Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"

Si vous aimez les hachis voir hachis parmentier au canard,  hachis parmentier maison, hachis parmentier courgettes 

Ingrédients

800 g de purée

2 cs de moutarde

4 petites courgettes

200 g de lardons

3 cs de crème fraîche épaisse

2 cc d'oignons

1 cc d'ail en poudre

1 cs de ciboulette

Gruyère râpé

Sel, poivre

 Préparation

Faire cuire les courgettes

Dans un saladier, écraser grossièrement  les courgettes,

Jeter l'eau rendue

Ajouter la crème, la ciboulette, l'ail et les oignons

Saler, poivrer.

Ajouter les lardons et mélanger bien le tout.

Verser le tout dans un plat allant au four.

Préparer la purée déshydratée ou non

Ajouter 2 cs de moutarde

Mettre par-dessus la purée en lissant bien.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Four 180°  une 20n de minutes, laisser dorer

Servir aussitôt.

BON APPETIT

Bonjour,

Une recette qu'on aime beaucoup chez moi

je l'avais déjà publié en 2013, je la remonte, car si c'est une recette toute simple, elle en vaut le coup

Ingrédients

1 escalope par personne

1/2 tranche de jambon par personne

2 ou 3 morceaux de gruyère par escalope

Un peu de thym

Préparation

Moutarder les escalopes

Les faire cuire à la poèle

Lorsqu'elles sont cuites, les mettre dans un plat à four,

Garder le jus

Recouvrir chaque escalope, d'une demi tranche de jambon, et de plusieurs morceaux de gruyère (n'utilisez le rapé que si vous n'avez pas du gruyère en morceaux.

Poser des tranches de tomates, un peu de thym

Versez le jus dessus

Four 210° 15mn

Vous pouvez accompagner avec des pommes de terre, du riz, des légumes, à votre gout

Et si vous avez de la salade verte, le repas est fait

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Parole de cuillère"

Ingrédients pour 4

1 fromage blanc ou 1 yaourt nature par personne

1 boite de poires

100g de chocolat

Un peu de sucre

1 peu de crème fraîche

Chantilly (je n'en avais pas hélas!!)

Préparation

Egoutter les poires (vous pouvez boire le jus)

Couper les morceaux de poire

Battre les fromages blancs avec un peu de sucre

Parole de cuillère procède par étage, j'ai préféré mélanger

Mettre au frais

Au moment de servir, couper les carrés de chocolat

Faire fondre avec la crème fraiche

Faire couler chaud sur le yaourt

Si vous avez de la chantilly vous la mettez sur le yaourt

Puis vous verser le chocolat chaud dessus

Si vous avez quelques amandes éffilées, ce sera top

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

J'avais trouvé sur le blog "La cuisine de LiliMarti"

Une recette avec les épluchures de chou fleur, ce week end ayant  préparé un gratin de chou fleur, j'ai donc fait une soupe

Ingrédients

Le trognon de chou fleur et les feuilles qui vont avec

1 courgette avec la peau

1 carotte

2 oignons

Sel, poivre

Huile d'olive (pour le gout)

Préparation (J'ai utilisé mon soup maker)

Couper les morceaux de chou fleur en petits morceaux

Eplucher les oignons, les couper en petits morceaux

Couper la courgette en petits morceaux

Eplucher le poireau et le couper en petits morceaux

La quantité a fait que j'ai pu faire 2 soupes

Dans le soup maker, mettre la moitié des ingrédients

Couvrir d'eau, sel, poivre

Un peu d'huile d'olive pour le gout

Mettre en route

La soupe était très bonne

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

Le mélange m'a plu, après je ne regarde pas forcément la manière de faire, je fais à ma manière

Alter Gusto fait une marinade, je ne l'ai pas faite

Ingrédients

1 filet de poulet par personne

1k d'épinard surgelé en feuilles

1 bol de riz

2 cs de jus de citron

Origan

Huile d'olive

Oignons

Sel, poivre

Préparation

Couper les filets de poulet

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Eplucher et couper les oignons

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter le bol de riz, les épinards, 2 bols d'eau

Origan, sel, poivre, jus de citron

Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus d'eau

Ajouter la viande cuite avec son jus

Finir de cuire et chauffer le tout

BON APPETIT

Bonjour,

Après le hachis parmentier aux boeuf haché et le hachis parmentier aux courgettes,  le parmentier courgettes pommes de terre et lardons j'ai voulu faire au canardl

J'avais des invités et j'ai fait 2 hachis le classique au boeuf et celui-ci

Ingrédients

2 sachets de purée mousline (vous pouvez bien sûr faire votre propre purée)

