Bonjour, Souvenirs d'enfance, ma mère nous faisait des rognons sauce madère, j'aimais beaucoup mais je n'arrivais pas a les refaire. Là j'ai acheté du foie, et j'ai voulu essayé Ingrédients pour la purée 500g de pois cassés (Ne pas faire de trempage)...

Bonjour, Ingrédients 760g de foies de volailles (ce qui correspond à 2 boîtes) 1 boîte de lardons, 125g d'oignons, 50ml de vin blanc Ajouter 100ml de lait, 7 cs de crème fraîche épaisse Préparation Tout mixer Mettre dans un moule à cake Four 210° 35mn...