Omelette de courgettes

Bonjour,

J'ai mangé chez  une tante, elle nous a fait une omelette à la courgette et c'était très bon.

Ingrédients pour 4

2 petites courgettes ou 1 grosse

5 oeufs

Gruyère rapé

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Casser les oeufs et les battre

Sel, poivre

Mettre le gruyère rapé

Eplucher et raper les courgettes

Faire revenir dans l'huile

Laisser dorer un peu

Verser les oeufs cassés dessus

Laisser cuire en remuant de temps en temps

BON APPETIT