yaourt

100ml de  lait

250g de farine

1/2 levure

Sel

1 cs de vanille

Du nutella

Préparation

1h avant mettre du nutella dans des moules à glaçon ou des petits moules à chocolat

Mettre au congèle

Four 180°

Fondre le beurre

Battre sucre et oeufs

Ajouter le beurre refroidi

Mélanger yaourt et lait

Ajouter farine, levure, sel, vanille

Remplir 3/4

Mettre la boule de nutella

Recouvrir de pâte

15 à 20mn de cuisson

Surveiller

Ils sont très bons

Encore meilleur quand ils sont tièdes

S'ils sont bien recouvert, le nutella est découvert par surprise:))

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Un savant mélange que j'ai voulu essayé et qu'on a bien aimé

Ingrédients

Des pâtes

Des noix

De la mozza

1 petite boîte de fonds d'artichauts

1 petite brique de  crème fraîche

Préparation

Faire cuire des pâtes

Les égoutter

Four 180°

Mettre dans le plat à gratin

Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux

Mettre des morceaux de noix

Recouvrir de mozza coupé en morceaux

Verser la crème fraîche

Cuire 20mn

BON APPETIT

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog de "Chef Nini"

Vu le prix, j'ai profité de la saison des tomates pour remplir mon four (j'ai mis 3 plaques), environ 3 kg de tomates

Depuis j'ai également cette recette qui est très bien aussi et qui est très rapide à faire

Ingrédients

3 kg de tomates

Quelques pincées de sucre

Quelques pincées de sel

Herbes de Provence

Poivre

Huile d'olive

Préparation

Couper les tomates en quartiers

Retirer les pépins, éponger

Déposer sur les 3 plaques recouvertes de papier sulfurisé

Sucre, sel

Four chaud 1h 160°

30mn à 140°

Laissez finir de sécher dans le four

Mettre dans bocal,

Recouvrir d'huile d'olive

Ajouter les épices

Se conserve au frais, plusieurs mois

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "In tartiflette I trust"

En fait, je n'avais plus accès à la recette lorsque j'ai voulu la faire, aussi je l'ai faite à mon idée

Ingrédients

3 poivrons

Un reste de riz

Sauce tomate

Cornichons

Préparation

Couper les poivrons en 2

Les vider

Dans le riz, ajouter la sauce tomate, les cornichons coupés en rondelles. Remuer

Farcir les poivrons

Four 180° 20mn environ

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog :"Saveurs et Gourmandises"

J'avais envie d'essayer les "One pan pasta",

Concept qui consiste à tout cuire ensemble (Après le mélange on le fait selon ses gouts)

Pasta ( on utilise des pâtes), mais on peut faire la même chose avec du riz

Ingrédients

1 oignon

1 petite boîte de champignons entiers ou non

500g de pâtes (ne pas choisir des pâtes à cuisson rapide)

1/2 boîte d'olives

une 10n de tomates séchées (Faite maison)

Sel, poivre

Préparation

J'ai préféré faire revenir les oignons et les champignons, avant de mettre le reste

Mettre les pâtes, les olives, les tomates séchées,

Sel, poivre,

Couvrir d'eau et ajouter le 1/2 bouillon cube

Laisser  cuire entre 13 et 15mn

BON APPETIT

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là"

Ingrédients

1 pâte feuilletée

2 tranches de jambon

1 camembert (j'ai pris un 250g  mais celà faisait petit),

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation

Four 190°

Dérouler la pâte feuilletée

Couper le camenbert en 2

Mettre le jambon coupé en morceaux dessus

Poser la deuxième moitié

Couper la pâte en bandelettes du fromage au bord

Recouvrir le fromage

Dorer au jaune d'oeuf

30mn le feuilleté doit doré

Manger tout de suite

BON APPETIT

Bonjour,

Une tarte comme un twixt, celà donne envie

Trouvé cette recette sur le blog "Croquant, fondant, gourmand"

J'ai des invités aujourd'hui, celà fera un dessert parfait

J'ai utilisé un moule de 28cm

Ingrédients pour la pate sablée

170g de farine

50g de poudre d'amande

30g de sucre

90g de beurre mou

1 oeuf

Caramel au micro onde

180g de sucre

60g d'eau

90g de crème fraîche

45g de beurre

Gamache au chocolat

200g de chocolat

200g de crème fraîche

Elle en met 300g de chaque mais j'ai trouvé que c'était beaucoup trop

Préparation de la pâte sablée

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le robot

Sortir la boule, l étaler dans le plat le filmer et laisser au moins 30mn au frais

Préparation du caramel crémeux

Mettre le sucre et l'eau dans un récipient qui va au micro onde, Mélanger

Faire cuire a 750w, mn par mn environ 4 à 5mn

Le caramel est prêt lorsqu'il commence à dorer

Au bout de la 3ème minute, mettre à chauffer dans une petite casserole la crème et le beurre coupé en morceaux

Lorsque le caramel est prêt, le sortir avec un gant et le mettre dans l'évier

Verser alors la crème.

