Khachapuri

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Gourmandise sans frontière"

Ingrédients

1 pot de yaourt

1 cs de crème fraîche épaisse

1/2 cc de levure chimique

9g de sel

200g de farine

1 cs d'huile d'olive

Garnitures de fromages

75g de fromage fouétté ou vache qui rit

125g de gruyère rapé

1 oeuf je ne l ai pas mis

Préparation

Au robot tout mélanger

Mettre la pate dans un saladier et filmer

Préparer la garniture au fromage

Tout mélanger, on obtient une préparation compacte

Faire 3 boules de 65g

Diviser la pate à pain en 3 boules de 130g

Les aplatir

Poser une boule de fromage

L'enfermer comme une aumônière, en relevant les bords de la pâte. Pincer la pâte pour éviter toute fuite.

Fariner le plan, étaler avec les mains sans percer le pain

Poser  sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Chauffer la poèle, feu moyen

Retourner quand la première face est bien dorée

Frotter avec un morceau de beurre froid

Cuire du 2ème coté, lorsqu'elle est dorée, frotter le deuxième coté avec le beurre

Continuer avec les autres morceaux de pain

BON APPETIT