Bonjour,

J'avais déjà fait des poireaux gratinés à la vache qui rit

Aujourd'hui j'ai décidé d'en refaire,

Mais j'ai mis des pommes de terre, du jambon  et un reste de petits pois

Ingrédients

1kg de poireaux surgelés

1 pomme de terre par personne

6 vaches qui rit

Gruyère râpé (je n'en ai pas mis)

100 ml environ de crème liquide

1 reste de petits pois

1 tranche de jambon par personne coupé en morceaux

Sel, poivre

Préparation

Cuire les poireaux et les pommes de terre coupées en morceaux à l'eau

Saler et poivrer

Les égoutter

Dans un plat à gratin

Mettre les poireaux et les pomme de terre égouttés, le jambon, les petits pois

Dans un bol, écraser les vaches qui rit avec la crème

Verser sur les poireaux

four 180° 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Passion cuisine"

Un mélange détonant qui m'a donné envie,

Ingrédients

250g de lentilles ou de petits pois

250g de pois chiche

200g de féta

2 poires fraîches pour moi

Cumin, coriandre, oignon en poudre, sel, poivre

4 cs de citron mélangées à 4 cs d'huile d'olive pour la sauce

1/2 tranches de jambon cru par personne (plus si vous voulez)

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine AZ"

Ingrédients pour 2

600g de carottes

3 oignons

Huile d'olive

Sel, poivre

1 canette de coca

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Pique Assiette"

Ingrédients pour le gratin

 250 g de coquillettes crues

300g de chou fleur surgelé pour moi

Gruyère râpé

Sel, poivre

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre

40g de farine

400ml de lait

Préparation de la béchamel

Faire fondre le beurre

Eteindre le feu

Ajouter la farine,

Remuer

Verser le lait

Saler

Rallumer le feu

Tourner avec la cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe

Préparation

Faire cuire le chou fleur

L'égoutter

Faire cuire les coquillettes

Egoutter

Verser le chou fleur et les coquillettes dans la béchamel

Gruyère râpé

Four 180° 15mn

BON APPETIT

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Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Les délices de Mimm"

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre mou

Sel,

Eau

Ingrédients pour la garniture

200g de vergeoise ou cassonade

20cl de crème

2 oeufs

Préparation de la pâte

Dans le robot

Farine

Beurre mou en morceaux

Sel

Mixer

Ajouter un peu d'eau

Laisser la se mettre en boule

Etaler la pâte dans le moule beurré ou avec un papier sulfurisé

La piquer

La filmer, la mettre 30mn au frais

Préparation de la garniture

Battre la crème les jaunes d'oeufs

Préparation de la tarte

Four 180°

 La précuire 15mn

Verser la garniture

Saupoudrer de vergeoise ou cassonade

Vous pouvez faire cette tarte avec une pâte à brioche

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients pour 6

1kg de viande de boeuf pour pot au feu

6 hauts de poulet

6 pommes de terre

1 poireaux

2 carottes

1 navet

2 oignons

Bouquet garni

Sel, poivre

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton",

Je l'ai modifié à ma manière

Ingrédients

1 haut de poulet par personne

2 oignons

5 gousses ail

Des citrons confits

1 citron

Gingembre, cumin, curcuma, coriandre

3cs d'huile d'olive

20cl d'eau

400g d'olives vertes

Sel, poivre

Préparation

Faire revenir dans l'huile d'olive des oignons émincés et des gousses d'ail coupés en petits morceaux

Faire revenir les morceaux de poulet

Ajouter les épices, le jus de citron, le verre d'eau

Cuire 1h

Ajouter les olives, les citrons confits

Encore 30 mn

A servir avec du riz, des pates, des pommes de terre

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Paprika"

Ingrédients

375g de farine

12g de levure saf levure

1 cc  de sel

30cl d'eau tiède

150g d'olives dénoyautées, (je ne les ai pas mis en rondelles)

1 cc de thym

Préparation

Verser la farine dans un saladier,

Ajouter le sel, mélanger

Mettre la levure et l'eau tiède. Remuer

Ajouter les olives, le thym.

