Bonjour,

Trouvé sur le blog "La fée Réglisse"

Voir marrons en 48h

 Ingrédients marrons confits

1kg de marrons, j'ai pris des marrons sous vide déjà cuits

1kg de sucre

Vanille

Préparation

1er jour

Faire bouillir 1 litre d'eau avec 500g de sucre et la vanille.

Au premier bouillon, retirer du feu
Plonger les marrons dans la cocotte.

Réserver jusqu'au lendemain.

Du  2ème Jour au 5ème jour

Retirer les marrons,

Ajouter 80g de sucre au sirop,

Porter à ébulition,

Retirer du feu

Plonger les marrons dans la cocotte.

Réserver jusqu'au lendemain.

 6ème Jour

 Ajouter cette fois ci 180g de sucre,

Porter à ébulition

Retirer du feu

Plonger les marrons dans la cocotte.

Réserver jusqu'au lendemain.

 7ème jour

 Les marrons sont prêts,

Les mettre en bocaux

MARRONS GLACES

 Ingrédients

Les marrons confits 

Du sirop de marron

50g de sucre glace

Préparation

J'ai trié les marrons entiers que j'ai laissé égoutter 2 heures sur une grille.

Les brisures de marrons je les ai laissé dans un pot stérilisé recouverts avec du sirop de marrons

Les marrons glacés se conservent moins longtemps que les marrons confits

De préférence les laisser au frais

J'ai également gardé le reste du sirop dans des petites bouteilles,

On peut le servir en kir, ou dans des yaourts

 Four à100°C.

Prendre un peu de sirop de marrons

Délayer le sucre glace.

Tremper les marrons dans ce mélange

Disposer sur une plaque à pâtisserie.

 Passer au four plusieurs minutes

Afin de fixer la glace qui ne doit plus être collante.

BONNE GOURMANDISE

 Bonjour,

Voici ma première recette pour commencer

Une recette facile pour faire de bons croque monsieur ou simplement pour le petit déjeuner

Je n'ai pas mis de lait car chez moi on  n'aime pas le pain de mie brioché.

On peut ne mettre que du lait à la place de l'eau ou moitié-moitié

 Ad

 Ingrédients pour le levain  pour 2 pains de mie

100ml d'eau tiède (surtout pas chaude)

8g de levure déshydratée

Un peu de sucre et de farine

Préparation du levain

Couvrir d'un torchon

Laisser lever au moins 10mn

Ingrédients de la pâte

800g de farine

1 cs huile olive

Levain

390ml d'eau

Préparation

Tout mélanger,

Pétrir 2 ou 3 minutes à la main ou à la machine  

Rajouter 1 cc de sel, encore 7 à 8 mn

La levée et la cuisson

 Couper la pate en 6 morceaux faire 3 boules et en mettre 3 par moules

(On peut utiliser des moules à cake)

Laisser lever dans le four 65° 50mn

Cuire à  180° environ  20mn

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Je participe  au concours de rentrée "LE GOUTER" du blog Rusticooking

J'ai découvert (presque un peu tard), ce concours sur la blogosphère

Voici la recette pour 24 pims (utilisation de 2 moules à 12 empreintes)

Ingrédients pour la génoise

3 oeufs

100g de farine

50g de sucre

40g de beurre fondu

Ingrédients pour la garniture

Nutella

Un peu de confiture

Préparation

Battre les oeufs

Ajouter la farine, le sucre

Verser dans des empreintes

 Four à 160°

Cuire 15 mn

La pâte ne doit être ni gonflée, ni foncée

Laisser refroidir

Tartiner d'une bonne couche épaisse de nutella

Terminer par une couche de confiture (qui parfumera et qui fera briller le gâteau)

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Des pâtes de fruits faciles et rapides à n'importe quel fruit trouvé sur journal des femmes

Ingrédients

500ml de jus de fruits "Paquito framboises" pour moi

5,5cl rases d'agar agar*

550g de sucre en poudre

Sucre pour décorer

Préparation

Mettre jus de fruits et agar agar et 100g de sucre dans une casserole

Faire bouillir 5mn

Remuer,

Ajouter 275g de sucre,

Remuer

Verser les 275g de sucre restant,

Remuer encore

Faire bouillir doucement 8mn sans cesser de remuer

Verser sur plaque protégée par feuille de cuisson sur 1 cm d'épaisseur ou dans des petis moules en silicone,

