Bonjour,

Parfois j'aime bien me faire un bouillon cube à la place d une soupe

Cette fois j avais envie de l'améliorer

Ingrédients

1 bouillon cube

1 oignon

Sel, poivre,

300g de courgettes

1 vache qui rit

500ml d 'eau

Préparation

Faire revenir les oignons

Ajouter les courgettes, sel, poivre, paprika

1 bouillon cube

500ml d'eau

1 vache qui rit

Cuire une 20n de minutes

Mixer

Je l'ai servi avec des croutons

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine de Fadila"

Ingrédients

250g de farine

5g de sel

30g de sucre

2g de levure sèche

150g d'oeufs (3 oeufs)

250g de beurre

225g de pralines roses concassées

Préparation

Dans le robot mettre les oeufs, la farine mélangée avec le sel et avec le sucre

Faire tourner 30s

Ajouter la levure

Pétrir 10mn

Ajouter le beurre en morceaux

La pâte doit se détacher des parois du robot,

Elle ne doit pas coller aux doigts

Mettre dans un saladier,

Filmer,

Laisser lever au frigo la nuit

Le lendemain sortir la pâte,

Couper en 2

Etaler la pâte sur un plan fariné,

Placer au centre la moitié des pralines

Refermer la pâte pour faire un carré ou un rectangle

Etaler au rouleau,

Plier en 3 placer la fermeture sur la droite

Etaler encore

Replier en 3 parties

Etaler

Rabattre les côtés en croix

Ramener le tout vers le centre

Former la boule

Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laisser lever

Faire de même avec l'autre moitié de pate

Four 170° chaleur statique

Cuire 25mn

Baisser à160°

Cuire encore 20 à 25mn

Sortir, faire gaffe les pralines sont brûlantes

Vous pouvez déguster tiède

BONNE BOULANGE

Bonjour,

2 buches, 4 parfums

Ingrédients pour la pate de chaque roulé

6  oeufs

180 de farine

225g de sucre

1 levure

Préparation

Four 220°

Mettre un papier sur une plaque

Verser la pate du premier roulé

Préparer un torchon humidifié, que vous poserez à plat sur la table

Laisser cuire 10mn maximum

La pate ne doit plus être blanche mais un peu doré

le roulé est cuit le retourner sur le torchon

Le rouler avec, laisser 1mn pour lui donner sa forme

Faire cuire le deuxième de la même manière

Ingrédients fruits rouges curd

180g de fruits rouges congelés ou non

2 oeufs

2 cs de farine ou maîzena

100g de sucre

Préparation on peut le faire la veille si on veut

Mixez les fruits rouges

Ajouter  oeufs, farine et sucre

Faire cuire 4mn en remuant à chaque minute

Laisser refroidir et mettre au frais

Ingrédients lemon curd

10cl de jus de citron

100 g de sucre

3 oeufs

1 cs de maîzena

Préparation à faire la veille si on veut

Tout mélanger de façon homogène

faire cuire 3 fois 1mn au micro ondes en remuant à chaque fois

Laisser refroidir

Ingrédients pour la mousse au chocolat à préparer au moins 4h avant ou la veille

150g de chocolat noir

2cs de lait pour faire fondre le chocolat

4 oeufs bien frais

 Préparation

Couper le chocolat en carrés

Le faire fondre avec le lait dans le micro ondes

Séparer les blancs des jaunes

Ajouter les jaunes au chocolat

Laisser refroidir,

Pendant ce temps, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel

Ajouter les délicatement à la préparation au chocolat

J'ai laissé prendre 4h au frigo

 Ingrédients crème chocolat blanc

70g de chocolat blanc

1/2 pot de mascarpone

Préparation

Fondre le chocolat blanc avec une goutte de lait

Ajouter le mascarpone et remuer

Dérouler le premier roulé

Le dérouler, tartiner la moitié de lemon curd, et l'autre moitié du fruits rouges curd

