Gratin dauphinois carottes, foie Gras, et confiture de Figues

Bonjour,

J'ai participé au concours "foie gras" de 750g

Ingrédients

Environ 1 carotte et 2 pommes de terre par personne (cela dépend de leur poids)

1 petite boîte de foie gras

1 cs de confiture de figues

Un petit peu de crème fraîche liquide

Préparation

• Eplucher carottes et pommes de terre. Les mettre dans une casserole. Eteindre le feu lorsque l'eau bout depuis 5 mn.

• 2

  Eplucher pommes de terre et carottes. Dans un ramequin, mettre une c à s de confiture de figues et la désépaissir avec un peu d'eau.

• 3

  Dans le plat que vous allez mettre au four, faire une rangée de rondelles de pommes de terre, et une rangée de rondelles de carottes. Sel, poivre. Etaler au pinceau la confiture de figue. Une deuxième rangée de chaque. Sel, poivre. Couper en morceaux fins le foie gras et recouvrir la 2ème rangée. Terminer par une couche de confiture.

• 4

  Four 210°C 20 à 25 mn. BON APPETIT.

Read more at http://www.750g.com/gratin-dauphinois-avec-carottes-r88404.htm#j8YbOzxzyXmcBiyu.99

Eplucher carottes  et pommes de terre

Les mettre dans une casserole.

Eteindre le feu lorsque l'eau bout depuis 5 mn

Dans un ramequin mettre une cuillère à soupe de confiture de figues

La diluer un peu avec de l'eau

Dans le plat que vous allez mettre au four,

Faire une rangée de rondelles de pommes de terre et une rangée de rondelles de carottes

Sel, poivre.

Etaler la confiture de figue au pinceau.

Faire une 2ème rangée de chaque.

Sel, poivre

Couper des petits morceaux de foie gras et les mettre dessus

Encore une couche de confiture

Arroser d'un peu de crème fraîche

Four 210° 20 à 25 mn

BON APPETIT

• Eplucher carottes et pommes de terre. Les mettre dans une casserole. Eteindre le feu lorsque l'eau bout depuis 5 mn.

• 2

  Eplucher pommes de terre et carottes. Dans un ramequin, mettre une c à s de confiture de figues et la désépaissir avec un peu d'eau.

• 3

  Dans le plat que vous allez mettre au four, faire une rangée de rondelles de pommes de terre, et une rangée de rondelles de carottes. Sel, poivre. Etaler au pinceau la confiture de figue. Une deuxième rangée de chaque. Sel, poivre. Couper en morceaux fins le foie gras et recouvrir la 2ème rangée. Terminer par une couche de confiture.

• 4

  Four 210°C 20 à 25 mn. BON APPETIT.

Read more at http://www.750g.com/gratin-dauphinois-avec-carottes-r88404.htm#j8YbOzxzyXmcBiyu.99

• Eplucher carottes et pommes de terre. Les mettre dans une casserole. Eteindre le feu lorsque l'eau bout depuis 5 mn.

• 2

  Eplucher pommes de terre et carottes. Dans un ramequin, mettre une c à s de confiture de figues et la désépaissir avec un peu d'eau.

• 3

  Dans le plat que vous allez mettre au four, faire une rangée de rondelles de pommes de terre, et une rangée de rondelles de carottes. Sel, poivre. Etaler au pinceau la confiture de figue. Une deuxième rangée de chaque. Sel, poivre. Couper en morceaux fins le foie gras et recouvrir la 2ème rangée. Terminer par une couche de confiture.

• 4

  Four 210°C 20 à 25 mn. BON APPETIT.

Vidéos

Toutes les vidéos

Conseils

La figue se marie bien avec le foie gras. Cependant tout le monde n'aime pas. c'est pourquoi j'ai préféré faire des plats individuels. Je précuis les pommes de terre et les carottes avant, c'est plus rapide ensuite pour la cuisson au four.

Read more at http://www.750g.com/gratin-dauphinois-avec-carottes-r88404.htm#j8YbOzxzyXmcBiyu.99

Comments

[Fan de gratin]

Alors ça, c'est original ! Même très éloigné de la véritable recette du gratin dauphinois, on a envie de goûter ;-)