Mettre au frais

Laisser refroidir,

Démouler,

Couper en carrés

Rouler dans sucre

*AGAR AGAR est extrait d'une algue rouge

Sert à faire des gelèes

Se trouve dans les rayons bio, même dans les grandes surfaces

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Ingrédients

Du chocolat la marque Carrefour

Des petits oeufs à la liqueur

Et un moule de 6 oeufs de Pâques en silicone

Préparation

Passer une couche de chocolat avec un pinceau dans chaque alvéole

Mettre au frais30mn environ

Refaire une 2ème couche (Pas trop épaisse, il faut que tout soit recouvert

Remettre au frais encore 30mn

Démouler le plus délicatement possible, le haut de l'oeuf est assez fragile

Mettre des petits oeufs à la liqueur

J'avais fait un 2ème oeuf pour faire un couvercle, mais je n'ai pas su le poser dessus

j'ai donc laissé les 2 moitiés et leurs petis oeufs

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Ingrédients

250g de farine

1 oeuf

100ml d'huile

100g de sucre

1 cs de lait

1/2 cc levure

Confiture

Noix de coco

Préparation

Battre sucre, oeuf, lait

Ajouter l'huile

Mélanger farine, sel, levure

Ajouter liquide

Mélanger, la pâte doit être molle

Former des petites boules de la taille d'une grosse noix

Préchauffer le four 180°

Cuire 10mn

Les biscuits doivent être à peine blonds

Laisser refroidir

Les gâeaux semblent secs

Diluer 1/2 pot de confiture avec un peu d'eau

Tremper chaque biscuit dans la confiture

Rouler dans la noix de coco

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Recette de Flamby, trouvé sur "la Super Supérette"

Ingrédients

Pour le caramel liquide (qui peut se garder au frais pendant quelque temps)

250g de sucre

1 cc de vinaigre blanc

5 cl d'eau + 10 cl

Préparation du caramel

(voir recette au micro ondes,

l'adapter car on ne le veu pas crémeux

Sinon utiliser une casserole à fond épais 

Mettre le sucre, le vinaigre, les 5cl d'eau. Remuer

Mettre sur le feu moyen feu. Laisser bouillir

Tourner la casserole de temps en temps,

Ne pas remuer avec une cuillère

Quand la couleur devient marron clair, (le mien est peut être un peu clair)

La poser dans l'évier et verser d'un coup les 10 cl restant (bien dans l'évier pour éviter les éclaboussures,

 J'ai même utilisé un gant de cuisine pour verser l'eau, on n'est jamais trop prudent)

Ingrédients pour le 9 petits flans

1l de lait

3 sachets de sucre vanillé

60g de sucre (si vous mettez du caramel, je pense que 30 à 40g devrait suffir)

4g de poudre agar-agar

4 cc de maizena ou farine si vous n'en avez pas

1 cc d'arome de vanille (la prochaine fois j'essaierai au chocolat)

Préparation

Dans une casserole assez grande, mettre tous les ingrédients

Mettre moyen feu

Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange bout,

Remuer encore 1 à 2 mn

Arréter le feu avant que cela déborde

La crème a épaissit

Vous pouvez mettre un peu de caramel au fond

Verser la crème

Ou chacun se servira dans son assiette

Laisser refroidir

Mettre au frais au moins 2 heures

Verser dans des ramequins, si vous avez des moules à flans ce sera parfait

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Je participe au tour en cuisine n° 325

Je dois piocher une recette sur le blog de cook Alex

C'est le blog : Aujourd'hui c'est Oummi qui cuisine ! qui piochera une recette sur mon blog

Des crèpes diététiques super intéressant, je  vais donc essayer

Ingrédients

2 verres de semoule fine

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1 cs de levure de boulanger

1 sucre vanillé

Sel

4 verres d'eau tiède tiède ou chaude mais pas bouillante

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs

Ajouter l'eau,

Battre avec un fouet (ou tout mettre dans le robot)

La pate est liquide c'est normal

Je n'ai pas laisser reposer, je m'y suis prise trop tard 

Alex préconise de couvrir d'un torchon et de laisser reposer 1h15

Huiler votre poèle à crèpes et la faire chauffer

Verser une louche de pâte au centre (la pate ne s'étale pas c'est normal) ne pas bouger la poèle pour essayer de la recouvrir

