Confiture courgettes pommes raisins secs
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog de Fidji Passion Boulange
Une confiture très originale et très bonne, j'ai beaucoup aimé
Ingrédients
1.5kg de courgettes
1kg de pommes
1kg de sucre
10cl de jus de citron
200g de raisins secs
Préparation
Eplucher et raper les courgettes
Peler les pommes et couper les en petits dès
Mélanger dans (la cocotte où vous les ferez cuire)
Ajoutez le sucre, le citron
Laisser macérer toute la nuit
Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau et attendre le lendemain
Le matin, ajouter les raisins au reste, et amener l'ensemble à ébullition
Laissez cuire 45mn environ à grand feu,
Remuer de temps en temps
Vers la fin de cuisson, remuer presque constamment, la confiture va épaissir, (les courgettes et les pommes ne fondent pas)
Verser en pot,
Laisser à l'envers jusqu'à complet refroidissement
BONNE GOURMANDISE