pizza

Pizza selon p'tit plat en équilibre

Bonjour

 

J'aime bien regarder l'émission 'P'tit plat en équilibre

 

Ingrédients

1 pate à pain (maison ou pas)

Polenta

Sauce et ingrédients (à votre choix)

 

Matériel

1 grande poèle

1 feuille de cuisson

 

Préparation

Faire la pate à pain ou l'acheter en grande surface ou en boulangerie

Poser la feuille de cuisson sur la table

Recouvrir de polenta (étaler la pate, avec un rouleau ou avec la main)

Recouvrir de sauce et mettre vo ingrédients

Mettre la poèle à chauffer, lorsqu'elle est bien chaude, y installer la feuille remplie

Laisser grilloter la pate, surveiller environ 3mn

Laurent Mariotte, mêt 4mn la poèle au four

Comme je voulais en faire plusieurs j'ai enlevé la feuille de cuisson avec la pizza et mis au four une 10n de minutes

Et j'ai recommencé

La pate avait un petit gout grillé, on a bien aimé

 

BON APPETIT

 

 

Pizza de Marciatack

Bonjour,

Une petite fusion entre la recette de Marciatack et celle de Marc mon beau frère

J'ai préparé la pate 2 jours avant et je l ai mis au frais ( la pizza est meilleure)

 

Ingrédients pour la sauce tomate

2 purée de tomate

Huile d'olive

Oignon, ail

Laisser revenir une petite heure

 

Ingrédients pour la garniture à votre goût

Gruyère rapé

Poivrons, anchois

Bleu, chèvre

 

Ingrédients pour 3 pizza

500g de farine

260ml d eau tiède

1 cs d'huile d'olvie

1 cc de sel

1 sachet de levure d boulangerie

 

Préparation

Dans le robot, mettre l'eau tiède un peu de farine, un peu de sucre

Laisser lever une 15n de minutes

Ajouter la farine, le sel

Pétrir

Mettre dans un saladier avec un couvercle

Laisser au moins 2 jours au frais

Twist pizza

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Delizioso"

 

Ingrédients pour 22 à 25 sticks

1 rouleau de pate à pizza

Herbes de Provence

1 oignon

Jambon

Gruyère rapé

Huile d'olive

 

Préparation

Emincer l'oignon, le faire colorer dans l'huile d'olive

Etaler le rouleau de pate à pizza

Couvrir la moitié de sauce tomate à pizza

Ajouter oignon et les autres ingrédients

Terminer par le fromage

Replier la moitié sans garniture dessus la garniture

Fermer en repliant le bord qui dépasse

Couper des lanières

Faire des tortillons

Badigeonner à l’huile d’olive

Gruyère rapé

Four200°C 15 minutes environ.

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Pizza aux légumes

Bonjour

 

J'étais invitée au 25 ans de ma  nièce Maéva et j'avais pour mission de faire une pizza aux légumes

 

Ingrédients

Champignons entiers (en boite)

Artichauts

Poivrons et courgettes

Oignons

Chou fleur

Olives

 

Ingrédients pour la pate

1kg de farine à pizza

Ingrédients pour la sauce

3 purées de tomate (s'il en reste vous ferez des pates demain)

Oignons

Huile d'olive

 

Autre

Chapelure

Gruyère rapé

Gruyère en morceaux

 

Préparation de la pate

Suivre les instructions du paquet

Ajouter des herbes de Provence

j'ai fait 1 pizza et une demie

 

Préparation de la sauce

Dans une casserole, mettre la sauce tomate, huile d'olive, un peu d'oignon déshydraté

Laisser à feu doux une petite heure

 

Préparation de la garniture de la pizza

Eplucher les oignons, les couper en rondelles

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Faire revenir les poivrons coupés en lanières et les courgettes épluchées coupées en rondelles

Faire cuire le chou fleur, il n'en faut pas beaucoup

Demain vous pourrez faire des pates au chou fleur

 

Préparation de la pizza

Couper la pate en 2 ou faire une grosse et une plus petite pizza

Etaler la pate le plus finement possible

La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Couper des lanières de gruyère

Mettre sur les bords de la pizza

Rabattre la pate dessus (pour faire une croute à fromage)

J'ai mis de la chapelure pour que la sauce tomate n'humidifie pas trop la pate

Etaler la sauce tomate

Faire des rangées de légumes à votre gout

Sur la deuxième pizza j'ai recouvert d'oignons j'aime bien le oignons et j'ai posé les légumes dessus

Gruyère rapé

Four 200° 25mn surveiller

 

BON APPETIT

 

Pizza chèvre miel

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog,"Papillon en cuisine"

 

Ingrédients

1 pate à pizza ou une pate feuilletée

1 buche de chèvre

4 cs de crème fraîche

Du miel

70g de gruyère rapé

Sel,poivre

Herbes de Provence

 

Préparation

Four 230°

Etaler la pate sur un plat à tarte recouuvert de papier sulfurisé

Recouvrir la pâte de miel

Répartir la crème fraîche

Recouvrir de rondelles de buche de chèvre

Gruyère rapé

Herbes de Provence

Cuire 15mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

Pizza araignées

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le blog :"Cooking Milie"

D'autres recettes Halloween doigts ensanglantés     momie,  os,   balai,    gâteaux cimetierre

cookies araignées

 

Ingrédients

1 pâte à pizza (j'ai utilisé une pate feuilletée, cela va très bien aussi)

Sauce tomate

Olives noires

Gruyère râpé

 

Préparation

Four à 180°C.

