30 décembre 2013
Chausson jambon gruyère fait avec la pâte feuilletée rapide de Mr Felder
Bonjour,
Trouvé sur le blog Maryse et Cocotte
Ingrédients
200g de beurre froid
250g de farine
5g de sel
125g d'eau froide
Préparation
Couper le beurre froid en petits cubes.
Mélanger à la farine
Ajouter le sel et l'eau
Malaxer pour faire une pâte homognène
Ne pas trop écraser les morceaux de beurre
Etaler la pâte en un rectangle de 40cm environ
Plier comme un portefeuille
Recommencer 4 fois
Laisser reposer 30mn au frais
Comme je n'étais pas pressée j'ai laissé une douzaine d'heures
Etaler la pâte le plus finement possible
J'ai pu faire 2 gros chaussons, un aux lardons gruyère et un au jambon gruyère
Four 200° 15mn
BON APPETIT