macédoine

Salade russe

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Je suis un cuisinier"

Ingrédients pour 3

700 de macédoine surgelée

4 pommes de terre

1 oignon

7 ou 8  cornichons

une douzaine d'olives

4 tranches de jambon

Mayonnaise

Préparation

Cuire 3 oeufs durs

Eplucher oignon et pommes de terre en petits morceaux

Cuire avec la macédoine

Egoutter et laisser refroidir

Couper le jambon

Eplucher et couper 2 oeufs en morceaux

Couper 6 cornichons en morceaux et 6 olives

Dans un saladier mélanger la macédoine refroidie avec le jambon, les morceaux d'oeufs durs, les cornichons et les olives

Ajouter la macédoine, mélanger

Ajouter dans un moule à cake. tasser

Laisser au frais

Au moment de servir retourner sur un plat à cake et décorer avec les rondelles du dernier oeuf épluché

Ajouter olives et cornichons

BON APPETIT

Terrine macédoine aux oeufs

Bonjour

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"

Ingrédients (pour un grand cake et un petit)

1 boite de macédoine, j'ai préféré prendre 1kg de macédoine surgelée

3 cs de crème fraîche

Ciboulette

15 oeufs pour moi

Gruyère rapé (pas mis je n'en avais plus)

Sel, poivre

Sauce à votre choix (mayo par exemple)

Préparation

Four 180°

Cuire la macédoine voir méthode sur le sachet

Egoutter la macédoine

Battre 8 oeufs, crème fraîche, ciboulette (et gruyère rapé), sel, poivre

Ajouter la macédoine. Mélanger

Verser à moitié du moule, casser délicatement 5 oeufs sur le centre de la macédoine

Compléter délicatement encore avec la macédoine

Faites de même avec l'autre moule s'il vous en reste (vous ne casserez que 2 ou 3 oeufs sur la macédoine)

Décorer avec des lamelles de gruyère ou avec du gruyère rapé

Cuire 50mn à 1h

Surveiller, planter le couteau

Laisser refroidir

Mettre au frais au moins 4h

Servir en tranche avec la sauce de votre choix

BON APPETIT

Palets aux légumes

Bonjour,

Des palets vite fait et qui vont faire aimer les légumes aux enfants...

Ingrédients

400g de macédoine surgelée

Ail  en poudre

3 oeufs

35g de farine

20cl de crème fraîche

2 cs de coriandre

Sel et poivre

Préparation

Faire cuire la macédoine

Battre les oeufs, ail en poudre, la farine, la crème, sel, poivre

Ajoutez les légumes, la coriandre

Four 180°

Verser la préparation au tiers des moules à muffins

Cuire 30mn environ à four chaud

Démouler

BON APPETIT