Haricots blancs à la portugaise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog de Tasca da Elvira
Ingrédients pour 4
300 g de haricots blancs secs
1 oignon épluché
Huile d'olive
3 gousses d'ail finement hachées
1/2 poivron rouge coupé en petits dés (pas mis)
50 g de fines tranches de lard fumé (j'ai mis 4 saucisses)
Sel
Paprika
Préparation
La veille, faire tremper les haricots dans une grande quantité d'eau froide.
Le jour de la préparation, rincer soigneusement les haricots
Les égoutter.
Faire revenir l'oignon, l'ail et les (poivrons) et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive
Mettre les haricots dans une casserole
Couvrir d'eau
Sel, paprika
Cuire pendant environ 1 heure (ou 35 minutes à la cocotte-minute).
BON APPETIT
Lanches portugaises
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Papa en cuisine"
Ingrédients pour 6
400g de farine
7g de levure sèche ou 20g de levure fraîche
130ml de lait
1cs de sucre
1cc de sel
1 oeuf
25g de beurre
Ingrédients pour la garniture
Jambon cru ou cuit, bacon, saucisses (à votre goût)
Gruyère râpé ou parmesan
Préparation
Faire tiédir le lait au micro ondes
Diluer la levure
Dans le robot mettre la farine mélangée avec le sel et le sucre
Ajouter l'oeuf et le beurre
Pétrir jusqu'à obtenir une boule
Laisser lever une 30n de minutes
J'ai séparé la pâte en 6 boules d'environ 100g
Etaler chaque boule en rectangle
Garnir un côté
Replier la bande sur elle même
J'ai voulu souder la bande mais je pense que ce n'est pas utile
Laisser reposer encore 30mn
Badigeonner d'huile d'olive et de thym
Saupoudrer encore de gruyère râpé
Four 180° 20mn
Surveiller
BONNE BOULANGE