Remuer sans pétrir, la pate est très collante c'est normal

Saupoudrer la pate de farine

Couvrir le saladier d'un torchon humide,

Laisser gonfler pendant 1h à t° ambiante

 Four 200°

Déposer la pate sur un plan de travail fariné, en formant 1 ou 2 boudins

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Mettre un ramequin (qui va au four) rempli d'eau pour faire le coup de buée

Cuire une 30n de minutes

Laisser refroidir sur une grille

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Céci-bon

Ingrédients pâte brisée

300g de farine

150g de beurre mou en morceaux

Sel

Un peu d'eau

Préparation

Pétrir farine, sel, beurre au robot

Ajouter un peu d'eau pour faire la boule

Etaler dans le moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé

La piquer

Mettre 30mn au frais recouvert de film alimentaire

Ingrédients pour la garniture

Pt pois surgelés (les faire cuire comme indiqué sur le sachet

Buche de chèvre

Couper des rondelles

Les poser sur les petits pois

2 oeufs

200ml de crème

Sel

Battre les oeufs, avec la crème,

Saler

Verser sur le chèvre

Four 180° environ 30mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site Marmiton

Ingrédients

1 yaourt

1cc moutarde

1 cc de vinaigre ou citron

1 cs d'huile d'olive

1 cs d'huile de colza

Sel, ciboulette, ail..

Préparation

Dans un petit bocal. Battre

Sel, vinaigre ou citron

Mettre la moutarde, l'huile, le sel

Terminer par le yaourt

Ciboulette, ail

Bonjour,

Trouvé naan vache qui rit sur le blog "La cuisine de Bernard"

Préparation

Mettre tous les ingrédients sauf la vache qui rit et le beurre dans le robot

Pétrir une dizaine de minutes

Naan pizza sur le blog "Papilles et Pupilles"

Faire un naan par personne

4 pains naan

125ml de sauce tomate maison c'est meilleur

1 tranche de jambon par personne

Gruyère râpé

Roquette

Préparation

Four 190°

Déposer les pains sur une plaque de cuisson légèrement huilée.

Badigeonner de sauce tomate

Déposer le jambon

Recouvrir de gruyère

Cuire une 10n de minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement croustillante

Mettre sur la grill du four

Le fromage doit doré

Garnir de roquette,

Arroser d'un filet d'huile d'olive

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Popottes et Cocottes"

Si vous aimez les mélanges, féculents, légumineuses, céréales, vous pouvez voir (blé haricots rouges), voir (haricots rouges riz), voir (Mejadra lentilles riz), voir (pois chiche et riz), voir (galettes pois cassés et lentilles), 

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes

1 poivron

250g de pois chiche

200g de lentilles

1 oignon

1 cc de cumin

1/2 de paprika

1/2 cc de curcuma

70g de double concentré de tomate

1 bouillon cube

2 cs d huile d'olive

Préparation

Eplucher

Emincer l'oignon

Couper le poivron en dès

Faire chauffer l'huile d'olive,

Ajouter l'oignon et les poivrons

Laisser revenir 5mn

Ajouter les lentilles et les épices

Laisser cuire encore 5mn

Ajouter pois chiche et concentré de tomate.

