Tomates farcies à la purée de courgettes et pommes de terre dorées en accompagnement

 Bonjour,

Des tomates farcies oui mais  avec de la purée de courgettes

Moyenne

Ingrédients

Courgettes

Crème fraîche

Gruyère rapé

Sel

Préparation

Eplucher les courgettes

Les couper en morceaux

Cuire à l'eau

Egoutter ,

Rajouter un peu de crème fraîche, du gruyère râpé, sel

Mixer

Ingrédients pour les tomates farcies

Un paquet de farce

2  biscottes

Un peu de lait

Sel

2 oeufs

Gruyère rapé

Tomates

Préparation

Prendre la farce,

Rajouter les biscottes en morceaux, un peu de lait, sel, les oeufs, du gruyère râpé.

Mixer

Creuser les tomates

Ajouter une boule de farce, la purée de courgettes

Un peu de gruyère râpé

Il y aura sûrement trop de farce,

Vous pouvez faire des boules que vous posez sur un plat du four

Cuire au même temps

Four 210° 20mn

Si vous n'aimez pas la farce vous pouvez mettre des dès de jambon mélangés à la purée de courgettes, ou même ne mettre que de la purée de courgettes

On peut manger ce plat avec des pommes de terre dorées

Ingrédients

Pommes de terre nouvelles

Huile d'olive

Herbes de Provence

Préparation

Dans un ramequin mettre de l'huile d'olive et des herbes de Provence

Prendre un pinceau et dorer des pommes de terre nouvelles avec l'huile parfumée

Mettre sur une plaque au four et laisser dorer environ 25mn

Surveiller lorsque les pommes de terre sont dorées vous pouvez les enlever

Je vous conseille de les manger avec la peau un vrai délice

BON APPETIT