Pain au chorizo et au comté

Bonjour

Un pain au chorizo et au comté

J'ai utilisé ma recette de pain, que j'utilise à chaque fois à présent (ici)

 

Ingrédients

Chorizo coupés en petits morceaux

Comté coupé en dès

Préparation

Prendre un morceau de pâte environ 300g pour une baguette, 500g pour un gros pain, 1kg pour un gros gros pain

Le préparer comme dans la recette

Etaler alors la pâte

Recouvrir de chorizo et comté

Passer un coup de rouleau à patisserie pour "incruster le comté et le chorizo

Rouler ou faire une boule

Laisser 2h gonfler

Allumer le four à 240°

Pendant ce temps, faire des entailles assez profondes

Avec un spray, faire 2 à 3 pstt sur le pain

Mettre le pain au bout de 10mn

,Verser un verre d'eau dans le lèche frites, ce qui fera le coup de buée et permettra une jolie croûte au pain

Laisser cuire 30mn

BONNE BOULANGE