Saler et poivrer

Verser 50cl d'eau

Mettre le bouillon cube

Porter à ébullition,

Baisser le feu

Cuire encore 15mn

BON APPETIT

Bonjour

Il me restait des pommes de terre de ma recette "Cotes de porc pommes de terre boulangère"

Ingrédients

Des pommes de terre cuisinées

1 ou 2 tomate par personne en fonction du reste

J'ai ajouté de la viande cuite qui me restait

Préparation

Mixer les pommes de terre et la viande

Couper le chapeau des tomates

Les creuser

Farcir avec les tomates avec le mélange pommes de terre viande

Four 200° 15 à 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Aux délices des Gourmets"

Je l'ai modifié à ma manière

Ingrédients
4 escalopes
1kg de poireaux surgelés

200ml de crème fraîche liquide

1 oeuf

100g d'oignons surgelés

Sel, poivre

1 cs de moutarde

Chapelure

Préparation

Faire cuire les poireaux dans de l'eau,

Saler

Couper la viande en morceaux

Faire revenir les oignons

Ajouter la  viande,

Laisser griller

Battre l'oeuf et la crème et moutarde

Dans le plat du four

Mettre la viande et les oignons

Verser le mélange oeuf crème avec les poireaux dessus

Saupoudrer de Chapelure

Four 180° 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un amour de cuisine"

Ingredients pour la pâte

500 gr de farine

1 jaune d'oeuf

1/8 cc de sel

120ml d'huile

210ml d'eau

Ingrédients pour la farce

250g de viande hachée

1 pot de sauce tomate à la bolognaise

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Thym

 Préparation

Mettre dans un saladier la farine, le jaune d'oeuf, l'huile

Sabler la pate

Ajouter le sel et l'eau,

Faire une boule

Etaler la pate

La piquer à la fourchette

Filmer le plat

La laisser au frais au moins 1h

Faire cuire la viande hachée dans un peu d'huile d'olive

Ajouter la sauce

 Etaler la pâte

Faire des rondelles d'environ 8.5cm

Placer chaque rondelle dans un petit moule à chausson

Farcir chaque chausson

Bien souder

Ou sans moule

Faire des rondelles d'environ 8.5cm

Placer la farce sur la moitié,

Replier, souder

Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Badigeonner de jaune d'oeuf

Un peu de thym

Four 180° une 15n de minutes

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog  Coconut"

Super bon à refaire sans hésiter

Ingrédients pour la pâte

 250 g de farine, ou 150g de farine et 100g de poudre d'amandes
1  cc de levure chimique,
100 g de dattes coupées en morceaux,
100 g d’autres fruits secs (raisins, cranberries, abricots secs...)
1 yaourt,
2 cc de marmelade d’orange,
1 oeuf,
50 g de noisettes concassées, ou noix, (pas mis j'en avais pas)
50 g de beurre très mou.

Ingrédients pour le sirop

1 cs de beurre fondu

4 cs de marmelade d'orange

1 cs de sucre

Sucre glace pour le décor

Préparation gâteau

Four 190°

Au robot battre yaourt, 1 oeuf, la marmelade, et le beurre très mou.

Ajouter les fruits secs. Mélanger

Verser dans un plat  rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé.

Cuisson environ 40 minutes surveiller. (S il brunit trop vite, le recouvrir de papier alu)

Préparer le glaçage au sirop en mélangeant les ingrédients.
Lorsque le Stöllen est cuit, le sortir du four

Verser le sirop dessus

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace largement.

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ma p'tit cuisine"

Mais je l'ai faite à ma façon

Pour plus de facilité, j'ai utilisé la recette de la marguerite de Vorwerk, mais ce n'est pas du pain à hamburger c'est à vous de voir

2ème recette de mini hamburger fourrés différemment

 Ingrédients pour 40

280ml d'eau tiédie

7g de levure

1 cc de sel

1 cc de sucre

500g de farine

Préparation des pains

faire tiédir l'eau

ajouter la levure

500g de farine

le sel, le sucre

Mettre dans des moules à muffins, des boules de 40g

Bien pour un repas, on peut en prendre 3 ou 4, (cela permet de varier la garniture)

J'en ai fait de 20g que j'ai mis dans des moules plus petits, idéal pour l'apéritif

Laisser lever une 30n de minutes à l'abri des courants d'air

Four 230° une 20n de minutes. Surveiller

Laisser refroidir sur une grille

Ingrédients pour la garniture

650g de viande hachée

2 oeufs

1 peu

D'ail

Préparation

Tout mélanger

Faire des galettes de 25g et 50g

Les faire cuire

Vous pouvez mettre dans les hamburgers (ce que vous voulez, par exemple)

