Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog Pause Gourmandise

Ingrédients

240g de farine

120g de boursin au choix

60g de beurre mou

3 jaunes d'oeufs

Préparation

Four 180°

Mélanger les jaunes d'oeufs, le boursin et le beurre mou,

Bien malaxer

Ajouter la farine

Travailler rapidement la pâte

Faire une boule

La filmer,

Mettre au frais 1h

Sortir quelques minutes avant de l'étaler

Découper avec un emporte pièces

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

15mn au four

Ils doivent être un peu mous à la fin de la cuisson,

Ils durcissent en refroidissant

BON APPETIT

Bonjour,

Aujourd'hui il me reste du pain

Pourquoi ne pas faire des crostini?

Ingrédients

Du pain même de la veille

De la crème fraîche

Du citron

Du saumon fumé

De la sauce tomate cuite aux légumes

Du jambon cuit ou cru

Pourquoi pas des saucisses de Strasbourg coupées en rondelles?

Du gruyère râpé

Du chèvre

Du bleu

De la mozzarella

Vous n'êtes pas obligé de tout avoir, c'est un peu en fonction des goûts de chacun et selon ce que l'on a dans le frigo

Préparation

Couper le pain en tranches 

(Si c'est une flute ou un gros pain vous pouvez couper des rondelles),

Pour une baguette il faut couper des longueurs et les diviser en 2

Mettre de la crème fraîche dans le ramequin

Rajouter un peu de citron

Tartiner des tranches de pain

Mettre le saumon fumé

Reprendre cette fois de la crème fraîche sans citron

Tartiner des tranches de pain, fromage au choix, morceaux de jambon cuit et gruyère rapé

Pour le jambon cru, j'ai moutardé la tranche de pain, jambon cru et gruyère rapé ou mozzarella

Tartiner de sauce tomate au légumes, jambon cuit, mozzarella ou gruyère rapé

15mn four chaud 180°

Le pain doit être légérement grillé et le fromage fondu

BON APPETIT

Bonjour,

Une soupe toute simple et toute légère

Ingrédients

500 de courgettes (La courgette veloute la soupe et remplace avantageusement la pomme de terre)

500g de poireau

Oignon, ail, sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Eplucher

Couper les poireaux

Laver les courgettes,

Couper les (vous n'êtes pas obligé de les éplucher)

Mettre dans une casserole

Couvrir d'eau,

Ajouter un filet d'huile d'olive, (bon pour la santé, mais aussi pour le goût)

Sel, poivre

Ail et oignon en poudre, à votre convenance

Laisser cuire une 20n de minutes

Mixer

Vous pouvez mettre du jambon dans votre soupe ou du pain

BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients

Jambon épais 100g par personne

Riz 50g par personne (j'ai pris un paquet (3 sortes de riz)

Un petit oignon

Ingrédients pour la sauce

30g de beurre

30g de farine

1 coeur de bouillon goût jus de roti chauffé 3mn dans 300ml d'eau

Préparation

Faire revenir avec très peu d'huile d'olive le jambon coupé en morceau

Dans une autre casserole, faire revenir l'oignon émincé ajouter le riz et l'eau

Il faut mettre 2 fois plus d'eau que de riz pour la cuisson

Saler, poivrer

Lorsqu'il n'y a plus d'eau le riz est cuit

Préparer la sauce

Faire fondre 30g de beurre

Ajouter 30g de farine

Remuer

Verser petit à petit le bouillon  tout en remuant

Saler,poivrer 

Verser le madère,

Ajuster selon votre goût

Mettre le jambon grilloté dedans

Laisser finir de chauffer

BON APPETIT

Bonjour,

Que diriez vous d'un cassoulet maison? si en plus il est bon:))

Ingrédients pour 4 personnes

Des lardons (la moitié du paquet)

Des saucisses de Strasbourg

Des dès de roti de porc

Du saucisson à l'ail coupé en tranches fines

Ail, oignon, bouquet garni

2 petites carottes

1 grosse boite d'haricots à la tomate

Préparation

Faire revenir 2 ou 3 minutes lardons, oignons, saucisses coupées en morceaux et les dès de rotis

