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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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26 juin 2014

Confiture courgettes pommes raisins secs

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog de Fidji Passion Boulange

Une confiture très originale et très bonne, j'ai beaucoup aimé

 

Ingrédients

1.5kg de courgettes

1kg de pommes

1kg de sucre

10cl de jus de citron

200g de raisins secs

 

Préparation

Eplucher et raper les courgettes

Peler les pommes et couper les en petits dès

Mélanger dans (la cocotte où vous les ferez cuire)

Ajoutez le sucre, le citron

Laisser macérer toute la nuit

Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau et attendre le lendemain

Le matin, ajouter les raisins au reste, et amener l'ensemble à ébullition

Laissez  cuire 45mn environ à grand feu,

Remuer de temps en temps

Vers la fin de cuisson, remuer presque constamment, la confiture va épaissir, (les courgettes et les pommes ne fondent pas)

Verser en pot,

Laisser à l'envers jusqu'à complet refroidissement

 

BONNE GOURMANDISE

 

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