Muscade

Beurre

Sel, poivre

1 grosse boite de confit de canard

Préparation

Faire la purée

Ajouter sel, poivre, muscade et des morceaux de beurre

Ouvrir la boite de confit de canard

Enlever la graisse et les os

Eparpiller la viande dans le plat à gratin

Recouvrir de purée

Gruyère rapé

Four 200° 25mn environ

Laisser dorer

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients

500g de champignons de Paris entiers (1 grosse boite pour moi)

20 cl de vin blanc sec

10cl de jus de citron (trop acide pour nous la prochaine fois je mettrais 2cl

10cl d'eau

Coriandre

Thym, laurier

1 oignon

150g de concentré de tomate (1 tube)

4 sucres (j'en ai mis un peu)

4 cs d'huile d'olive

Olives  (j ai rajouté des olives car on en est fan et cela se marie très bien)

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans une casserole

Faire revenir un peu l'oignon émincé sans le laisser colorer

Ajouter thym, laurier, coriandre

Ajouter vin blanc, citron et eau

Attendre l'ébullition pour rajouter le concentré de tomate et le sucre

Laisser réduire une vingtaine de minutes

Ajouter les champignons et les olives 5mn avant la fin de cuisson

Laisser refroidir

Servir le lendemain, c'est encore meilleur

BON APPETIT

Bonjour

Ingrédients pour 4 (environ)

2 sachets de purée

8 merguez

Sel, poivre

Beurre

Préparation

Faire la purée (voir sachet)

Four 200°

Faire cuire les merguez au four

Mettre la purée dans un plat à gratin

Couper les merguez en morceaux

Les rajouter à la purée

Mélanger

Gruyère rapé

Four 25mn environ le gratin doit être doré

BON APPETIT

Bonjour,

Une salade de carottes toute prête, j'ai voulu l'agrémenter

Ingrédients

Une poignée de haricots verts (les Bonduelle prêt en 3mn)

De l'avocat surgelé

Tomates

Préparation

Faire chauffer les haricots verts 3mn au micro-ondes

Décongeler des morceaux d'avocat (achetés chez Picard)

Mélanger à la salade de carottes

Ajouter 1 ou 2 tomates coupées en morceaux

Voir si vous mettez de la sauce, les carottes en ayant déjà

BON APPETIT

Bonjour,

Un petit tri dans  mon congèle, des fins de sac, du coup j'ai préparé une poélée

Ingrédients

Un reste d'haricots plats

Un reste de petits pois

3 fonds artichauts surgelés

125g de lardons

Des petits oignons grelots

Préparation

Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante des petits pois, les haricots plats, et les artichauts

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive, faire griller les lardons, et les oignons

Egoutter les légumes cuits et les mettre dans la poèle

Faire chauffer avant de manger

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé ces recettes sur le blog "Un déjeuner de soleil" (blog ,n°1 sur le site "Recettes de cuisine", devant "Dorian cuisine" et "la cuisine de Mercotte"

Du coup je fais mon méa culpa, j'avais cru faire des "bruschettas", mais en fait c'était des "crostini" (voir toutes les explications d'Edda (d'un déjeuner de soleil)

En gros pour les bruschettas, on cuit le pain et on le garni. Les crostini se garnissent et se cuisent après

Ingrédients pour bruschetta pour 4

4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible

environ 300g de tomates

De l'ail

Huile d'olive

Préparation

Laver et couper les tomates en petits morceaux

Eplucher les gousses d'ail

Four 200°

Poser le pain sur une plaque et le faire griller des 2 côtés

Poser les tranches sur des assiettes, frotter à l'ail, arroser d'huile, poser dessus les tomates

Servir encore chaud

Crostini

4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible

Garniture à votre goût, jambon, gruyère sauce tomate, crème, lardons....

Garnir les tranches à votre goût

Four 200°

Laisser griller une dizaine de minutes

Manger chaud

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Aux Fourneaux"

Ingrédients

2 yaourts grecs (j'ai mis du fromage blanc)

1 concombre

Ail (j'en ai mis en poudre)

Huile d'olive

Citron

Sel, poivre

Ciboulette

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog l'eau à la bouche

Ingrédients

1 pâte feuilletée

60g d'amandes éffilées

1 oeuf

1 tasse de sucre glace

1 papier sulfurisé

Préparation

Four 180°

Casser l'oeuf dans 1 bol et le battre

Dérouler la pâte feuilletée

Badigeonner avec l'oeuf battu

Parsemé d'amandes effilées et de sucre glace

Refermer la moitié de pate sur l'autre avec le papier sulfurisé

Passer le rouleau à patisserie dessus

Badigeonner encore d'oeuf et remettre amandes efilées et sucre glace

Couper des bandes dans la pâte et les torsader

Disposer sur du papier sulfurisé en les espaçant

20 à 25mn

Surveiller

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes Economiques"

Si vous n'aimez pas cuisiner au micro-ondes,

Voir cette recette

Ingrédients

1 boite de concentré tomate 140g

60g de sucre+20

60g de vinaigre

160g d'eau

1 pincée de sel

Préparation

Tout mélanger dans un plat qui va au micro ondes

Faire chauffer 2mn30.