Lorsque la galette n'aura plus de zone blanche, elle sera cuite

Pour Alex, la galette est alors prète, 

J'ai dû la retourner et la faire cuire des 2 côtés (ils ont préféré ainsi chez moi)

BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients pour la béchamel pour 9 bouchées

50g de beurre

60g de farine

500ml de lait

Sel

Préparation

Mettre le beurre coupé en morceau

Faire fondre

Eteindre le feu

Ajouter la farine

Remuer

Verser le lait

Allumer à nouveau le feu,

Remuer jusqu'à épaississement

Saler,

Ajouter du concentré de tomate, la sauce doit être orange

Mettre 6 quenelles coupées en morceau et des olives vertes

(On peut même ajouter des champignons) dans la sauce

Remplir les bouchées

Les poser sur une plaque four 210° 10mn

BON APPETIT

Bonjour;

Trouvé sur différents blogs

Arrangé à ma sauce

Ingrédients

200g de pralinoises

3 gavottes

Des petites cuillères ou des batonnets en bôite

Préparation

Fondre le chocolat au micro onde

Ajouter les gavottes écrasées

Mettre le mélange dans des moules au chocolat

Faire prendre quelques minutes le chocolat au frais,

Avant de planter les batons

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Un bon chausson aux pommes maison

Ingrédients

Soit vous faîtes votre pâte feuilletée,

(Il faudra l'étaler finement)

Soit vous acheter une bonne marque

Vous pouvez prendre de la compote,

Mais c'est meilleur avec des pommes coupées en dès, ou même  des poires

Préparation

Etaler la pâte feuilletée ou la dérouler

Vous pouvez la couper en 4 c'est ce que j'ai fais pour faire des petits chaussons

Ou en 2  pour de plus gros,  vous pouvez faire un gros chausson, mais c'est moins pratique à couper

Ne pas mettre des fruits trop près du bord, car il faudra souder

Dorer au jaune d'oeuf

Four 180° 10mn

BON APPETIT

Conseils

Manger tiède c'est super bon le jour même

Le lendemain ils sont moins bons

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "les foodies

Ingrédients

200g de farine

100g de beurre mou

100g de sucre

1 oeuf

25g de poudre de noisettes

1 cc de levure

Préparation

Travailler beurre et sucre

Ajouter l'oeuf

Ajouter farine, levure et poudre de noisettes

Pétrir

Etaler la pâte environ d'un 1/2 cm

Prendre un verre ou un emporte pièce rond

(J'ai fais des gros choco, mais la prochaine fois, je ferai plutôt des petits)

Four 180° au moins 10mn, ils doivent êtrer légèrement dorés

Faire refroidir

Ingrédients  pour la ganache

10cl de crème fraîche 

200g de chocolat noir

Préparation

Faire fondre le chocolat et la crème fraîche

Remuer

Préparation des chocos

Lorsque les gâteaux sont cuits,

Ajouter la ganache, pas trop au bord sur un premier gâteau

Recouvrir du 2ème

Souder,

Laisser refroidir

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé sur le site ô Miam Miam de Soso,

Ingrédients

500g de farine

50g de beurre,

Le poids de 2 oeufs complété par du lait pour faire 300ml,

50g de sucre en poudre,

1 sachet de levure de boulanger déshydraté,

1 pincée de sel.

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le robot sauf le beurre et pétrir.

Lorsque le pâton est formé, ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Abaisser la pâte en un rectangle,

Badigeonner d'une belle couche de beurre fondu,

Plier la pâte en 3, le côté droit aiu centre et le côté gauche aussi,

Tourner d'un quart de tour vers la droite

,Recommencer cette opération encore 2 fois.

Laisser la 30mn au réfrigérateur,

Etaler la pâte finement environ 0,8mm,

Rectifier la coupe en un rectangle,

Couper 3 bandes égales.

