Pourquoi mettre la pate à tarte au frais avant de la faire cuire

Lorsque vous avez préparé la pate,

Vous pouvez l'étaler

A l'aide du rouleau à patisserie vous l'enroulez

Le poser dans le plat à tarte recouvert de papier sulfurisé et dérouler

Filmer le plat

Laisser 30mn au frais minimum

Tout ceci pour que la pate ne se rétracte pas