anchois

Couronne à l'anchoïade

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas le brûlé là!"

Ingrédients

1 pâte feuilletée

2 tomates

Gruyère râpé

Du lait pour la dorure

Ingrédients pour l'anchoîade ( à ma manière)

10 filets anchois

J'ai fini le pot,j'ai rajouté l'huile

De l'ail en poudre

J'ai rajouté des tomates séchées

Il m'en restait quelques unes

J'ai rajouté l'huile

Préparation

Mixer

J'avais assez de préparation pour tartiner,

Je n'ai pas rajouté d'huile d'olive

Préparation

J'étais pressée, je crois que je n'ai pas bien suivi les instructions de Virginie

Je vous laisse voir sur son blog

J'ai oublié de dorer, et je n'ai pas eu le temps de laisser prendre une jolie couleur

Mais c'était très bon quand même

Dérouler la pâte feuilletée.

Tartiner la pâte d'anchoïade.

Mettre les tomates coupées rondelles dessus

Saupoudrer de gruyère râpé

Rouler dans la grande longueur.

Couper le rouleau de pâte en deux.
Scinder les 2 bandes par une extrémité.
Puis torsader en veillant à laisser la partie ouverte sur le dessus pour que cela soit plus joli.

Former un cercle avec cette torsade

Fermer en pinçant les 2 extrémités.

Passer un peu de lait avec le pinceau pour la dorure
Enfourner pour 30 mn à 200°C ( jusqu'à ce que cela soit bien doré)

BONNE BOULANGE

Pissaladière

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog    "ça ne sent pas le brûlé!!

Ingrédients

Pâte brisée, maison ou toute prête (voir recette ici)

Au moins 600g d'oignons, voir plus (selon vos goûts)

Tomates, huile d'olive

Anchois

Olives

Bouquet garni

Préparation

Virginie prévient que la vraie pissaladière n'a pas de sauce tomate (à votre convenance..)

Préparer la pâte et la mettre au frais

Ou étaler votre pâte toute prête

Faire griller les oignons

Ingrédients sauce tomate

Huile d'olive

2 boîtes de purée de tomates,

Bouquet garni,

Préparation

Dans une autre casserole préparer la sauce tomate

Laisser mijoter à feu doux au moins 30mn

Précuire 10mn la pâte

Etaler les oignons, la sauce

Ajouter les anchois, et les olives

four 180° 30mn

BON APPETIT

Pizza comme chez le pizzaiolo

Bonjour,

J'aime beaucoup les pizza des pizzerias,

Et je cherche toujours la recette qui ressemblera le plus,

Bon il manquera toujours le feu de bois, mais tant pis..

Trouvé cette recette sur le blog : Un Déjeuner de Soleil

Ingrédients

 400 g de farine

 220 g environ d'eau tiède voir froide

 4 g de levure de boulanger sèche

 8 g de sel fin

 Une pincée de sucre

 2 cs d'huile d'olive vierge

Mélanger la levure avec 100ml d'eau tiède et 50g de farine

Couvrir et laisser lever environ 10 mn

Tapenade olives vertes ou noires

Bonjour,

La tapenade c'est très bon,

Mais c'est encore meilleur quand on la fait soit même

ingrédients

Un pot d'olives noires ou vertes dénoyautées (160g)

4 filets d'anchois

Un peu d'ail en poudre

7 cc d'huile d'olive

Préparation

Egoutter les olives

Mixer avec 4 filets d'anchois, un peu d'ail en poudre et 7 cc d'huile d'olive

Tartiner sur des toats grillés ou non

BONNE GOURMANDISE