Disposer une barre de chocolat (j'ai mis des carrés je n'avais pas de barre),

Disposer un deuxième morceau de chocolat et rabattre à nouveau,

Couper avec un couteau pour finaliser votre petit pain, continuer la bande pour finir les autres,

Terminer les deux autres bandes,

Recouvrir d'un linge humide et laisser gonfler environ 40mn,

Préchauffer le four 180°,

Badigeonner d'oeuf battu lorsqu'ils sont bien gonflés,

20mn de cuisson.

BONNE BOULANGE

Voici une recette de brioche trouvée sur le blog de la cuisine des petites douceurs

Penser à préparer la veille, ou le matin

Mettre dans le robot les ingrédients suivant dans l'ordre

5cl d'eau

5cl de lait

2 oeufs

50g de sucre

1/2 cc d sel

350g de farine

1 sachet de  levure de boulanger

60g d beurre mou coupé en petits dés

Préparation

Pétrir, faire une  boule

Laisser lever la pâte 1h

La mettre ensuite au frais pour toute la nuit, ou une dizaine d'heures la journée

Dégazer (bien pétrir la boule pour ôter les bulles d'air)

Etaler la pâte en un grand rectangle

Découper la en 4 rectangles

Ingrédients pour badigeonner

50g de beurre fondu

100g de sucre

 Etaler au pinceau le beurre

Saupoudrer de sucre sur les 4 rectangles

Superposer les

 Réétaler la pâte

Découper la en petits rectangles

Vous les mettrez les uns contre les autres dans un moule (pour cette quantité j'ai utilisé un grand moule à cake et un petit)

Couvrir

Laisser lever 1h 30 la pâte doit doubler de volume

Préchauffer four 180° 25mn

Laisser la refroidir sur une grille

Préparer le glaçage au citron

ingrédients

100g de sucre+ 1 cs de jus de citron

Glacer la brioche

Vous n'avez plus qu'à l'effeuiller

BONNE BOULANGE

Et voilà donc des des bugnes salées....

Voir bugnes chocolat pistasche

Ingrédients

250g de farine

Une pincée de sucre et de sel

Un demi sachet de levure

2 oeufs

25 de beurre fondu

3 tranches de jambon

100g de gruyère rapé

Paprika, bouquet garni

Huile pour friture

Préparation

Mélanger 250g de farine; une pincée de sucre et de sel et 1/2 levure

Ajouter 2 oeufs, 25g de beurre fondu

Pétrir, faire une boule

Laisser lever 2h

Garder si possible une nuit au frais

Le lendemain incorporer 3 tranches de jambon mixé et 100g de gruyère rapé

Etaler la pâte le plus finement possible

Avec une roulette découper des rectangles

Chauffer de l'huile

Les faire frire (ne pas trop en mettre à la fois)

Les égoutter sur du papier absorbant

Les saupoudre de paprika ou de bouquet garni

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Univers de Hayat"

La pâte magique est une pâte qui s'adapte a une mutitude de recettes

Cette fois-ci j'ai fait des croissants que je vais préparer avec du jambon

 Il faut respecter 2 phases pour la réussir

1ère phase

Mélanger

2 verres de farine

2 verres d'eau tiède

1 sachet de levure de boulanger

2 cs de sucre en poudre

Une pincée de sel

3 cs de lait en poudre

Laisser reposer 10mn

2ème phase

Mélanger 3 verres de farine

Et un 1/2 verre d'huile

 Au bout de 10mn

Verser la 2ème phase dans la première

Bien pétrir laisser reposer 5mn

Former les croissants

Laisser les lever au moins 1h

On peut les dorer au jaune d'oeuf

Four 180° 15mn

BONNE BOULANGE

Trouvé sur le blog chic, chic, choc...olat

la recette du gâteau magique : une seule pâte, une seule cuisson mais 3 textures différentes

La base est comme un flan, la 2ème couche est une crème est le dessus un gâteau

Ingrédients

125g de beurre

500ml de lait

4 oeufs

1 cs d'eau

45g de cacao amer

100g de sucre

70g de farinechic

1 levure

Une pincée de sel

Préparation

Faire fondre le beurre laisser tiédir

Chauffer 500ml de lait  laisser tiédir

Séparer les blancs des jaunes

Utilisation du batteur (ou du fouet) instrument très important de la recette

Battre 4 jaunes et 100g de sucre+ 1cs d'eau dans un grand saladier

Ajouter le beurre fondu battre  encore

Puis la farine, la levure, une pincée de sel

Verser progressivement le lait tièdi

Continuer à battre

Laver et sécher les fouets,

Battre les blancs en neige bien ferme

Incorporer délicatement les blancs à la pâte avec une spatule

Ne pas s'inquiéter la pate est très liquide

Verser dans un moule préalablement beurré

(Ne pas choisir un moule trop grand, pour que les 3 couches se forment bien)

