Purée de pousseline comme des croquettes ail etr fines herbes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

Ingrédients

500 g de poisson blanc cuit (vapeur ou autre),
 500 ml de lait,
 1 sachet de 125 g de purée
1 oeuf,Persil ail
Sel, poivre,
Chapelure,
Un peu d’huile d olive pour faire dorer

Préparation

Préparer la purée froide en mélangeant le lait et le sachet.

Ajouter l’oeuf et assaisonner avec les sel, le poivre, le persil, ail. Mélanger.

Emietter le poisson cuit dans la purée et mélanger.

Façonner des boulettes et les aplatir dans la chapelure des deux côtés.

Faire dorer doucement dans une poêle avec un peu d’huile.

Poser sur une assiette recouverte de papier absorbant.

BON APPETIT