Avec un verre découper la pâte 

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etaler généreusement la sauce tomate

Gruyère rapé

Couper les olives en 2

Mettre une moitié sur le milieu de la pizza

Essayer de couper 8 tranches fines pour les 8 pattes

Poser les pattes autour du corps

Cuire 12mn

 

 JOYEUX HALLOWEEN

Pizza bread

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"

Je le sers plutôt en apéro (faire des tranches fines)

 

Ingrédients garniture

1 poivron

1 oignon

30 à 40g d'olives noires

2 gousses ail

5g de pétales tomates séchées (je n'en avais pas)

 

Ingrédients de la pate

1 sachet de levure sèche

450g de farine+un peu

1 cc de sel

1.5 cc de sucre

125g de mozzarella

Huile d'olive

300g d'eau tiède ou 150g d'eau tiède et 150g de purée de tomate pour remplacer les tomates séchées)

 

Préparation de la pate

Dans un saladier, mettre 150 grammes d'eau tiède et diluer la levure.

Au bout de 3 minutes,  ajouter la purée de tomate, verser la farine, le sel et le sucre. Mélanger le tout avec une cuillère en bois, sans trop insister. La pâte est épaisse.

 

Préparer la garniture

Laver les poivrons et l'oignon.

Détailler tous les légumes en tout petits dés.

Réserver.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture (légumes et parmesan) à la pate
Laisser dans un saladier

Mettre  un bol d'eau dans le micro-ondes

Chauffer 3 mn

Mettre le saladier à la place du bol,

Fermer la porte (le micro ondes fait étuve)

Laisser doubler la pate de volume

four 220°

Verser la pate sur la table farinée

Avec le rouleau, l'abaisser

Former un rectangle d'environ 30 x 40 centimètres.

Fariner si nécessaire.

Égoutter la mozzarella, bien l'essuyer et l'émietter sur toute la surface de la pate (j'ai mis du gruyère rapé)

Plier la pâte en 3 et mettre la soudure dessous.

Replier les extrémités pour que le fromage ne s'échappe pas en cuisant.

Poser le pâton sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 30 à 35mn

Laisser un peu refroidir sur une grille

Couper en tranches.

 

BON APPETIT

 

Batonnets au beurre aillé sur pâte à pizza

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog ma fourchette.com

On s'est régalé par contre j'ai fait la pate trop épaisse,

Je l'étalerai plus la prochaine fois.

A servir à l'apéro ou en entrée

 

Ingrédients pour la pate

1 tasse d'eau tiède

1 cc de levure sèche active

1 cs de sucre

1 cc de sel

2 cs d'huile d'olive

3 tasses de farine

 

Ingrédients pour le beurre aillé

100g de beurre mou

Ail en poudre pour moi

Gruyère rapé ou parmesan ou mozza

 

Préparation

Dans le bol du robot, mélanger la levure et l'eau tiède, le sucre et 1 cs de farine.

Laisser mousser

Ajouter sel, huile d'olive, farine.

Pétrir jusqu'à ce que la pate se mette en boule

Mettre dans un saladier,

Laisser au frais jusqu'au lendemain matin

Le lendemain étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Mélanger l'ail et le beurre.

Recouvrir la pate

Saupoudrer de fromage

Four 230° une 10n de minutes

Laisser refroidir 2mn

Couper en batonnets (j'ai coupé en plus gros morceaux)

 

BON  APPETIT

 

 

 

 

Pizza à la croûte de fromage (rapide)

Bonjour,

 

Le fromage j'aime, j'avoue m'être laissé tenté par cette recette que j'ai trouvé sur le blog de Delphie's Delices

Ingrédients pour la pizza

j'ai utilisé la farine à pizza Francine, car nous la trouvons très bonne

Lorsque j'ai le temps je fais parfois la recette d'Alter Gusto

 

Ingrédients

Olives

Anchois

Gruyère rapé

Gruyère, ou tout autre fromage pour la croûte

Jambon

Selon vos envies

 

Ingrédients sauce tomate maison

2 purées de tomates

Origan

Huile d'olive

 

Préparation

Dans la casserole commencer par faire revenir une dizaine de minutes la sauce tomate avec l'origan et l'huile d'olive

Si vous avez le temps vous pouvez faire revenir des oignons avant de mettre la sauce tomate

Surtout vous pouvez la laisser mijoter à petit feu au moins 1h

Four 230°

Préparer la pâte,

L étaler dans le plat

Bien faire dépasser les bords pour pouvoir rabattre la croûte,

Je ne l'ai pas fait comme il fallait et mon fromage a coulé

Mettre des morceaux de gruyère sur tout le bord

rabattre la pâte sur le fromage

Piquer toute la pâte avec une fourchette

10mn de précuisson

Sortir la pâte,

Etaler la sauce tomate ou crème pourquoi pas

Jambon coupé en morceaux

Gruyère râpé, olives, anchois

Encore 10mn

Cette croûte remplie de fromage c'est vraiment très bon,

Nous avons beaucoup aimé,

A refaire absolument

 

BON APPETIT

 

Naan pizza et naan vache qui rit

Bonjour,

 

Trouvé naan vache qui rit sur le blog "La cuisine de Bernard"

Préparation

Mettre tous les ingrédients sauf la vache qui rit et le beurre dans le robot

Pétrir une dizaine de minutes

Naan pizza sur le blog "Papilles et Pupilles"

Faire un naan par personne

4 pains naan

125ml de sauce tomate maison c'est meilleur

1 tranche de jambon par personne

Gruyère râpé

Roquette

 

Préparation

Four 190°

Déposer les pains sur une plaque de cuisson légèrement huilée.

Badigeonner de sauce tomate

Déposer le jambon

Recouvrir de gruyère

Cuire une 10n de minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement croustillante

Mettre sur la grill du four

Le fromage doit doré

Garnir de roquette,

Arroser d'un filet d'huile d'olive

 

BONNE BOULANGE