Attention aux éclaboussures. Remuer, c'est prêt

Préparation de la ganache

Mettre dans un plat qui va au micro onde, le chocolat et la crème

Faire chauffer 2mn. C'est prêt

Préparation de la tarte

Sortir la pâte

Recouvrir de caramel

Terminer par la ganache

Mettre au frais, jusqu'au lendemain, si possible, sinon du soir au matin

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

J'adore la tarte à la tomate et j'adore les olives,

J'ai eu envie d'essayer la tarte à la tapenade avec des olives

Ingrédients pour la tapenade

1 pot d'olives vertes dénoyautées 160g

4 filets d'anchois

Un peu d'ail en poudre

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre mou

Un peu d'eau

Ingrédients pour le reste de la tarte

Des tomates

Du gruyère rapé

Préparation

Faire la pâte brisée

La mettre en boule

Filmer et la laisser au moins 30mn au frais

Préparation de la tapenade

Mixer les ingrédients de la tapenade

Couper les tranches de tomates

Etaler la pate

Recouvrir de tapenade

Poser les rondelles de tomates

Gruyère rapé

Four 200° 20 à 25mn

BON APPETIT

Bonjour,

Et voilà mon émission annuelle préférée " La Meilleure Boulangerie de France"

Je n'ai pas choisi une recette très compliquée:)), mais elle était très bonne

Ingrédients

300g de farine

3 oeufs

3 cs d'huile (le boulanger met de du beurre mais on préfère l'huile à la maison

200ml d'eau et 400ml de lait (il ne met que du lait, mais je mets toujours 1/3 d'eau)

Il met  du sucre, mais on les préfère sans

Un parfum, rhum, vanille...

Préparation

Séparer les jaunes des blancs

J'ai utilisé le robot dans lequel j'ai mis les jaunes, la farine, l'huile, le lait, le parfum

Battre les blancs en neige

Mettre un tiers dans le robot et mixer un peu pour détendre la pâte

Ajouter délicatement le reste des blancs

La pâte est toute mousseuse

Je n'ai pas laissé reposer comme le boulanger

J'ai huilé ma poêle et j'ai versé une grosse louche de poèle sans toucher les bords

J'ai retourné la crêpe et je l'ai cuit des 2 côtés ( le boulanger ne cuisait sa crêpe que d'un côté mais je n'ai pas compris pourquoi?

Cuire toutes autres crêpes

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

J ai enfin trouvé la recette qui plaît à tous chez moi:)))

J'ai essayé pas mal de recettes, en chauffant le lait, en utilisant de la présure, en mettant plusieurs cs de lait en poudre, en utilisant des yaourts de marque, mais je n'arrivais pas à trouver une recette qui convienne à nous tous.

Mais là, j'ai LA recette, simple, facile et très bonne

Ingrédients

1 yaourt nature (j'ai pris les yaourts les moins chères)

1 cs de lait en poudre (pour la consistance du yaourt)

1 lait de lait 1/2 écrémé

5 cs de sirop de citron

Préparation

Verser le yaourt dans un saladier,

Ajouter la cs de lait en poudre. Remuer

Verser le sirop de citron ou autre sirop selon vos goûts. Remuer

Verser le lait. Remuer

Mettre dans les pots

Brancher la yaourtière 10h pour moi

Bien la poser sur un meuble stable et ne surtout pas la faire bouger (le faire de préférence la nuit)

Le lendemain matin, mettre les couvercles sur les pots de yaourts

Laissez refroidir et ranger les au frais

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé sur "Le journal des Femmes"

Ingrédients

200g de sirop

1 oeuf entier

170g de sucre

300g de crème liquide

300g de lait

Menthe (j'en ai en poudre)

Préparation

Battre l'oeuf et le sucre

Ajouter  le lait, la crème, le sirop, la menthe

Bien mélanger

Laisser 1h au frais

Mettre la préparation en sorbetière

Faire tourner 40mn

BONNE GOURMANDISE