Différentes sauces, mayonnaise, ketchup, pesto

De la salade, j'ai mis de la mache car les feuilles sont assez petites

Du jambon cru ou cuit

Du fromage à hamburger, du chèvre ou du bleu

Et bien sûr vous pouvez faire des frites avec

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients

1 pate brisée ou feuilletée

1 buche de chèvre

1kg d'épinard

20cl de crème fraîche

Sel, poivre

Gruyère rapé

Préparation

Dérouler la pate

Faire cuire les épinards, saler, poivrer

Rajouter la crème fraîche

Verser dessus la pate

Ajouter des rondelles de chèvre

Gruyère rapé

Four 200° 25mn environ

Surveiller

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Il était une fois la pâtisserie"

Ingrédients

30g de sucre roux

2 oeufs

100g de farine

1 levure chimique

13cl de lait

Vanille

1kg de pommes

Préparation

Battre les œufs et 30 g de sucre roux , le mélange devient mousseux.

Ajouter 30 g de beurre fondu, puis la farine, la levure et la vanille

Délayer petit à petit avec le lait.

Four à 180°C  chaleur tournante

Eplucher les pommes et couper les en 4

Les couper en tranches fines à la mandoline ou au robot

Ajouter les pommes à la préparation, au fur et à mesure

Beurrer un moule

Verser la préparation dedans

Cuisson 50mn

Laisser tiédir avant de démouler,

J'ai coupé en petits carrés

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Ingrédients

Des épinards hachés 1kg pour 4

1 oeuf par personne

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre,

40g de farine, sel,

500ml de lait

Préparation

Cuire les épinards, saler

Cuire les Oeufs durs

Préparer la béchamel

Faire fondre le beurre

Ajouter la farine. Remuer

 Eteindre le feu

Verser le lait, sel, poivre. Remuer

Rallumer le feu, remuer avec un fouet, faire épaissir

Allumer le four

Verser la moitié de la béchamel dans les épinards

Verser dans un plat à gratin

Eplucher les oeufs, couper les en 2

Recouvrir de béchamel

Gruyère râpé

Four chaud 180° une 15n de minute

BON APPETIT

Bonjour,

Je voulais faire des légumes farcis, tomates et courgettes, mais je n'avais que des courgettes congelées et 5 tomates

J'ai donc décidé de faire une recette à ma façon

Ingrédients

Tomates

Purée de pommes de terre (en sachet ou avec des pommes de terre), sel, poivre, muscade

500g de courgettes surgelées+ 1 oeuf et de la crème fraîche liquide+ sel, poivre, ail

Chair à saucisses+ panure+1 oeuf+oignon

Gruyère râpé

Préparation

Faire la purée de pommes de terre

Faire cuire les courgettes

Les égoutter, les mixer avec 1 oeuf et de la crème fraîche

Evider les tomates

Préparer la chair à saucisses

Mixer la avec la panure, de l'oignon, un peu de lait, 1 oeuf

Farcir les tomates

Mettre dans le plat la purée de pommes de terre au fond

Recouvrir de purée de courgettes

Poser les tomates farcies

Gruyère râpé

Four 200° 25mn (laisser grilloter)

C'était très bon

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine de Gut"

Ingrédients

500g de farine

15cl de lait

70g de beurre mou

60g de sucre en poudre

2 oeufs

1.5 cc de sel

14g de levure séche (saf levure pour moi)+ 5cl de lait tiédi+1 1cc de farine

Sucre en grains (facultatif)

Fleur d'oranger facultatif)

Préparation

Dans un petit saladier mettre 5cl lait à tiédir,

Ajouter la levure, la cuillère de farine.

