Récupération de fanes de carottes
Bonjour
Je suis intéressée par les recettes 0 déchet
J'ai trouvé cette recette sur le site 750g
Ingrédients
Des fanes de carottes
Purée maison ou non
Jambon ou saucisses
Sel
Gruyère
Préparation
Après avoir mangé les carottes, récupérer les fanes
Eliminer les tiges si possible
Je les ai lavées, mixées et congelées (mais vous pouvez les utiliser de suite)
J'avais rempli une petite boite de fanes
Le jour J faire bouillir de l'eau, verser les fanes congelées et cuire 10mn
Egoutter
Préparer la purée maison ou en sachet. Saler
Ajouter les fanes
Je les ai mélangées avec la purée préparée
Ajouter des morceaux de jambon et ou des morceaux de saucisses que vous aurez préalablement grillées
(J'ai utilisé un reste de merguez du barbecue du week end)
Tout mélanger
Gruyère rapé
Four 180° 20mn
BON APPETIT
Soupe de légumes avec trognon de chou fleur
Bonjour,
J'avais trouvé sur le blog "La cuisine de LiliMarti"
Une recette avec les épluchures de chou fleur, ce week end ayant préparé un gratin de chou fleur, j'ai donc fait une soupe
Ingrédients
Le trognon de chou fleur et les feuilles qui vont avec
1 courgette avec la peau
1 carotte
2 oignons
Sel, poivre
Huile d'olive (pour le gout)
Préparation (J'ai utilisé mon soup maker)
Couper les morceaux de chou fleur en petits morceaux
Eplucher les oignons, les couper en petits morceaux
Couper la courgette en petits morceaux
Eplucher le poireau et le couper en petits morceaux
La quantité a fait que j'ai pu faire 2 soupes
Dans le soup maker, mettre la moitié des ingrédients
Couvrir d'eau, sel, poivre
Un peu d'huile d'olive pour le gout
Mettre en route
La soupe était très bonne
BON APPETIT