avocat

Avocat chou vert en salade

Bonjour,

De l'avocat c'est bon pour la santé et en plus on aime bien

Après les endives à l'avocat

Ingrédients

1/2 chou vert

2 avocats

Huile d'olive

Citron

Sel, poivre

Préparation

Raper le chou, (moyen)

Eplucher et couper l'avocat

Mélanger

Dans un bol mélanger l'huile d'olive, le citron et le sel et poivre

Verser et mélanger

Garder au frais

Salade endives et avocat

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"

C'est vrai qu'onn'est pas à l'époque des salades, mais ce mélange m'a donné envie, et on a beaucoup aimé.

A refaire absolument

Ingrédients

1 avocat

2 endives

40g de gruyère (facultatif)

Préparation

Eplucher et couper l'avocat en morceaux

Couper les endives

Couper le gruyère en dès

Tout mélanger, servir de suite avec de la sauce vinaigrette

BON APPETIT

Salade Cobb (américaine)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Recette américaine.com"

Ingrédients

1 petite tomate par personne

1 avocats pour 2

1 salade verte

Endives (je n'en ai pas mis)

1 oeuf par personne

Lardons

Kebab 250g (pour 3)

1 concombre (rajout personnel)

Croutons (ajout personnel)

Mini carottes (ajout personnel)

Préparation

Cuire les oeufs

Préparer la salade verte

Eplucher le concombre et le mettre en rondelles si vous en mettez un

Couper les endives en morceaux

Eplucher et couper les oeufs en rondelles

Faire revenir le bacon ou les lardons

Couper les tomates en rondelles

Eplucher et couper l'avocat (juste avant de servir pour qu'ils ne noircissent pas

Ajouter les croutons

Préparer une jolie salade

Chez nous chacun a préparé la sienne et c'était très bien

BON APPETIT

Guacamole

Bonjour

Trouvé cette recette sur l'atelier des Chefs" à servir avec les tortillas apéro

Ingrédients

3 avocats

Oignons déshydratés pour moi

1 tomate

1 jus de citron

Sel

Piment fort ou pas selon vos gouts

5cl d'huile d'olive

Préparation

Presser le citron

Couper les tomates en petits morceaux

Dénoyauter les avocats et récupérer la chair avec une cuillère

Dans le robot mettre tous les ingrédients

Mixer le tout

Vous pouvez laisser des petits morceaux

BONNE GOURMANDISE

Pates sauce avocat

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Healthy and co" et j''ai eu envie de gouter

 Ingrédients

Des pates (papillon pour moi)

Sel

Parmesan ou gruyère rapé facultatif)

Ingrédients pour la sauce

1 avocat

1 yaourt

1 cs de jus de citron

Ail et oignon déshydratés pour moi

1 goutte de tabasco (facultatif)

Préparation de la sauce

Préparer la sauce

Ecraser l'avocat,

Ajouter le yaourt, le jus de citron, les épices, le sel, le tabasco

Préparation

Cuire les pates,

Les égoutter

Servir avec la sauce

BON APPETIT

Rillettes thon avocat

Bonjour,

Trouvé cette recette toute simple sur le blog "Fourchette et Bikini"

Je trouve que l'avocat n'ajoute aucun goût, juste un peu de moelleux, 

L'avantage c'est que l'avocat c'est un légume et qu'il est très bon à la santé

Ingrédients

1 grosse boîte de thon nature

70g d'avocat (surgelé, acheté chez Picard)

1 cs de citron

Herbes, sel, poivre

Préparation

 Mixer

Tartiner

BON APPETIT

Rouleaux de printemps

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cocinera loca"

Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps

4 tranches de saumon fumé
8 galettes de riz
100 g de vermicelles de soja
1 avocat mûr à point
De la salade

Du maîs

Des tomates cerises

Pour la sauce
J'ai utilisé de la vinaigrette

Préparation
Faire tremper les vermicelles de soja 4 min dans de l’eau bouillante,

Egoutter et laisser refroidir.
Laver et essorer la salade,
Récupérer la chair  de l’avocat.

Couper en morceaux et citronner pour l’empêcher de noircir.

Préparer les rouleaux, un par un.

Tremper chaque feuille de riz dans de l’eau chaude pour la ramollir peu.

Disposer sur la galette de riz la moitié de tranche de saumon fumé

Recouvrir de salade.

En bas de la feuille

Ajouter des vermicelles de soja,

Recouvrir l’avocat, le maîs et les tomates cerises coupées en 2

Commencer à rouler

Rabattre les bords les 2 cotés, puis rouler en serrant bien pour former un rouleau 

Recommencer pour chaque rouleau

Servir  avec la sauce. (J'ai utilisé de la vinaigrette)

VARIANTE POUR 11 FEUILLES DE RIZ

1 boite de thon

6 surimi couoés en rondelles

1 avocat coupé en morceau et citronné

Des radis coupés en rondelles

Des tomates cerises coupées en 3

Des olives vertes couoées en rondelles

BON APPETIT

Avocanado

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

Ingrédients

2 avocats mûrs

125 d'olives (noires ou vertes) dénoyautées pour moi

6 filets anchois

2 cs de citron

1 cs d'huile d'olive

Ail

Préparation

Ouvrir les avocats, ôter le noyau, couper en morceaux

Ajouter l'huile d'olive

Mettre tout dans un robot et mixer

Conserver au frais

Ou manger tout de suite sur du bon pain grillé par exemple

BON APPETIT

Tartinade à l avocat

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Papilles et pupilles"

Ingrédients

1 avocat

50g de St Moret

5cl de citron

1/2 cc de paprika

Sel

Préparation

Epluchez et dénoyautez l’avocat. Récupérez la chair .

Ecrasez-la ensuite à la fourchette, ne mixez pas, il faut qu’il reste des morceaux.

Ajoutez-yle St Moret  que vous écrasez également avec votre fourchette. Mouillez avec le jus d’un demi citron , Paprika

BON APPETIT

Oeuf mimosa avocat

Bonjour,

Trouvé cette recette sur Pinterest (16 idées originales pour votre apéritif de noêl)

Ingrédients

2 oeufs

1 avocat

1 cs de Mayonnaise

1 cc de Moutarde

Qq gouttes de citon (pour éviter que l'avocat noircisse)

Sel, poivre, paprika

Préparation

Cuire les oeufs.

Les écaler et les couper en 2

Retirer les jaunes, les écraser

Couper l'avocat en 2

Retirer le noyau, écraser la chair de l'avocat

Ajouter l'avocat aux jaunes d'oeufs, mettre la mayonnaise, la moutarde, le paprika

Remplir du mélange jaunes et avocat

Laisser au frais

BON APPETIT