Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Marmiton",
Je l'ai modifié à ma manière
Ingrédients
1 haut de poulet par personne
2 oignons
5 gousses ail
1 citron
Gingembre, cumin, curcuma, coriandre
3cs d'huile d'olive
20cl d'eau
400g d'olives vertes
Sel, poivre
Préparation
Faire revenir dans l'huile d'olive des oignons émincés et des gousses d'ail coupés en petits morceaux
Faire revenir les morceaux de poulet
Ajouter les épices, le jus de citron, le verre d'eau
Cuire 1h
Ajouter les olives, les citrons confits
Encore 30 mn
A servir avec du riz, des pates, des pommes de terre
BON APPETIT