Rouler à nouveau, et décorer

J'ai passé de la confiture de fraise pour coller les décos et j'ai saupoudrer de sucre glace

Pour le deuxième roulé

Le dérouler, tartiner de crème de chocolat blanc et de mousse de chocolat noir

J'ai passé aussi de la confiture de fraise pour coller les décos et j'ai saupoudrer de sucre glace

Laisser refroidir et garder au frais jusqu'au moment du dessert

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

Ingrédients

1 litre de lait entier + 200 ml

1 yaourt nature,
 Parfum au choix (un sirop c'est pas mal, car il faut un peu de sucre, doser à votre goût, commencer par une cuillère remuer et gouter), sinon sucre vanillé pas mal non plus

 Préparation

Verser le lait dans une casserole

Faire chauffer à feu doux. Bien surveiller.
Ne pas faire bouillir le lait.

La température doit être telle qu’on peut laisser son doigt dedans sans se brûler pendant 10 sec.

Verser dans un récipient bien sec

Ajouter le yaourt battu.

Bien battre au fouet

Couvrir avec un couvercle

Rajouter dessus une petite couverture

Ne plus y bouger

Le lendemain matin, ajouter l'arome, mettre en bouteille

Mettre au frais, bien laisser refroidir

Bien secouer avant utilisation

BONNE GOURMANDISE

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "ODélices",

Vous pouvez aller voir la recette les photos sont beaucoup plus belles, mais les miens sont bons quand même

Ingrédients pour 30 ou 40 nounours pour Marie Laure, j'en ai fait moins car mon emporte-pièces est plus grand

180g de beurre

100g de sucre en poudre

1 oeuf+1 jaune d'oeuf

De la vanille

350g de farine

1 amande par nounours

Préparation

Bonjour,

Je suis passée chez mon amie Rosine l'autre jour et cela sentait très bon. Curieuse, bien sûr, je lui ai demandé ce qu'elle préparait, et elle m'a répondu : "je fais une pizza aux courgettes et au chèvre", ni une ni d'eux je me suis fait expliquée la recette la voici :

PS : j'ai fait 2/3 de la pizza à la courgettes et 1/3 de la pizza tomates jambon fromages (car je sais que chez moi, tout le monde n'allait pas aimé)

Ingrédients

500g de courgettes

Ails et oignons

2 tomates

Du chèvre

Du gruyère râpé

Si vous partagez (facultatif bien sûr:)))

Un peu de purée de tomates

Un peu d'huile d'olive

 1 tranche de jambon

Du gruyère râpé

Ingrédients pour la pâte

1 farine francine pour pizza (j'ai fait juste 1 sachet, la pâte est très bonne),

Préparation

Préparer la pate, l'étaler

Faire cuire à l'eau les courgettes épluchées et coupées finement

Faire revenir ail et oignons dans de l'huile d'olive

Dans le robot mixer les courgettes et l'ail et les oignons (Rosine ne mixe pas, faite à votre goût). Saler, poivrer

Préparer la sauce tomate (ou non)

Sur la pâte étaler les courgettes, (j'ai mis la sauce tomate sur 1/3)

Sur la tomate, vous mettez le jambon et le gruyère râpé (le truc basique quoi!!)

Sur la purée de courgettes, vous mettrez les tomates coupées en rondelles, le chèvre coupé en rondelles, le gruyère râpé

Four 200° 20mn environ. Surveiller

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé la recette du gâteau mousseline sur le blog "C'est Maman qui l'a fait"

Ingrédients pour le gâteau moule de 22cm

50g de sucre

65g de maîzena

4 oeufs

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four 150)

Séparer les blancs des jaunes

Faire mousser le sucre et les jaunes

Ajouter la maîzena

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel

Ajouter le 1/3 des blancs en neige et fouetter vigoureusement pour détendre la pâte, puis ajouter le reste délicatement

