apéritif

Feuilleté saucisses

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes facile les gâteaux de Steph"

Vous avez les dessins pour plus de compréhension sur son blog

Ingrédients

1 pate feuilletée carrée

9 knackl

6 fromage à croque monsieur

1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation

Disposer les tranches de fromage sur la moitié de la pate

Couper l'autre moitié de la pate en bandes, puis disposez la première rangée de knackis sur le fromage

Rabattre une bande sur deux sur les saucisses

Placer la deuxième bande de knackis

Inverser les bandes de pates, celles de gauches à droite et celles de droite à gauche

Placez une troisième rangée de knackis, recommencer l'opération jusqu'au bout

Souder les bords du feuilleté, passer au jaune d'oeuf

Cuire 20mn four 200°

BON APPETIT

Mini tortillas apéritives

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia

Bien pour l'apéro ou en repas du soir avec une salade

 Ingrédients

3 grandes tortillas de blé

150g de sauce tomate

50g de mozzarella ou gruyère rapé

Origan

Préparation

Four 190°

Avec un emporte pièce découper des ronds dans les tortillas (8 par tortillas)

Ranger sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Déposer sur chacune une petite cuillère de sauce tomate

Un peu de mozzarella ou gruyère rapé

Origan

Cuire 7mn environ le fromage doit être fondu et la tortilla croustillante

BONNE GOURMANDISE

Sablés aux lardons et herbes de Provence

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"

Ingrédients

100g de beurre fondu

190g de farine

50g de gruyère rapé

1 cc de moutarde

1 oeuf battu

100g de lardons

1 cc de paprika

Herbes de Provence

Sel, poivre

Préparation

Je prépare ma pate à sablé en boudin comme je le fais tout le temps

Julia utilise un emporte pièces

Fondre le beurre au micro ondes

Dans le robot, mettre farine, beurre, gruyère rapé, moutarde, la moitié de l'oeuf, paprika, sel, poivre

Pétrir

Sortir du robot

Faire un boudin de la taille que vous désirez

Le filmer et le laisser au frais 30mn

Four 190°

Sortir la pate et découper des rondelles

Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson

Dorer avec le reste de l'oeuf battu

Parsemer de lardons,

Saupoudrer d'herbes de Provence

Cuire environ 10mn

Déguster tiède de préférence

BONNE GOURMANDISE

Mini hamburgers (2)

Bonjour,

J'avais déjà fait des mini hamburger,

J ai voulu recommencer ce dimanche,

La dernière fois c'était le plat principal, ils étaient à  la viande.

Cette fois c'était pour une entrée, je les ai fourré au saumon fumé, jambon cru et foie gras

Je n'ai pas fait la même recette de pain comme la dernière foi

J'ai pris la recette sur le blog "PTIT CHEF"

Ingrédients

600g de farine

1+1/2 cc de levure sèche

1  cc de sel

1 cs de sucre

1 oeuf

185ml de lait

125ml d 'eau

Empanadas ou chaussons salés

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un amour de cuisine"

Ingredients pour la pâte

500 gr de farine

1 jaune d'oeuf

1/8 cc de sel

120ml d'huile

210ml d'eau

Ingrédients pour la farce

250g de viande hachée

1 pot de sauce tomate à la bolognaise

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Thym

 Préparation

Mettre dans un saladier la farine, le jaune d'oeuf, l'huile

Sabler la pate

Ajouter le sel et l'eau,

Faire une boule

Etaler la pate

La piquer à la fourchette

Filmer le plat

La laisser au frais au moins 1h

Faire cuire la viande hachée dans un peu d'huile d'olive

Ajouter la sauce

 Etaler la pâte

Faire des rondelles d'environ 8.5cm

Placer chaque rondelle dans un petit moule à chausson

Farcir chaque chausson

Bien souder

Ou sans moule

Faire des rondelles d'environ 8.5cm

Placer la farce sur la moitié,

Replier, souder

Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Badigeonner de jaune d'oeuf

Un peu de thym

Four 180° une 15n de minutes

BONNE BOULANGE

Brochettes rapides et rafraîchissantes (souvenir d'été)

