artichauts

Mousse de jambon fonds artichauts

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "la petite cuisine de Nat"

Ingrédients et préparation

Du jambon

1 oignon

1 peu de mayonnaise

Du yaourt ou fromage blanc

Mixer

Farcir un fonds d'artichaut

BON APPETIT

Cake fonds artichauts, saucisson St Agaume, comté

Bonjour,

Recette faite par Mélodye trouvé sur le site "Cuisine Actuelle"

Ingrédients

250g de farine

100g de comté ou gruyère rapé

1 boite de fonds d'artichauts

4 oeufs

1/2 saucisson de jambon style St Agaume

Une vingtaine d'olives vertes

4 cs d'huile d'olive

15cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 cc de sel

Préparation

Four 180°

Mélanger tous les ingrédients de la pate dans le robot

Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux

Ajouter le saucisson tranché coupé en morceaux

Le fromage

Remuer

Verser dans moule à cake (beurrer le s'il n est pas en silcone)

Cuire 1h environ

Surveiller

Démouler

Servir tiède ou froid

BON APPETIT

Poélée de légumes maison

Bonjour,

Un petit tri dans  mon congèle, des fins de sac, du coup j'ai préparé une poélée

Ingrédients

Un reste d'haricots plats

Un reste de petits pois

3 fonds artichauts surgelés

125g de lardons

Des petits oignons grelots

Préparation

Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante des petits pois, les haricots plats, et les artichauts

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive, faire griller les lardons, et les oignons

Egoutter les légumes cuits et les mettre dans la poèle

Faire chauffer avant de manger

BON APPETIT

Tourte pommes de terre et artichauts

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Délices d'Orient"

 Ingrédients

1kg 500 pommes de terre

6 fonds artichauts surgelés

1/2 petits pots olives

2 ou 3 tomates

Moutarde

2 pâtes feuilletées déroulées

Sel, poivre

Herbes de Provence

Un peu de mascarpone

Un peu d'huile d'olive pour dorer

Préparation

Faire cuire les pommes de terre,

Les couper en morceaux

Faire cuire les fonds artichauts,

Les couper en morceaux

Etaler la pâte 

Moutarder

Faire 2 étages de pommes de terre, en salant chaque étage

Mettre des rondellesde tomates

Sel, herbes de Provence

Mettre les morceaux d'artichauts

Olives vertes, mettre des petits tas de mascarpone

Mettre dessus la 2ème pâte feuilletée,

Bien la pincer tout autour

Passer un pinceau avec de l'huile d'olive

Faire une croix dessus la pâte, pour faire une petite cheminée

Laisser cuire jusqu'à ce que la tourte dore environ 25 à 30mn

BON APPETIT

Artichauts olives vin blanc

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "L'eau à la bouche"

On aime bien les artichauts chez moi et cette recette m'a fait de l'oeil

Ingrédients

Coeurs artichauts (en boite pour moi)

100ml de vin blanc

1 peu d'ail

Des olives vertes

Préparation

Faire revenir l'ail dans un peu de l'huile d'olive

Ajouter les coeurs artichauts coupés en morceaux

Verser le vin blanc

Ajouter les olives vertes

Laisser réduire

C'était très bon

BON APPETIT

Artichauts gratinés

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "la p'tite cuisine"

Ingrédients

8 fonds d'artichauts sugelés pour moi

2 cs d'huile d'olive

1 boite se sauce tomta (type bolognaise)

2 cs de vinaigre balsamique

1 cc de sucre

4 gousses ail

100g de parmesan

Préparation

Faire cuire les fonds d'artichauts

Mettre l'huil d'olive dans la casserole

Faire revenir l'ail coupé en morceaux

Ajouté la tomate, le sucre et le vinaigre, sel, poivre

Mettre les artichauts dans un plat

Vider la compotée de tomates

Parmesan

Four chaud  200° 15mn

BON APPETIT

Gratin de pâtes, mozza, fonds artichauts et noix

Bonjour,

Un savant mélange que j'ai voulu essayé et qu'on a bien aimé

Ingrédients

Des pâtes

Des noix

De la mozza

1 petite boîte de fonds d'artichauts

1 petite brique de  crème fraîche

Préparation

Faire cuire des pâtes

Les égoutter

Four 180°

Mettre dans le plat à gratin

Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux

Mettre des morceaux de noix

Recouvrir de mozza coupé en morceaux

Verser la crème fraîche

Cuire 20mn

BON APPETIT

Artichauts à la Barigoule (recettes à la provençale)

Bonjour

Les artichauts sont des légumes que j'aime bien, aussi j'apprécie quand je peux trouver de nouvelles recettes.

Ingrédients

Artichauts j'ai pris les fonds d'artichauts en boite

2 ou 3 petites carottes

1 oignon

2 gousses ail

1 verre de vin blanc

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Verser de l'huile d'olive dans la casserole

Couper les carottes en dès,

Emincer les oignons et couper l'ail

Les faire revenir

Lorsque les oignons et l'ail ont doré, ajouter les fonds d'artichauts

Verser le vin blanc et 1/2 verre d'eau

Sel et poivre

Laisser réduire de moitié

On peut servir avec du riz

Mais on a préféré saucer avec du pain:)

BON APPETIT

Si vous aimez les artichauts, vous devriez essayer les topinambours

Bonjour,

Vous aimez les artichauts, surout le coeur, n'hésitez pas à gouter les topinambours en salade

J'avais déjà essayé les topinambours en gratin et à la poèle,

Lorsque j'ai vu la recette  de topinambours en salade sur le blog de  Grelinette et Cassolette,  j'ai voulu essayé

Essai réussi, le goût de l'artichaut, sans les inconvénients

J'ai fais cuire les topinambours à la vapeur comme des pommes de terre,

Les égoutter, les éplucher, les couper en morceaux

Manger avec de la sauce de salade

BON APPETIT

Rillettes d'artichauts

Bonjour,

Une rillette toute simple à base de légumes, très bonne je dois dire

Trouvé sur "Cuisine actuelle"

Ingrédients pour 4 personnes

Une petite boîte d'artichauts en conserve

1/2 citron

Un peu d'ail en poudre

50g de carrés frais

Coriandre

5 cs d'huile d'olive

Sel, poivre