Ketchup maison (super bon!!!) facile et naturel (ou que faire avec des tomates?)
Bonjour
Une envie de naturel, le ketchup maison
facile, un peu long, mais cela en vaut le coup
Sinon voir ketchup au micro ondes
Très rapide et très bon aussi
Ingrédients
2kg de tomates coupées en morceaux,
1 gousse ail,
2 morceaux d'oignons,
paprika doux,
10 clous de girofle
Faire mijoter 45mn
Rajouter 200g de sucre
15cl de vinaigre de cidre
Retirer les clous de girofle, et mixer le tout
Si vous préférez plus sucré, vous pouvez rajouter encore du sucre,
Cuire 1h30
Laisser épaissir
Je n'ai pas passé au tamis, faites comme bon vous semble
Mettre en pots, cela m'a fait 4 pots de confiture
Laisser au frais
Je ne sais pas encore le temps de conservation
BONNE GOURMANDISE
Moutarde maison déclinée en plusieurs parfums
Bonjour,
Faire sa moutarde facile, vous trouverez des graines de moutarde, dans certains hypermarchés au rayon épices
Ingrédients
100g de graines de moutarde
1/4 de vin blanc,
10 cs de miel pour adoucir
6 cs d'huile d'olive
Préparation
Mixer les graines (Si vous aimez la moutarde à l'ancienne, laisser en quelques unes)
Ajouter le reste
J'ai partagé la pâte en 4
Ajouter du piment dans la première,
Du fromage bleu dans la deuxième
Du fromage de noix dans la 3ème
De l'origan et du poivre vert dans la 4ème
Je dois vous prévenir qu'elles sont assez fortes
Si vous craignez vous pouvez adoucir avec plus de miel
BONNE GOURMANDISE