Sablés de noêl façon calissons

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

Ingrédients pour une 30n
160 gr de farine

100 gr de pâte d’amande
120 gr de mascarpone
40 gr de beurre mou
1 cs d’eau de fleur d’oranger
qq gouttes d’arôme amande amère

20gr d’écorces d’orange confite

75 gr de sucre glace
15 ml d’eau

Préparation

Couper en très petits morceaux les écorces d’orange confite.

Dans le bol d’un robot, mettre la farine, la pâte d’amande  coupée en morceaux et les écorces d’oranges confites.

Mixer pour obtenir un mélange poudreux. Le sortir du robot

Mettre dans le bol du robot le mascarpone, le beurre mou, l’arôme d’amande amère et la fleur d’oranger. Mixer

Ajouter le mélange de farine et mixer à nouveau jusqu’à formation d'une boule.

Faire un rouleau et filmer la pâte

Laisser au moins 1h au frais

Four à 150°C.

Sortir la pâte du frigo

Découper des rondelles de sablés,

Les poser sur plaque couverte de papier sulfurisé

Cuire 10 à 12 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger le sucre glace avec l’eau.

À l’aide d’un pinceau, badigeonner les sablés d’une généreuse couche de glaçage.
Laisser sécher au moins 2h.

BONNE GOURMANDISE