Couronne croissant
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Chefclub"
Bien présentable, cependant j'ai trouvé un peu écoeurant,
Peut être peut on essayer de parfumer la béchamel
A manger chaud ou tiède
Ingrédients
4 pates feuilletées
3 tranches de jambon blanc
Gruyère rapé
Béchamel
Lait pour dorer
Herbes au choix
Ingrédients pour la béchamel
40g de farine
40g de beurre
500ml de lait
Sel
Préparation de la béchamel
Faire fondre le beurre
Eteindre le feu
Ajouter la farine
Verser le lait
Rallumer le feu
Remuer avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit épaissie
Préparation de la couronne croissant
Dérouler la première pate feuilletée
Placer la première tranche de jambon au milieu de la pâte
Recouvrir tout le tour avec de la béchamel
Recouvrir avec la 2ème, 3ème puis 4ème pâte en répétant l'opération
Couper le centre de la pâte en étoile
Replier toutes les pointes de chaque couche vers l'extérieur pour former une couronne
Badigeonner de lait,herbes
Four 210° 25mn
BON APPETIT
Cloudy eggs (oeufs dans les nuages)
Une des nouvelles recettes de la blogosphere,
Non seulement c est joli, mais en plus c est très bon,
Le blanc des oeufs battus en neige c'est très léger,
En faire 2 minimum par personne
Trouvé sur le site "Elle à table"
Ingrédients
Des oeufs frais
Du sel
Vous pouvez incorporer du jambon, du bacon, des lardons, du fromage (facultatif)
Préparation
Four 230°
Lorsque vous séparer les blancs des jaunes,
Bien séparer également chaque jaune (plus facile pour la suite)
Battre les oeufs en neige bien fermes
Incorporer la jambon ou le bacon... si vous voulez
Sur une feuille de papier sulfurisé, placez des petites montagnes de blancs d'oeufs (1 par jaune)
Bien faire un trou dans chaque montagne pour mettre le jaune
Cuire 6mn surveiller les blancs gonflent et commencent à brunir
Sortir la plaque, glisser chaque jaune dans le trou
Cuire encore 3mn
ATTENTION A LA CUISSON (les blancs d'oeufs font vite caoutchou)
Vous pouvez les placer sur un toast
Vous pouvez servir avec une salade verte, j'avais mixé du jambon, j'en ai mis dedans le blanc et un peu dans l'assiette)
BON APPETIT
Feuilleté au camembert hum...........
Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là"
Ingrédients
1 pâte feuilletée
2 tranches de jambon
1 camembert (j'ai pris un 250g mais celà faisait petit),
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation
Four 190°
Dérouler la pâte feuilletée
Couper le camenbert en 2
Mettre le jambon coupé en morceaux dessus
Poser la deuxième moitié
Couper la pâte en bandelettes du fromage au bord
Recouvrir le fromage
Dorer au jaune d'oeuf
30mn le feuilleté doit doré
Manger tout de suite
BON APPETIT