Remuer

Encore 2mn30

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le fameux blog "Papilles et Pupilles"

Bon comme d'habitude, j'ai pris des libertés avec la recette

Ingrédients

Des courgettes

Un reste de chou fleur (facultatif)

Si vous avez un reste de pates, vous pouvez le mélanger aux courgettes lorsqu'elles sont cuites

Du jambon cru à la place des lardons (je n'en avais pas et je préfère de toute façon le jambon)

De la crème fraîche liquide

Du gruyère râpé

Préparation

Je n'ai pas coupé les courgettes en tagliatelles mais en morceaux

J'avais un reste de chou fleur cuit encore un peu croquant comme on l'aime

Je l'ai découpé en morceaux

J'ai commencé à faire griller les courgettes dans une poele

Quand elles ont commencé à bien grilloter,

J'ai rajouté le chou fleur

J'ai laissé encore grillé un peu

Verser le mélange dans une casserole( ne pas laver la poèle)

Couper le jambon cru en petits morceaux

Les verser dans la poèle

Chauffer le jambon cru 2 à 3 minutes

Verser dans la casserole avec les légumes

Verser de la crème fraîche

Gruyère râpé si vous voulez

Chauffer et servir chaud

BON APPETIT

Bonjour,

Nous aimons beaucoup les endives, parfois lorsque j'ai le temps, je les fais de manière classique (les endives cuites roulées dans le jambon, crème, au four), souvent je les prépare à ma façon.

Ingrédients

Des endives

Du jambon

1 petite brique de crème fraîche

Du gruyère rapé (je n'en ai pas mis, je n'en avais plus)

Préparation

Couper des endives en petits morceaux

Les braiser (les faire dorer avec un peu d'huile d'olive dans une casserole)

Lorsqu'elles sont bien dorées, 

Ajouter un peu d'eau et finir de les faire cuire.

Eteindre le feu

Ajouter une tranche de jambon par personne coupée en morceaux ou des dès de jambon

Une brique de crème fraîche

Laisser chauffer.

Rajouter du gruyère râpé si vous le souhaitez

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un amour de cuisine"

Ingrédients

120g de farine

40g de parmesan

40g de beurre mou

45ml d'eau froide

Basilic

Quelques gouttes de citron

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier verser la farine, le basilic,le parmesan, quelques gouttes de citron.

Incorporer le beurre en petits morceaux

Ajouter l'eau, former une boule

Faire 16 boulettes de 15g

Etirer chaque boulette comme un serpent,

La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Four entre 13 et 15mn

Les gressins doivent être légèrement dorés

Laisser refroidir sur une grille

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes en blog "

 ILS SONT TRES BONS

Voir marrons en 7 jours

Ingrédients pour 1kg

1,5 kg de sucre cristallisé

1kg de marrons surgelés

Vanille

50cl d'eau

Préparation

Il faut  2 casseroles

Dans chacune mélanger 750g de sucre, 25cl d'eau et de la vanille

Faire dissoudre le sucre à feu doux

Augmenter le feu plonger la moitié des marrons dans chaque casserole (500g dans chaque)

Les cuire 12mn

Gouter et arréter la cuisson s'ils sont cuits

Mettre tous les marrons dans une seule casserole et poser un couvercle dessus

Attendre 48h

Egoutter délicatement et les placer dans un saladier

Faire bouillir le sirop, il doit faire des petites bulles

Mettre quelques marrons sur l'écumoire, les plonger quelques instants dans le sirop, les égoutter à nouveau

Les reposer sur du papier sulfurisé

Laisser refroidir. Goûter

Récupérer le sirop, vous pouvez l'utiliser sur des yaourts par exemple

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Ingrédients

Quelques feuilles de lasagnes qui me restaient

De la béchamel, (j'ai rajouté un peu de crème fraîche, car il n'en restait pas beaucoup)

J'ai sorti un steak haché cuit qui restait d'hier, j'ai pris 2 tranches de jambon

Du gruyère râpé

Préparation

Couper les feuilles de lasagne en petits morceaux

Couper des petits morceaux de viande, et des morceaux de jambon

Mettre de la béchamel au fond

Des morceaux de lasagnes coupées

Des morceaux de viande et jambon

Sauce tomate

Recommencer

Terminer par de la béchamel et gruyère rapé

Four 180° 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog, "Manina"

