Petits beurres

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut

Ils sont vraiment très bons

Prévoir au moins 3h30 avant de les manger

 

Ingrédients

200 g de beurre,
125 ml d’eau,
200 g de sucre,

500 g de farine, (ou 400g de farine et 100g de poudre d'amandes)

5 g de levure
2,5 g de sel

Préparation du beurre noisette

Mettre sur le feu le beurre, le sel, le sucre et l’eau.

Mélanger, porter à ébullition.
Eteindre le feu et laisser bien refroidir. .

Préparation

Pendant ce temps, mettre la farine et la levure dans un récipient et mélanger.

Lorsque le beurre noisette est refroidi

Verser sur la farine et faire une boule

La filmer et la laisser 3h au frais

Sortir la pâte 10mn avant

L'abaisser environ sur 3mm

Découper avec un emporte pièces (si vous avez celui des petits beurre c'est parfait)

Cuire 170° environ 15mn;

Ils doivent un peu brunir

BONNE GOURMANDISE