Verser la pâte dans le moule beurré

Four 35 à 40mn.Ne pas ouvrir pendant la cuisson

Laisser refroidir le gateau avant de le fendre pour le fourrer

Garniture

600ml de crème fraîche très froide

100g de sucre ou plus selon votre goût

Préparation de la garniture

(la préparer environ 1h avant de le manger)

Battre la crème en rajoutant progressivement le sucre

L'arrêter lorsqu'elle a la consistance voulue

Montage

Sur la moitié du gâteau tartiner de crème, ajouter les framboises

Couvrir de la moitié, remettre de la crème et dees framboises

Décorer, et garder au frais

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La fourmi Ele"

Ingrédients

200 gr de beurre mou (j utilise du planta fin)
1 yaourt

150 gr de sucre
 2 oeufs
Vanille
 2 cc de levure chimique ou bicarbonate
 640 gr de farine
 200 gr de chocolat coupé en morceaux.
  Mettre  dans le robot, le beurre, le sucre puis l’œuf  et le yaourt

. Battre  Ajouter la vanille, farine, levure

Préparation

Pétrir la pate, ajouter les pépites de chocolat. Mélanger

Diviser en 3

Mélanger, étaler la pate grossièrement avec les doigts au fond d'un moule à manquer sur environ un bon cm d'épaisseur.

J'ai fait 3 cookies cake

Four 200° durant 15 à 20mn (bien surveiller)

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé la recette de la soupe sur le blog "Marciatack"

J ai eu envie de rajouter le croustillant de chorizo du blog "l'atelier de Lilly"

Ingrédients

1 botte de cresson

3 pommes de terre moyenne

1 oignon

Huile d'olive

(un peu de crème ou pas)

Sel, poivre

1 paquet de tranches fines de chorizo

Préparation

Faire revenir dans une poèle sans gras le chorizo, il doit devenir croustillant

Laver le cresson

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

Eplucher et couper l'oignon (ou utiliser  comme;moi des surgelés)

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive

Ajouter le cresson et les pommes de terre

Sel,

Remuer un peu dans la casserole

Couvrir d'eau

Laisser cuire entre 20 et 30mn, il faut que les pommes de terre soient tendres

Laisser tiédir,

Mettre un peu de bouillon de côté avant de mixer (je ne l'ai pas fait et ma soupe était trop liquide, la prochaine fois..)

Mixer et rajouter du bouillon en fonction de la consistance désirée

La soupe était très bonne, même si je l'avais faite trop liquide)

Rajouter les petits morceaux de chorizo que vous aurez fait griller 5 ou 10mn au four

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Choutambouilletout"

Ingrédients

125g de farine

65g de beurre,

4  vache qui rit,

1/2 levure,

1 cc de sel,

1 cs de graines de sésame

Herbes de Provence

Préparation

Tout mettre dans le robot

La pate doit faire une boule

Faire un rouleau, le filmer

Laisser 30mn au frais

Sortir la pate

Couper des rondelles, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuire une vingtaine de minutes à 180°C.

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de mamie Caillou"

Ingrédients

6 pommes

1 jus de citron

Ou compote toute prête

Ingrédients pour la meringue

4 blancs d oeufs

50g de sucre

Préparation

Peler et  couper les pommes en lamelles

Mettre dans un plat à micro onde, un peu d'eau, le citron et le sucre

Cuire 2x5mn

Mixer ou pas

Répartir dans des bols qui vont au micro ondes

Préparer la meringue

Monter les blancs en neige très ferme

Les poser sur la compote

Les mettre au grill du four quelques minutes

Surveiller

BONNE GOURMANDISE

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Chez Requia cuisine et confidences"

Ingrédients

Des gros marshmallow

Des bonbons en lanières

Des réglisses ronds

Des pics à brochettes en bois

Du chocolat à pâtisser

Préparation

Fondre quelques carrés de chocolat au  micro-onde
Couper chaque bonbon en lanière en 2 dans la longueur

Enfiler 3 marshmallows sur le pic à brochette en laissant environ 1/2cm en haut.
Attacher l'écharpe entre le 1er et le 2ème Marshmallow en partant du haut. 

