Pims géant
Bonjour,
Les pims ont aiment bien, et en géant encore plus
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Ingrédients pour la génoise
60g de sucre
3 oeufs
45g de maîzena
1 cc de levure chimique
10g d'huile
Pour la garniture
250g de confiture
Couverture
100g de chocolat
50g de beurre
Préparation
Séparer les blancs des jaunes
Battre le sucre avec les jaunes
Ajouter maîzena et levure
10g d'huile
Battre les blancs en neige
Les incorporer délicatement
Huiler un grand moule à tarte
Verser la préparation
Cuire 10 à 12mn
Démouler sur une grille
Laisser refroidir
Avec un verre à fond plat aplatir toute la surface sauf les bords
Etaler la confiture
Casser le chocolat,
Ajouter le beurre et 2 cs d'eau
Faire fondre
Lisser le chocolat avec la spatule sur la confiture
Laisser au frais pour que le chocolat durcisse
Le sortir 30mn avant la dégustation
BONNE GOURMANDISE
Des pims (R )
Pourquoi des pimsR?
Parce qu'ils sont rectangulaires (j'aime bien changer l'image des choses:)))
Ingrédients pour la génoise
2 oeufs
35g de sucre
60g de farine
25g de beurre fondu
ingrédients pour la garniture
400g de confiture
2g d'agar agar
150g de chocolat
Préparation
Battre les oeufs
Ajouter le sucre, la farine, le beurre fondu
Verser dans un ou 2 moules à cake en silicone (selon la taille)
La pâte ne soit pas être trop épaisse
Cuisson
Cuire 15mn 160°
La pâte ne doit être ni gonflée, ni foncée
Laisser refroidir
Démouler
Préparer la confiture
Faire bouillir 400g de confiture pour la faire un peu épaissir
Ajouter 2g d'agar agar
,Laisser cuire encore quelques instants
Verser dans des empreintes rectangulaires ou dans un moule à cake, vous couperez après à dimension
Laisser refroidir,
Mettre au frais
Couper la génoise en rectangles, mettre dessus des rectangles de confiture
Fondre 150g de chocolat
Napper vos pimsR
BONNE GOURMANDISE