Blanquette saumon courgettes riz et aneth et citron

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là!"

Ingrédients

2 pavés de saumon

2 petites courgettes

huile dolive

Ingrédients pour la sauce

20 g de beurre

15 cl de crème fraîche liquide

2 cs de farine

Aneth et citron

sel, poivre

 Préparation

Couper les courgettes en rondelles

Les faire cuire une dizaine de minute dans une casserole d'eau bouillante.

Égoutter ( en réservant l'eau de cuisson ) et réserver.

Couper le saumon en dès le faire revenir dans de l'huile d'olive

Préparation de la sauce

Fondre le beurre dans une casserole

Ajouter la farine, remuer avec le fouet

Verser 1 bol du bouillon de cuisson des courgettes

Bien fouetter

Ajouter la crème fraîche

Remuer juqu'à épaississement

Ajouter aneth, citron ,sel poivre

Verser la sauce dans la poèle de saumon,

Ajouter les courgettes, bien mélanger

Servir avec du riz

BON APPETIT