Four préchauffer à 160° 50mn de cuisson

Laisser refroidir

Démouler,

Saupoudrer de sucre glace

Laisser au frais

BONNE GOURMANDISE

J'ai trouvé sur le blog de  La Taverne de Ginia cette recette que j'ai un peu arrangée

Ingrédients et préparation du levain

125g de lait tiédi

7g de levure

Un peu de farine

Un peu de sucre

Faire tiédir le lait

Ajouter la levure, la farine et le sucre

Couvrir

Laisser gonfler au moins 10mn

Ingrédients pour la pate

500g de farine

2 oeufs

1 cs de fleur d'oranger ou autre parfum

2 cs de crème fraîche liquide

80g de sucre

Le levain gonflé

Sel

80g de beurre

Préparation

Tout mettre dans le robot pétrisseur sauf le sel et le beurre

Laisser pétrir 5mn,

Ajouter le sel,

Pétrir encore 3mn,

Ajouter le 75g de beurre coupés en petits morceaux.

Pétrir encore 5mn

Sortir le paton,

Le couper en 3 morceaux égaux

Faire 3 boudins

Les poser sur la plaque du four que vous aurez préalablement protégée.

Faire une tresseLaisser lever environ 2h la pâte doit avoir doublée

Mettre du lait sucré dans un verre, et badigeonner la pâte avec le mélange

Mettre au four 165° à four froid

J'ai mis 60mn, je la trouve un peu trop dorée

Laisser entre 50 et 60mn

BONNE BOULANGE

 Bonjour,

Ingrédients

Croissants (même ceux de grande surface)

Jambon

Gruyère rapé

Béchamel

Préparation

Fendre les croissants en 2 (sans les couper complétement)

Ajouter la moitié d'une tranche de jambon

Ingrédients pour la béchamel

20g de beurre

20g de farine

170ml de lait

Sel

Préparation

Faire fondre 20g de beurre

Eteindre le feu

Ajouter 20g de farine

Remuer

Verser le lait

Saler

Rallumer le feu

Remuer pour faire épaissir

Pour terminer

On met de la béchamel sur le jambon

On referme le croissant 

On tartine le dessus (toujours avec de la béchamel) pour faire tenir le gruyère râpé

Four 200° 10mn

 BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients

200g de chocolat noir

15cl de crème

25g de beurre

Cacao amer

Préparation

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier

Faire chauffer le beurre et la crème

Versez sur le chocolat

Mélanger doucement pour obtenir un mélange bien lisse

Mettre au frais plusieurs heures jusqu'à 24h afin que le chocolat durcisse

Mettre du cacao sur une assiette

Prélever des boules, les rouler dans les mains, puis dans le cacao

Garder au frais

Vous pouvez partager la pate en deux avant de la mettre au frais

Ecraser des crèpes dentelles (une dizaine)

Les verser dans la deuxième. Remuer

Laisser au frais

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Péché de gourmandise"

Ingrédients pour 2

2 courgettes
3 ou 4 tomates selon la taille
2 œufs
100ml de crème fraîche
10 g de beurre (pour beurrer
Ail
Thym
Oignon en poudre
Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper les courgettes épluchées  en fines rondelles

Couper les tomates en rondelles un peu plus épaisses.
Beurrer un grand plat à gratin avec le beurre
Dans un saladier battre les œufs, la crème, les épices,

.Disposer dans le plat une rangée de courgettes bien serrées, puis à côté une rangée de tomates,

Continuer à remplir le plat jusqu'à épuisement des légumes.

Mettre à précuire ces légumes 5 mn à four préchauffé à 200°

Sortir le plat et verser le mélange œufs-crème par dessus.

Four pour 20 mn environ

BON APPETIT

Bonjour,

Je participe au défi https://recettes.de/defi-pomme-sucree-ou-salee

Désolée, je nai pas pu publier avant, (je ne sais pas si les membres du jury ont une date butoir?)