Rajouter le réglisse

Avec le  chocolat, dessiner les yeux et la bouche sur le 1er marshmallow ainsi que les boutons sur le 2ème marshmallow.

Laisser les dessins en chocolat durcir

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Trouvé cette recette sur le site "MARABOUT Côté cuisine"

Ingrédients de Marabout

2 cs de maïs à pop-corn
250g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
50g de beurre fondu
2 œufs
4  oursons guimauve

Un moule à cake

Ingrédients utilisés

2 cs de maïs à pop-corn
150g de chocolat noir
10 cl de crème liquide
3  oursons guimauve

Des fraises tagada

Un moule à cake

Préparation 

Mettre le maïs dans un saladier

Couvrir et le faire éclater au micro onde

Fondre le chocolat et la crème. Mélanger

Ajouter le pop corn

Garnir le moule à cake de film étirable,

Laisser dépasser pour pouvoir recouvrir

Verser la préparation

Recouvrir avec le film étirable

Au moment de servir démouler et décorer avec les nounours

BONNE GOURMANDISE

 Bonjour,

Envie de sablés salés pour l'apéritif

Ingrédients

200g de farine

100g de beurre mou

une 15n d'olives dénoyautées

2cs de citron

30g de gruyère râpé

Préparation

Malaxer les ingrédients

Ajouter un peu d'eau

Former un boudin

Le filmer, laisser 1h au frais

Couper en rondelles

Four 180° 15mn

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "A la table de Gaelle"

Ce roulé est vraiment très bon

Vous pouvez changer de fromage selon vos goûts  (camembert par exemple)

Ingrédients

200g de courgettes

400g de pommes de terre

1 oeuf

 2  cs de lait

150g de gruyère râpé

1/2 bûche de chèvre  environ

Sel, poivre

3 tranches de jambon

Préparation

Eplucher et râper les courgettes et les pommes de terre (grosse râpe)

Dans un saladier battre l'oeuf et le lait, saler et poivrer

Ajouter les légumes rapés et 100g de gruyère râpé

Répartir le mélange sur du papier sulfurisé préalablement beurré,

Placer sur une plaque

Bien tasser

Four 180° 30 à 40mn,

Cela ne doit pas être trop doré

Poser une feuille de cuisson  sur la table

Sortir la plaque du four. et renverser la plaque sur la feuille

Decoller délicatement la feuille

Disposer des tranches de jambon sur le rectangle,

Faire 2 bandes horizontales de chèvre sur le rectangle,

Un peu de gruyère râpé

Rouler délicatement avec la feuille de cuisson

Encore un peu de gruyère râpé

Cuire encore 15mn à 180°

Manger chaud

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cete recette sur le blog de Marciatack, 

J'en ai profité pour faire des burgers "eggs and bacon"

Ingrédients

560g de farine

1 sachet levure de boulanger

320ml d'eau

55g d'huile d'olive

25g de sucre

9g de sel

1 oeuf

Préparation

Chauffer l'eau et l'huile d'olive

Dans le robot pétrin, mélanger farine, levure, sucre

Ajouter l'eau et l'oeuf

Ajouter le sel à l'autre moitié de farine

Verser le mélanger farine et sel, en mettant 1 cs à chaque fois et en pétrissant à chaque fois

Lorsque la pâte est lisse et élastique, façonner une boule et laisser 2 à 3mn

Diviser la pâte en 8 boules

Former des boules bien lisses

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Attendre encore 5mn

Laisser détendre la pâte

Aplatir légèrement avec la paume de la main

Couvrir et laisser lever 30 à 35mn

Four 180°

Quand ils sont gonflés, les vaporiser d'eau et parsemer de graines de sésame

Cuire 15mn, les boules doivent être dorées

 Pour les eggs and bacon

Laissez refroidir

Garnir de bacon

Faire pocher un oeuf et le glisser sur le bacon

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Fast-food toi-même"

