Pates de fruits

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Alsa"

Je les ai faite juste à la framboise, mais ils les ont trouvé un peu acide

La prochaine fois je ferai, moitié pommes, moitié framboises

Ingrédients pour 1kg de pates de fruits

500g de fruits mixés (surgelés pour moi,  je ne les ai pas mixés, je le ai laissé décongeler

650g de sucre

3 sachet de vitpris

Sucre cristal

Préparation

Mettre les fruits dans une casserole

Prélever 2 cs de sucre avec le mélange de vitpris

Saupoudrer sur les fruits et mélanger

Ajouter le sucre et mélanger encore

Mettre la casserole sur feu doux, en remuant

Quand le sucre à complétement fondu, porter à ébullition

Faire cuire 5mn sans cesser de remuer

Verser dans un moule carré de préférence, recouvert de papier sulfurisé, le papier doit dépasser la hauteur du moule

Ou vous pouvez mettre dans des petits moules ronds (style moule à chocolats)

Laisser refroidir à température ambiante durant au moins 4 heures

Découper en carrés et enrober de sucre cristalisé

Astuce alsa®: Cette recette fonctionne pour les fruits suivants : abricot, cassis, cerise, clémentine, coing, fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille, orange pêche, poire, pomme, prune, raisin.

BONNE GOURMANDISE