J'étais partie pour faire une pomme au four fourrée caramel mais lorsque j'ai vue qu'Aline avait fait des pommes caramélisées à la vanille, j'ai changé mon fusil d'épaule. Du coup je suis partie sur des pommes  au camembert..

Ingrédients

1 pomme par personne, je les ai coupé en 2 car elles étaient très grosses

1 camenbert (enfin un quart pour 2 pommes), le mien était trop fait, je choisirai plus doux la prochaine fois

Préparation

Couper la pomme si elle est grosse, sinon ôter la queue et la creuser

La remplir d'un bon morceau de camembert

Beurrer ou huiler un plat

mettre les pommes

Four 160° mettre 15mn à four chaud

Manger rapidement, la pomme a tendance à s'oxyder

(j'ai trop traîné pour la photo)

BON APPETIT

Bonjour

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"

Je ne l ai pas fait à la crème de marron, mais au nutella. On préfère et j'ai rajouté 2 petites pommes

Ingrédients

150g de nutella

2 oeufs

160g de farine

15cl de lait

20g de sucre

5 cl d huile d'olive

1/2 sachet de levure

beurre pour le moule (utiliser un 20cm)

Préparation

Four 160°

Faire mousser les oeufs avec le sucre

Ajouter huile, lait, farine, levure. Mélanger rapidement

Verser un peu plus de la moitié dans le moule beurré et fariné

Enfourner environ 18mn le gâteau doit un peu gonflé et coloré (la surface doit être crouteuse)

(moi la pate était crouteuse, mais pas colorée)

Bonjour,

Roulement de tambour, j ai réussi mes madeleines, bon ok j'ai pris la recette et les astuces du blog "

C'est moi qui'l'ai fait", mais quand même c'est moi qui les ai faites.

20181117_172827[1]

Ingrédients pour 24 madeleines

150g de beurre 

4 oeufs+ 2 jaunes

135g de sucre

155g de farine

8g de levure

Préparation

Faire fondre le beurre, laisser refroidir

Dans le robot battre les oeufs et le sucre

Ajouter la farine,la levure,  le sucre, le beurre refroidi

Mixer

Mettre 1h ou 2 au frais

Four 210°

Beurrer les moule à madeleines

Verser la pate au 3/4

Cuire 5mn

180° encore 5mn

Sortir du four, démouler

laisser refroidir sur un grille

BONNE GOURMANDISE

ASTUCES

Il vaut mieux utiliser du beurre fondu que du beurre pommade

Il vaut mieux utiliser des moules en métal que des moule en silicone (bien penser à les beurrer)

Préparer la pate et bien la laisser au moins 1h au frais

Direct du frais au four (pour faire un choc thermique)

Remplir les moules au 3/4 (si possible avec une poche à douilles

Les manger le jour J, elles sont meilleures, sinon les garder dans une boite

Bonjour,

J'avais déjà fait une tarte endives, mais celle-ci m'a tenté car Alter Gusto fait la pate brisée complétement differemment

J'ai un peu modifié la garniture

Ingrédients pour la pate brisée à sa manière (je l ai triplé pour faire une grande tarte)

150 gr de farine de blé
25 gr de parmesan râpé
¼ c à c de sel
6 cl d’huile d’olive
6 cl de vin blanc (ou d’eau)

Ingrédients pour la garniture

2 gros oignons

1kg d'endives

De la crème fraîche

Du sel

Du gruyère rapé

1 petite brique de crème fraîche

Préparation pour la pate

Tout mettre dans le robot

Faire une boule

La fimer, la laisser minimum 30mn au frais pour éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson

Sortir alors la pate, l'étaler

La mettre dans le moule (je l ai mis sur ma plaque à four avec un papier de cuisson)

Précuire 15mn

Préparation pour la garniture

Eplucher et émincer les oignons les faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Quand ils deviennent translucides, ajouter les endives coupées en morceaux

Laisser griller en remuant et en surveillant

Quand les endives sont cuites, les égoutter

Ajouter la crème fraîche. Remuer

Couper le jambon en morceaux

Recouvrir de jambon la pate précuite

Egoutter encore les endives

Les étaler dessus

Recouvrir de gruyère rapé

Cuire 20mn à peu près

BON APPETIT