Comment savoir si un oeuf est frais?

Déposer l'oeuf délicatement dans une saladier rempli d'eau froide.

-'il reste au fond : il est bien frais.

-S'il remonte légèrement ou se met à la verticale, il n'est plus très frais.

-S'il flotte en surfance, il n'est plus frais du tout

Pareil pour un oeuf dur