Bonjour,

Un souvenir de fin  d'été

Ingrédients

Des olives, des saucisses, des tomates cerises, du raisin, morceaux de gruyère, morceau de betteraves

Des batons

BON APPETIT

Diamantines aux olives noires

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Bienvenue dans ma cuisine"

Ingrédients

1 oeuf

100g de beurre

1 cc sel

50g d olives dénoyautées coupées en morceaux

1 cs eau froide

200g de farine

Un peu de lait

Graines de sésame (facultatif)

Préparation

Dans le robot, mélanger tous les ingrédients sauf les olives. Mixer

Ajouter les olives et remixer quelques coups

Sortir la pâte former un boudin, le filmer et le laisser au moins 1h au frais (je l'ai laissé toute la nuit)

Sortir du frais, défilmer.

Badigeonner de lait, rouler dans les graines de sésame

Couper en tronçons

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Four 210° 15 à mn (voir quand ils sont dorés)

BONNE GOURMANDISE

Tortillas chips maison

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Fast-Food toi-même!"

Ingrédients

Avec des restes de tortillas même rassis

Fleur de sel, épices

Huile d'olive

Préparation

Four 200°

Couper les tortillas en triangle avec des ciseaux

Garnir une plaque allant au four de papier cuisson.

Déposer les triangles de tortillas.

Les huiler avec un pinceau de cuisine

Saupoudrer avec fleur de sel ou épices au choix

Cuire 6 à 8mn

Bien surveiller, elles doivent juste dorer sur les bords

Sortir du four, laisser refroidir

BONNE GOURMANDISE

Baguettes saucisson et noix pour l'apéro

Bonjour,

Trouvé sur le blog de" Chef nini"

Elle l'a faite au chorizo et curcuma, j'ai choisi saucisson et noix

Et je l'ai servi pour l'apéro

Ingrédients

250g de farine

5g de levure instantanée

15cl d'eau tiède

1 cc de sel

Paprika

50g de saucisson

30g de noix

Préparation

Mettre dans le bol de votre robot pétrisseur  la farine mélangée à la levure,le paprika, les dés de saucisson et les morceaux de noix , l’eau et le sel.

Commencer à pétrir

Surveiller  lorsqu’une boule  se forme,

Sortir la pate

Faire 2 petites baguettes

Poser sur une plaque recouverte de  papier sulfurisé.

Entailler avec une lame de rasoir ou un couteau

Couvrir avec un torchon

Four 200°

Au bout de 10mn de préchauffage, mettre un ramequin avec de l'eau dans de four pour donner le coup de buée

Cuire 20mn. Le pain doit être doré

Laisser refroidir sur une grille

BONNE BOULANGE

Pizza soleil torsadée apéritive

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "ça ne sent pas un peu le brulé"

Vous pouvez trouver aussi la pizza étoile, la pizza fleur, la pizza sapin

Ingrédients

2 pates feuilletées

1 pot de sauce tomate, pizza ou bolognaise

Du gruyère,rapé

Du jambon cru

Vous pouvez rajouter des morceaux de fromage

Des oignons grillées

1 jaune d'oeuf+ qq goutes de lait

De l'origan

Préparation

Dérouler une pate feuilletée

Etaler la sauce tomate

Mettre les oignons si vous en voulez

Ajouter des morceaux de jambon cru

Des morceaux de fromage (facultatif)

Du gruyère rapé

Recouvrir avec la 2ème pate

Coller les 2 entre elles

Poser un verre au centre et appuyer légèrement

Couper avec un couteau ou une roulette à pizza des bandes en s'arrrétant au verre

Torsader chaque branche entre elles

Badigeonner chacune avec le mélange oeuf lait

Four 180° 30mn

Servir chaud

Chacun tire sur sa branche

BONNE GOURMANDISE