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Une sorcière en cuisine

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Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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16 juillet 2015

Citrons à la rillette de sardines

Bonjour

 

Des rillettes de sardines dans un citron pour décorer

SAM_0359

Ingrédients

2 boites de sardines natures (égoutter l'huile)

100g de philadelphia

le jus d'un citron

 

Préparation

Couper le citron en 2 et ôter l'intérieur

Ecraser les sardines,

Oter les arêtes

Rajouter de la pulpe de citron et mélanger

Ajouter le philadelphia

Tout mélanger

Remplir les 2 moitiés de citron

Il faut une boîte de sardines pour remplir les 2 moitiés

Laisser au frais avant de tartiner

 

BON APPETIT

 

 

,

 

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16 juillet 2015

Barres de cookies

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Fast-food toi-même"

SAM_0363

 

Ingrédient

200 g de beurre mou

250 g de sucre de canne roux en poudre

Vanille (facultatif)

Sel

2 œufs

350 g de farine

1 cc de levure chimique

200 g de pépites de chocolat ou 150g de pralines concassées

100 g de noisettes (facultatif)

 

L'auteure de  ce blog préconise de faire soi même ses pépites, elle coupe simplement sur une planche à découper une tablette de chocolat dessert (j'ai  préféré choisir les tablettes de chocolat de 100g à 70° qui sont plus fines et plus faciles à couper

 

Préparation

Four 160°

Couper ses pépites

Dans le robot mixer beurre, sucre, sel, vanille

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les pépites

Incorporer en 2 fois  pour une meilleure homogènéité

Tapisser un moule rectangulaire (34 x 24 cm) de papier sulfurisé.

Tasser la pâte dans le moule avec la main et bien aplatir.

Elle ne doit pas être trop épaisse

Enfourner pour 30 minutes (les bords commencent à dorer mais le centre a l'air mou, c'est normal).

Laisser complètement refroidir, puis démouler et couper en barres.

REMARQUE

J'ai refaite cette recette en divisant par deux la quantité,

J'ai utilisé le même plat, mais du coup mais cookies étaient plus fins et j'ai préféré

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

21 juin 2015

Gâteau au yaourt cuit dans une boîte de conserves

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Au -délice-de corinne"

 

Ingrédients pour un gâteau au yaourt

1 pot de  yaourt

2 pots de farine

2 pots de sucre

1 pot de poudre d'amandes

3 oeufs

1/2 pot d"huile

 

 Préparation

Faire la pate

Diviser la pâte en 2

Verser 1 cs cacao amer dans l'une

Oter le couvercle complétement de la boite de conserve

Après l'avoir bien lavé à l'eau savonneuse, la sécher précautionneusement

Il faut encore huiler soigneusement la bôite et fariner

(Vous pouvez chemiser la boîte avec du papier sulfurisé)

Verser les pâtes en alternant

Four 170° environ 20mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

21 juin 2015

Poulet à l'indienne aux noix

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine au village"

C'était très bon

 

Ingrédients

Des filets de poulet

Oignons, ail en poudre

Des carottes

Des petits pois surgelés

Du massala

Sel, poivre

1 cs de concentré de tomate

Un yaourt

50g de noix

 

Préparation

Couper en morceaux les filets de poulet

Couper en rondelles les carottes

Mélanger le yaourt, le concentré de tomate, le massala, sel, poivre, l'ail, l'oignon

Faire macérer une petite heure dans le mélange la viande coupée

Dans une cocotte faire revenir les rondelles de carottes avec un peu d'huile d'olive

(Laissez les bien dorer car les miennes étaient un peu crues au final)

Ajouter les petits pois laisser cuire une 15n de minute

Ajouter la viande et sa sauce

Laissez cuire une 30n de minutes

A la fin vous pouvez rajouter les noix

Vous pouvez servir avec du riz ou des céréales

 

 

BON APPETIT

18 juin 2015

French roll up ou Brioche perdue

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "Paprikas"

Au départ cette recette est parfaite pour un reste de brioche

Comme la recette me faisait de l'oeil, j'ai acheté exprès de la brioche en tranche

On n'a pas été déçu c'était très bon

 

Ingrédients

Des tranches de brioche

Des oeufs

Du lait

De la vanille (facultatif)

Du nutella ou de la confiture

 

Préparation

Ecraser avec le rouleau à patisserie les tranches de brioche

Les tartiner

Les rouler sur elles-mêmes

Battre 1 oeuf ou 2 (selon le nombre de tranches prévues),

Rajouter du lait

Tremper les brioches roulées dedans

Chauffer un peu de beurre dans la poèle

Dorer les rouleaux

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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17 juin 2015

Farinette

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur "Cuisine AZ"

 

Ingrédients

50g de farine

1 cc levure

1 cs huile d'olive

2 oeufs

50ml de lait

Ciboulette

Jambon

Gruyère rapé

Champignons

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive

Couper des morceaux de jambon

Mettre tous les ingrédient dans le robot sauf les champignons et le jambon

Mixer, rajouter les champignons et le jambon

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poèle

Verser la pate,

Laisser dorer environ 5mn

Retourner avec une assiette

Laisser dorer la 2ème face

 

BON APPETIT

 

 

 

17 juin 2015

Salade pois chiche, avocat, féta, olives, noisettes, tomates

Bonjour,

 

Tout est dit dans le titre:)))

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de mamie Caillou"

 

Ingrédients

Avocat,

Tomate

Noisettes quelques unes

Pois chiche

Féta

Olives

Sauce de salade

 

Préparation

Cuire les pois chiche s'ils sont secs sinon ouvrir une boite :))) et l'égoutter

Couper l'avocat, la féta, la tomate

Ajouter les olives, les noisettes

Chacun mettra la sauce dans son assiette

 

 BON APPETIT

 

16 juin 2015

Tarte chou fleur et jambon cru

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "Maxi Cuisine"

 

Ingrédients

Pate brisée maison (ou pate toute prête)

Chou fleur

Crème fraîche

1 oeuf

Du jambon cru
Gruyère rapé

 

Préparation

Faire la pate,

Pendant qu'elle repose au frigo,

Cuire le chou fleur et bien l'égoutter

Le saler à la cuisson, mais pas trop

Verser le chou fleur refroidi

Répartir les morceaux de jambon cru

Battre un oeuf et  la crème fraîche

Verser dessus

Un peu de gruyère rapé

Four 200° 30mn

 

BON APPETIT

 

 

 

16 juin 2015

Salade de fruits dans une orange

Bonjour

 

 

Ingrédients

Une demie orange par personne

Et des fruits

 

Préparation

Couper les oranges en 2

Creuser les

Mixer la pulpe pour récupérer le jus

Couper les fruits que vous voulez

Rajouter le jus des oranges

Remplir les oranges

Laisser au frais

 

Pour les très gourmands se marient bien avec une mousse au chocolat

 

BONNE GOURMANDISE

 

13 juin 2015

Granola 2ème version

Bonjour,

 

M'étant bien régalée avec le premier, j'en ai fait un deuxième, je l'ai un peu modifié, j'aime bien le changement

 

Ingrédients

300g de flocons d'avoine

100g raisins secs

50g pépites de chocolat

2 cs d 'huile d'olive

150g de  corn flakes non sucrés

150g de noix de coco

 

 

Préparation

Faire griller les flocons d'avoine, les corn flake, la noix de coco

Tout mélanger

 

 

 BONNE GOURMANDISE

 

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