Croque au saumon

Bonjour,

Et si on mangeait du poisson

Personnellement, je l'aime sans arête:))

Ingrédients

1 oignon

200g de saumon

300g de poisson carrés surgelés

Purée de pommes de terre

Préparation

Dans une poèle faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive un oignon coupé en morceau (facultatif cependant)

Ajouter le saumon surgelé ou frais, et le poisson

Préparer une purée de pommes de terre (environ 800 g si vous faites une purée fraîche),

Ou sinon vous préparez un sachet "mousline"

Mixer oignons et poissons cuits,

Ajouter la purée.

Mélanger

Ingrédients pour la panure

1 jaune d'oeuf

De la chapelure

Préparation

Faire des galettes, que vous trempez dans du jaune d'oeuf puis de la chapelure

Chauffer la poêle,

Que vous aurez préalablement légèrement huilée

Laisser dorer de chaque côté

BON APPETIT