Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog de "Chef Nini"
Vu le prix, j'ai profité de la saison des tomates pour remplir mon four (j'ai mis 3 plaques), environ 3 kg de tomates
Depuis j'ai également cette recette qui est très bien aussi et qui est très rapide à faire
Ingrédients
3 kg de tomates
Quelques pincées de sucre
Quelques pincées de sel
Herbes de Provence
Poivre
Huile d'olive
Préparation
Couper les tomates en quartiers
Retirer les pépins, éponger
Déposer sur les 3 plaques recouvertes de papier sulfurisé
Sucre, sel
Four chaud 1h 160°
30mn à 140°
Laissez finir de sécher dans le four
Mettre dans bocal,
Recouvrir d'huile d'olive
Ajouter les épices
Se conserve au frais, plusieurs mois
BONNE GOURMANDISE