Ingrédient

200 g de beurre mou

250 g de sucre de canne roux en poudre

Vanille (facultatif)

Sel

2 œufs

350 g de farine

1 cc de levure chimique

200 g de pépites de chocolat ou 150g de pralines concassées

100 g de noisettes (facultatif)

L'auteure de  ce blog préconise de faire soi même ses pépites, elle coupe simplement sur une planche à découper une tablette de chocolat dessert (j'ai  préféré choisir les tablettes de chocolat de 100g à 70° qui sont plus fines et plus faciles à couper

Préparation

Four 160°

Couper ses pépites

Dans le robot mixer beurre, sucre, sel, vanille

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les pépites

Incorporer en 2 fois  pour une meilleure homogènéité

Tapisser un moule rectangulaire (34 x 24 cm) de papier sulfurisé.

Tasser la pâte dans le moule avec la main et bien aplatir.

Elle ne doit pas être trop épaisse

Enfourner pour 30 minutes (les bords commencent à dorer mais le centre a l'air mou, c'est normal).

Laisser complètement refroidir, puis démouler et couper en barres.

REMARQUE

J'ai refaite cette recette en divisant par deux la quantité,

J'ai utilisé le même plat, mais du coup mais cookies étaient plus fins et j'ai préféré

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Des coupelles en gaufrettes pour nos boules de glaces

Trouvé cette recette sur le livre de recettes du gaufrier

Ingrédients pour 8 coupelles, les miennes sont assez grosses

175g de farine

1/4 verre d'eau

1/2 verre de lait

25g de sucre

1 oeuf

75g de beurre coupé en petits morceaux

10ml  de crème entière liquide

5g de levure

Préparation

Fouetter la farine, eau, sucre, 1 oeuf, beurre pendant 5mn

Ajouter la crème fraîche et la levure

Mélanger

Laisser reposer une heure

Etaler sur la plaque à gaufrettes bien huilée

Lorsqu'elles sont cuites, les mouler directement dans un moule

Remplir à votre convenance de boules de glace

Après on a rajouté de la glace maison, des fraises, un peu de chantilly

La prochaine fois je tartinerai les coupelles de chocolat

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog de Marciatak

Ingrédients pour la pâte

250g de farine

Sel

1 filet huile olive

10 à 15cl eau tiède

2 cs de sauce tomate à la napolitaine

1 jaune d'oeuf

Ingrédients pour la farce

Jambon cru

Gruyère rapé

Origan

Olives

Préparation

Ne pas mettre le four à préchauffer

Faire tiédir l'eau, ajouter la levure, laisser lever

Pétrir au robot la farine, le sel, et l'eau et la levure

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à patisserie (laisser environ 1cm d'épaisseur)

Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etaler la sauce tomate,le jambon coupé en morceaux, le gruyère rapé sur la moitié de la pâte

Inciser avec un ciseau bien espacer les entailles

Dorer au jaune d'oeuf

Parsemer d'origan

Gruyère rapé

Enoncer les olives noires dans les entailles

Refermer comme un chausson, bien souder

Four froid 200° 20 à 25mn

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Une entrée d'été facile et rapide

Ingrédients

Des tomates

Un reste de petits pois

Un peu de féta si vous aimez

Sel, huile d'olive

 Préparation

Evider les tomates

Mettre un peu d'huile d'olive et du sel dans les petits pois

Remplir les tomates

Ajouter un morceau de féta si vous voulez

BON APPETIT

Bonjour,

J'avais envie de faire du confit d'oignons, et de le manger avec du pain et du fromage, d'où l'idée de crostini

J'ai utilisé du camembert, mais vous pouvez mettre du chèvre, du bleu, des morceaux de guyère....