Laisser lever. (Pour aider à la pousse, je fais chauffer de l'eau dans un bol au micro onde 2mn, puis j'enlève le bol d'eau et je mets le saladier avec la levure. Le micro onde fait office d'étuve°

Mettre dans le pétrin, le lait, le sucre, le sel, les oeufs battus au préalable et la fleur d'oranger

Ajouter la farine, et la levure préparée.

Pétrir la pate va se mettre en boule,

Ajouter alors le beurre petit à petit en continuant

Le beurre doit être bien incorporé

J'ai sorti la pate du robot, je l'ai mis dans un saladier, toujours en étuve au micro ondes

2h après la pate doit avoir bien levée.

Dégazer là

Je ne l'ai pas tressé, j'ai préféré faire des petites boules environ de 80g ce qui m'a fait une 12n de boules.

J'ai utilisé 2 grands moules à cake et un petit

Couvrir d'un linge et laisser à l'abri des courants d'air dans le four (le four à micro onde étant trop petit)

Laisser lever encore 45mn environ.

Dorer au jaune d'oeuf,

Ajouter les grains de sucre

Mettre à four froid 180°

Laisser cuire environ 30mn

Laisser refroidir sur une grille

BONNE BOULANGE

Bonjour,

J'adore les mille feuilles, j'ai cherché une recette facile, je l'ai trouvé sur le blog

mais je l'ai customisé à ma façon

Ingrédients pour 4

1 pâte feuilletée carrée si possible

1 bombe de chantilly

Fraises

Préparation

Four 180°

Découper dans la pâte 4 grands carrés et des petits rectangles

Les poser sur une plaque de cuisson

Poser une feuille de papier sulfurisé dessus et une autre plaque pour éviter que la pâte gonfle

Les sortir du four et saupoudrer de sucre glace

Laisser refroidir

Couper les fraises en morceaux et sucrer les un peu.Laisser au frais

Au moment de servir

Couvrir de chantilly les grandes plaques

Ajouter les petits morceaux de fraises

Planter 2 petits rectangles dedans

Vous pouvez saupoudrer de cacao si vous voulez

Ou servir avec de la mousse au chocolat,

S'il vous reste des rectangles, vous pouvez les manger avec la mousse

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé la recette de la terrine sur le site "Notre famille.com"

Bon après j'ai arrangé la recette à ma sauce comme d'hab

Voici ma recette si vous voulez voir l'autre, cliquer sur "Notre famille.com

Ingrédients

3 cuisses de poulet

2 oeufs

25 cl de crème fraîche liquide

Du gruyère rapé

Une dizaine de petits cornichons

Sel, poivre

Estragon

Préparation

Cuire les cuisses de poulet

Laisser refroidir,

Récupérer la viande

Mixer la viande, les oeufs, la crème, gruyère rapé, sel, poivre, estragon

Ajouter les cornichons

Les couper en petits morceaux

Mettre dans un moule à cake en silicone ou beurrer un autre moule

Verser la préparation dedans

Four 190° 30mn

Laisser refroidir

En accompagnement des carottes à la crème sans crème

Je voulais faire des carottes à la crème, mais je n'avais plus de crème, qu'à cela ne tienne j'ai décidé d'utiliser une boite de boursin ail et fines herbes.

C'était un peu sec (cela manquait un peu de crème:))

Il aurait peut être fallut battre le fromage pour le liquéfier un peu. Mais c'était bon quand même

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "That's amore"

Ingrédients

1 petite boite de pois chiche de 400g,

2 courgettes,

Oignons en poudre, piment (si vous aimez, poivrons (facultatif)

Chapelure

Préparation

Couper les courgettes avec leur peau 

Les faire cuire dans l'eau une 10n de minutes

Egoutter

Mixer, les pois chiche, l'oignon en poudre, les courgettes, les poivrons si vous voulez, sel, piment, chapelure

Le mélange doit être assez compact

Former des boulettes

Les paner dans encore un peu de chapelure

Les faire revenir dans de l'huile d'olive (ou au four 200° 10mn)

BON APPETIT