Escalopes panées à l'oignon et son gratin fenouil carottes

Bonjour,

Ingrédients pour la viande

1 escalope par personne

Gruyère rapé

1 soupe à l'oignon (j'ai mis le sachet entier pour 4 personnes)

De la chapelure

Très peu de sel, la soupe à l'oignon est salée

2 oeufs battus

Préparation

Couper les escalopes en petits morceaux

Casser les 2 oeufs dans une assiette et les battre

Mélanger la soupe à l'oignon, la chapelure et le gruyère rapé à part égale

Tremper les morceaux d'escalopes dans les oeufs, puis dans le mélange

Dans une poèle chaude  faire dorer les morceaux

Ingrédients pour le gratin

2 fenouils

6 carottes

1 petite brique de crème fraîche

1 oeuf

Gruyère rapé

Sel

Préparation

Couper le fenouil en petits morceaux et les carottes en rondelles

Faire cuire 20mn après ébullition

Les légumes doivent être cuits

Verser les légumes dans un plat à gratin

Battre l'oeuf avec la crème et du sel

Verser dessus les légumes

Un peu de gruyère râpé

Four chaud 180° 20mn

BON APPETIT