Bonjour,
J'ai trouvé cette recette sur le blog "Univers de Hayat"
La pâte magique est une pâte qui s'adapte a une mutitude de recettes
Cette fois-ci j'ai fait des croissants que je vais préparer avec du jambon
Il faut respecter 2 phases pour la réussir
1ère phase
Mélanger
2 verres de farine
2 verres d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
2 cs de sucre en poudre
Une pincée de sel
3 cs de lait en poudre
Laisser reposer 10mn
2ème phase
Mélanger 3 verres de farine
Et un 1/2 verre d'huile
Au bout de 10mn
Verser la 2ème phase dans la première
Bien pétrir laisser reposer 5mn
Former les croissants
Laisser les lever au moins 1h
On peut les dorer au jaune d'oeuf
Four 180° 15mn
BONNE BOULANGE
