Crumb cake au cassis (cake et crumble)
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Manzelle Eva"
Ingrédients pour le gâteau
3 oeufs
170g de farine
100g de sucre
100g de beurre fondu
50g de yaourt
1 cc de levure
200g de fruits rouges surgelés
Crumble à l'amande (noix de coco pour moi je n'avais plus de poudre d'amande)
120g de farine
100g de beurre
100g de sucre
40g de poudre
Préparation du gâteau
Battre les oeufs entier avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Versez le beurre fondu et le yaourt. Mélanger
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger
Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Four 180°
Déposer les fruits sur la pâte à gâteau.
Préparation du crumble
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amande (ou la noix de coco), et la farine du bout des doigts, jusqu à l'obtention d'un genre de sable
Versez le crumble sur les fruits rouges
Four 180° 35mn
Il doit dorer
Vérifier la cuisson en plantant un couteau à l'intérieur du gâteau, elle doit ressortir sèche
BONNE GOURMANDISE