Caviar d'aubergines

Bonjour,

Une petite tapenade pour l'apéritif

Ingrédients

1 aubergine

2 cs d'huile d'olive

1 cc ail en poudre

Citron

Préparation

Couper l'aubergine en 2

La faire cuire au four 200°  environ 30mn

Laisser un peu refroidir

Eplucher la, la peau s'ôte facilement quand elle est cuite

Mixer avec l'huile d'olive, du sel, du poivre, qq gouttes de citron et bien sur de l'ail

Tartiner sur  du pain (grillé ou non)

BON APPETIT