Poireaux vinaigrette
Des poireaux en vinaigrette
Simple et bon
Ingrédients
Des poireaux (je les prends parfois surgelés)
Ingrédients pour la vinaigrette
1 oignon
Sel, poivre
1 cs de vinaigre balsamique
3 cs d'huile
Préparation
Cuire les poireaux au cookéo
pour 500g, verser l'eau
Sel, poivre
Cuisson sous pression 10mn
Egoutter, laisser refroidir
Servir avec la vinaigrette
BON APPETIT
Vinaigrette asiatique pour salades
Bonjour,
A la maison on commence souvent les repas par des salades,
Quand j'ai trouvé cette recette sur "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"
j'ai tout de suite eu envie de l'essayer
Ingrédients
2 cc de moutarde
2 cs de ninaigre de riz
2 cc d'huile de sésame
100ml d'huile (moitié huile d'olive, moitié huile de tournesol)
1 pincée de coriandre
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la moutarde et le vinaigre de riz avec une fourchette
Ajouter l'huile de sésame
Bien mélanger
Incorporer les 2 huiles l'une après l'autre en mélangeant bien
Mettre la coriandre. Mélanger
Verser 1 cs d'eau froide pour aider à l'émulsion
Vinaigrette à la tomate
Bonjour,
Quand j'ai vu cette recette sur le blog de "Cuisine libre", j'ai tout de suite eu envie d'essayer
Il faut dire que j'adore la sauce tomate
Bon j'ai réinterpréter la recette selon mon goût
Ingrédients
1 boîte de purée de tomates
1 cs de vinaigre balsamique
2 cs d'huile d'olive
sel ,poivre
Un peu de basilic
1 peu de piment en poudre (j'en ai mis beaucoup, car j'aime ce qui est épicé)
1 peu d'ail en poudre
Préparation
Tout mélanger
Verser dans un pot à confiture par exemple
Garder au frais
Très bon avec une salade verte
BON APPETIT
Sauce vierge sauce sans ingrédient acide et conseils pour réussir sa vinaigrette
Bonjour
Une sauce vierge pour agrémenter la salade
Trouvé sur le journal "Pep's"
On peut utiliser de l'huile d'olive ou de pépins de raisin, j'ai préféré l'huile d'olive
On la fait légèrement tiédir pour que les herbes infusent mieux
On peut y mettre des herbes, des dès de tomates, ail, oignons...
Préparer la veille c'est encore meilleure
Bien réussir sa vinaigrette
Pour être parfaite, elle ne doit être ni trop grasse, ni trop acide
La règle de base est dite des 4 tiers c'est à dire : une mesure de vinaigre, pour 3 mesures d'huile
Pour les adeptes du light, on peut remplacer une mesure d'huile par 1 mesure de yaourt
On peut remplacer le vinaigre par du citron
Vinaigrette chaude pour certains plats
Il suffit de déglacer au vinaigre la poèle de cuisson d'une viande
Rajouter un peu d'huile et verser tiède sur le plat
Sauce vinaigrette au miel
Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog "les plats cuisinés de Esther B"
Ingrédients
3 cs de moutarde (j'en ai mis une de plus)
4 cs de miel
40ml de vin rouge
40ml d'huile d'olive
40ml d'huile de colza
Sel, poivre
Préparation
Bien mélanger dans l'ordre les ingrédients,
Elle peut se conserver 3 semaines au frais
Esther nous dit qu'on peut utiliser ce mélange comme marinade pour les cotelettes de porc par exemple
Faire mariner la viande 3h et cuire au barbecue
BON APPETIT