Chakchouka merguez et oeuf au plat

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le "journal des femmes"

J'ai rajouté une pomme de terre par personne pour faire un plat complet

Ingrédients pour 4

1 grosse boite de tomates pelées

4 pommes de terre

2 courgettes

4 merguez

1 poivron

2 oignons

4 oeufs

Huile d'olive

Ail en poudre

1 cs de concentré de tomate

Un peu de raz el hanout

Sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper les oignons

Couper le poivron

Couper les merguez

Faire revenir oignons, poivrons et merguez dans l'huile d'olive

Ajouter les pommes de terre, les courgettes coupées en morceaux

La boite de tomate, l'ail, raz el hanout, 1 cs de concentré de tomate, sel, poivre

Verser 2 verres d'eau

Laisser cuire une 20n de minutes

Juste avant de manger

Casser les 4 oeufs, laisser cuire le blanc

Servir chaud

BON APPETIT