Très très bon

Ingrédients

1 aubergine par personne

1 tranche de jambon par personne

1 oignon par aubergine

1 tomate par aubergine

Gruyère râpé

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Four 200°

Couper les aubergines en 2

Huiler légèrement la peau de chaque aubergine

Cuire 25mn

Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive

Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la pulpe des aubergines, les tomates coupées en petits morceaux, le jambon coupé aussi en morceaux, sel, poivre

Faire revenir un petit moment

Remplir les aubergines,

Ajouter des morceaux de chèvre, du gruyère râpé

(Il me restait du mélange d'aubergines, j'ai mis le reste dans le plat à gratin, un peu de chèvre , gruyère râpé)

15mn au four,

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Philo aux fourneaux"

Ingrédients

250g de chou

200g de carottes

1 yaourt

50g de mayonnaise (maison ou pas)

1 cs de vinaigre blanc

1 cs de sucre blanc

Ciboulette, sel,

Raisins secs (je n'en ai pas mis)

Préparation

Raper les carottes, je les ai juste lavées, pas épluchées

Hacher le chou (le chou se hache et ne se rape pas), pas trop fin

Mélanger le yaourt, la mayonnaise, sucre, vinaigre, sel, ciboulette

Ajouter aux légumes

 Laisser au frais avant de servir

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette trouvé sur le site "le journal des femmes"

Ingrédients

Pâte à crèpes

250g de farine

1/2l de lait

3 oeufs

Sel

Duxelles pour farcir les crèpes

500g de champignons

1 oignon

2 cs de crème fraîche épaisse

Autres

Jambon 1/2 à 1 tranche par crèpes selon la taille

1 cs de  crème fraîche par tranche de jambon

Sel, poivre

Gruyère rapé

Préparation

Faire les crèpes

Préparer la duxelle, en faisant revenir l'oignon émincé

Ajouter les champignons et la crème fraîche

 Mettre sur chaque crèpe

Une tranche de jambon

La duxelle

Plier la crêpe

Mettre dans plat à gratin

Verser  par dessus chaque crêpe, 1 cs de crème fraîche, et du gruyère râpé

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ma cuisine tout simplement"

Ingrédients

1 oignon

250g de blé

20g d'huile d'olive

1/2 chorizo

100 g de féta

1 cs de crème fraîche

Préparation

Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux

Le faire revenir dans la poèle

Faire cuire le blé selon mode emploi, puis l'égoutter

Couper le chorizo en petits morceaux

Mettre le chorizo et la féta dans le blé refroidi

BON APPETIT

 Bonjour,

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Trouvé cette recette sur Maxi Cuisine hors série

Il y a des mariages culinaires qui m'interpèlent, ainsi ce cake courgettes, chèvre parmesan, m'a fait de l'oeil

J'avais les ingrédients donc c'est parti

J'ai fait 3 mini cakes aux courgettes car tout le monde n'aime pas chez moi, pour les autres j'ai fait 2 petits cakes olives, jambon

Ingrédients

60g de farine

1 oeuf

1/2 yaourt nature

1 petite courgette

50g de buche de chèvre

15g de parmesan

2cl d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

Préparation

Dans le robot, mélanger farine et levure

Ajouter oeufs battus, yaourt et l'huile

Mettre le chèvre coupé en petits morceaux et le parmesan

Mixer

Four 180°

Eplucher la courgette et raper la assez finement

Bien essorer pour retirer l'excédent d'eau

Ajouter les courgettes rapées au premier mélange

Remixer

Verser dans 3 petis moules à cake

Cuire 30mn

Ingrédients pour cake jambon, olives

60g de farine

1 oeuf

1/2 yaourt nature

100g de dès de jambon

Une 15n d'olives coupées en 4

Du gruyère rapé

1 cs de moutarde pour remplacer le vin blanc

1cl d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

Préparation

Mettre dans robot farine, oeuf, yaourt, levure, moutarde, huile, gruyère rapé

Mixer

Ajouter olives et jambon

Remixer légèrement pour bien répartir les olives et le jambon

Verser dans 2 petis moules

Faire cuire au même temps que les autres cakes

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur Grelinette et Cassolette

Elle utilise des noisettes, mais je n'avais que de la poudre d'amande

Ingrédients

2 cs de farine blé complet

2 cs de poudre d'amandes

2 cs d'huile d'olive

2 cs de miel

1 cs d'amandes hachées pour le croquant

Vous pouvez mettre des pépites de chocolat, des raisins secs..

Préparation

Tout mélanger

Faire des petites boules

Bien les espacer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé

Four chaud 180° 6mn

BONNE GOURMANDISE