Cookies roquefort aux noix, croissants crème d'olives et madeleines comté et lardons
Bonjour,
Trouvé cette recette de cookies sur le blog de "chef Nini"
Ingrédients pour une 12n de cookies
200g de farine
50 g de beurre
50 g de roquefort
40 g de cerneaux de noix
1 oeuf
1 cc de levure chimique
Sel
Préparation
Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et du sel.
Ajouter le beurre et le roquefort et sablez entre vos mains.
Incorporer l’oeuf et les noix concassées.
Former des noix de pâtes et aplatissez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faire préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 15 – 20 minutes
Laisser refroidir les cookies sur une grille
Ingrédients pour madeleines une 12n
80g de farine
1/2 levure
3 oeufs
3cs huile d olive
100g de comté
100g de lardons
Préparation
Couper le comté en petits dès
Faire revenir les lardons
Mélanger farine, levure, oeufs, huile
Ajouter lardons et comté
Remplir les moules aux 3/4
Four 1800 15mn
Croissants à la crème d'olive
Pate feuilletée
1 jaune d'oeuf et un peu de lait (facultatif)
pour la crème d'olives
80g d'olives vertes
Un peu d'ail et d'oignon en déshydratés
80g de philadelphia
Huile d'olive
Sel, poivre,
Préparation de la crème
Mixer les olives avec l'ail, l'oignon le philadelphia et les épices
Ajouter l'huile d'olive
Préparation des croissants
Etaler la pate feuilletée
Découper 16 triangles pour faire les croissants
Mettre 1 cs de pâte sur le bord de chaque croissant et les rouler
Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner au pinceau les croissants (cette étape n'est pas obligatoire)
Four 200° 15mn
BONNE GOURMANDISE
Croissants au jambon
Bonjour,
Ingrédients
Croissants (même ceux de grande surface)
Jambon
Gruyère rapé
Béchamel
Préparation
Fendre les croissants en 2 (sans les couper complétement)
Ajouter la moitié d'une tranche de jambon
Ingrédients pour la béchamel
20g de beurre
20g de farine
170ml de lait
Sel
Préparation
Faire fondre 20g de beurre
Eteindre le feu
Ajouter 20g de farine
Remuer
Verser le lait
Saler
Rallumer le feu
Remuer pour faire épaissir
Pour terminer
On met de la béchamel sur le jambon
On referme le croissant
On tartine le dessus (toujours avec de la béchamel) pour faire tenir le gruyère râpé
Four 200° 10mn
BON APPETIT