Ingrédients  pour le confit d'oignons

De l'huile d'olive pour faire revenir les oignons

500g d'oignons

3 cs de vinaigre

1 cc de sucre

Préparation

Faire revenir les oignons

Lorsqu'ils sont transparents

Déglacer avec le vinaigre

Ajouter le sucre, baisser le feu

Laisser encore environ 15mn

Ingrédients pour les bruschetta

Des tranches de pain

Du jambon cuit ou cru

Du fromage

De la moutarde

Préparation

Tartiner le pain de moutarde

Mettre le confit d'oignons

Ajouter des morceaux de jambon

Terminer par des morceaux de fromage

Pour les gourmands vous pouvez rajouter du gruyère rapé pour finir le tout

Four 180° 10mn

BON APPETIT

Des bugnes un grand moment de bonheur du début d'anné

Cette année j'ai voulu innover

En les parfumant

Ici chocolat pistaches

Et sur un autre billet des bugnes salées

Ingrédients

250g de farine

une pincée de sucre et de sel

Un demi sachet de levure

2 oeufs

25 de beurre fondu

Cacao sucré (je n'ai pas pesé le cacao)

Pistaches (ni les pistaches)

De l'huile pour la friture

Préparation

Mélanger 250g de farine; une pincée de sucre et de sel et 1/2 levure

Ajouter 2 oeufs, 25g de beurre fondu

Pétrir, faire une boule

Laisser lever 2h

Ou garder si possible une nuit au frais

Le lendemain partager la pâte en 2

Mettre du cacao dans l'une et dans l'autre de la poudre de pistache (il faut mixer très finement des pistaches non salées)

Etaler les pâtes le plus finement possible

Avec une roulette découper des bandes assez fines

Mettre côte à côte une bande de chocolat et une bande de pistache, les souder avec le rouleau

Redécouper alors des rectangles de deux parfums

Chauffer de l'huile et les faire frire (ne pas trop en mettre à la fois)

Egoutter sur le papier absorbant

Saupoudrer de sucre glace

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "l'eau à la bouche"

Des amandes que vous ferez griller à sec, à la poèle avec une feuille de cuisson, 

Saler.(Je n'ai pas utilisé de fleur de sel, je n'en avais pas)

Laisser refroidir

Meilleure à la santé que les cacahouètes, et un super parfum

J'ai choisi les amandes parce qu'elles sont moins chères que les noisettes, mais vous pouvez utiliser celles-ci sans problème

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog    "ça ne sent pas le brûlé!!

Ingrédients

Pâte brisée, maison ou toute prête (voir recette ici)

Au moins 600g d'oignons, voir plus (selon vos goûts)

Tomates, huile d'olive

Anchois

Olives

Bouquet garni

Préparation

Virginie prévient que la vraie pissaladière n'a pas de sauce tomate (à votre convenance..)

Préparer la pâte et la mettre au frais

Ou étaler votre pâte toute prête

Faire griller les oignons

Ingrédients sauce tomate

Huile d'olive

2 boîtes de purée de tomates,

Bouquet garni,

Préparation

Dans une autre casserole préparer la sauce tomate

Laisser mijoter à feu doux au moins 30mn

Précuire 10mn la pâte

Etaler les oignons, la sauce

Ajouter les anchois, et les olives

four 180° 30mn

BON APPETIT

Bonjour,

Il se conserve au frais environ un mois

Ce sirop est très épais et peut se boire sans eau, mais il est très rafraîchissant avec de l'eau fraîche

Ingrédients pour 2l

1kg d'abricots dénoyautés

1/2 litre d'eau

500g de sucre

Préparation

Faire cuire les abricots dans l'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Mixer avec le sucre

Mettre en bouteilles

Laisser au moins 24h au frais avant de commencer

BONNE GOURMANDISE