Ajouter les rondelles fines de carottes, et le saucisson à l'ail

Laisser encore 2 à 3 minutes

Couvrir d'eau

Ajouter bouquet garni, ail en poudre

Laisser cuire à petit feu 20mn

Verser la boite d'haricots à la tomate

Bien remuer

Vous pouvez mettre du sauté de porc à la place des dès de rotis

Si vous prévoyez la veille, vous pouvez utiliser des haricots secs

Rajouter du concentré de tomates

BON APPETIT

Bonjour,

Un gratin tout simple, accompagné d'une salade, voilà un repas complet

 Ingrédients

Pomme de terre

Cotes de porc

Bouillon de poule

Sel, poivre

Ail

Moutarde

Gruyère rapé (facultatif)

Préparation

Eplucher les pommes de terre

Les couper en rondelles

Les faire précuire 5mn quand l'eau frémit

Dans le plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, sel, poivre, ail

Recommencer

Remplir le plat presque jusqu'en haut

Au micro ondes faire fondre une 1/2 tablette de bouilon de poule dans 250ml d'eau

Verser sur les pommes de terre

(Il ne faut pas en mettre beaucoup, c'est juste pour imbiber)

Moutarder les côtes de porc

Les poser sur les pommes de terre

J'ai mis un peu de gruyère rapé

Four 240° 30mn

BON APPETIT

Bonjour,

Une idée d'apéro dinatoire qui change des chips et autres

Et surtout une idée vite fait

Ingrédients

Des figues sèches

Des abricots secs

Des dattes

Des pruneaux

Du camenbert

Du gruyère

Du bleu

Du chèvre

Préparation

Couper les fruits secs à moitié

Les farcir de fromage coupé en morceaux

J'ai choisi de mettre une sorte de fromage par fruits secs.

Vous  pouvez également prendre une moitié de noix et l'enrober de fromage, reblochon par exemple

BON APPETIT

Bonjour,

Il fait bien froid, et si on se faisait une bonne soupe aux choux..

Ingrédients

Du chou environ 500g

Des pommes de terre 400g

100g de lardons

1 oignon

150ml de vin blanc

Sel, poivre

Préparation

Couper l'oignon

Le faire revenir avec les lardons

Couper le chou et les pommes de terre en petits morceaux

Les mettre dans la poèle

Sel, poivre

Couvrir d'eau,

Ajouter le vin blanc

Laisser cuire à  feu moyen au moins 30mn

Si vous voyez qu'il n'y a plus trop de bouillon,

Vous pouvez rajouter encore un peu d'eau

Laisser chauffer encore 5mn

BON APPETIT

I

 Bonjour,

J'aime bien les salades composées particulièrement avec du fromage

J'ai gouté celle-ci récemment au restaurant, et j'ai reproduit...

 Ingrédients

De la salade verte

Des tomates

Un camembert

1 oeuf

De la panure

Préparation

Nettoyer la salade

Couper les tomates

Couper le camembert en 4

Battre l'oeuf

Mettre la panure dans une assiette

Tremper les morceaux de camembert dans l'oeuf, puis dans la panure

Faire dorer dans une poèle 1 à 2 mn de chaque côté

Préparer la sauce de salade

Vous pouvez préparer à l'assiette

Un peu de salade

Un peu de tomate

Le camembert chaud

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé sur le blog d'Axoulle cuisine

Ingrédients pour 10 petites brioches

180g de farine

4g de sel

20g de sucre

4g de levure

2 oeufs

110g de beurre

Un peu de lait

1 jaune d'oeuf pour dorer les brioches

Préparation

Dans un peu de lait tiède, mettre la levure, un peu de farine, un peu de sucre

Laisser gonfler 10mn

Mettre dans le robot pétrisseur, la farine, les oeufs, le sel, le  sucre, le beurre coupé en petits morceaux

Pétrir au moins 5mn

Ajouter la levure,

Pétrir encore 5mn

Sortir la boule du robot, elle colle encore

(Vous pouvez rajouter un peu de farine)

Laisser au moins 3h au frais (j'ai laissé toute la nuit)

Etaler la pâte

Découper,des disques

Mettre de l'eau sur le pourtour de la pâte pour pouvoir la souder

Poser le nutella au milieu

Refermer et bien souder

Laisser lever encore 1h30. (Elle doit encore doubler)

Badigeonner avec le jaune d'oeuf,

Saupoudrer de sucre

Four 180° 12 à 15mn

Laisser refroidir sur une grille

BONNE BOULANGE