20 janvier 2016

Rouleaux de printemps

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La cocinera loca"

 

SAM_0150

Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps

4 tranches de saumon fumé
8 galettes de riz
100 g de vermicelles de soja
1 avocat mûr à point
De la salade

Du maîs

Des tomates cerises

Pour la sauce
J'ai utilisé de la vinaigrette

Préparation
Faire tremper les vermicelles de soja 4 min dans de l’eau bouillante,

Egoutter et laisser refroidir.
Laver et essorer la salade,
Récupérer la chair  de l’avocat.

Couper en morceaux et citronner pour l’empêcher de noircir.

Préparer les rouleaux, un par un.

Tremper chaque feuille de riz dans de l’eau chaude pour la ramollir peu.

Disposer sur la galette de riz la moitié de tranche de saumon fumé

Recouvrir de salade.

En bas de la feuille

Ajouter des vermicelles de soja,

Recouvrir l’avocat, le maîs et les tomates cerises coupées en 2

Commencer à rouler

Rabattre les bords les 2 cotés, puis rouler en serrant bien pour former un rouleau 

Recommencer pour chaque rouleau

Servir  avec la sauce. (J'ai utilisé de la vinaigrette)

 

VARIANTE POUR 11 FEUILLES DE RIZ

1 boite de thon

6 surimi couoés en rondelles

1 avocat coupé en morceau et citronné

Des radis coupés en rondelles

Des tomates cerises coupées en 3

Des olives vertes couoées en rondelles

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 08:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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