Madeleines lardons raclette

Bonjour,

Ingrédients pour 16 madeleines

2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
200 g de farine
20cl de vin blanc

10cl d'huile
50 g de gruyère rapé

50 g de lardons fumés
80 à 100 g de fromage à raclette

Préparation

Four à 220°C (th 8-9).

Mélanger ensemble la farine, la levure, l'huile, vin blanc et les jaunes d'oeufs.

Cuire les lardons 1 min au micro-ondes,

Les ajouter au mélange.

Incorporer également le gruyère râpé, le fromage à raclette en petits morceaux, sel et poivre;

Mélanger bien le tout.

Monter les blancs d'oeufs en neige,

Les ajouter au mélange précédent.

Verser dans des moules à madeleines,

Sinon utiliser d'autres petits moules

10mn au four

BONNE GOURMANDISE