Parmigiana à la zucchini
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"
Ingrédients
1 kilo de courgettes,
100 g de parmesan râpé (50 g + 50 g),
1 petite brique de crème liquide (20 cl),
3 oeufs,
1 gousse d’ail,
Basilic,
Sel, poivre.
Préparation
Four à 180°C.
Laver les courgettes et les couper en lamelles dans le sens de la longueur
Les faire griller au four
Huiler le plat avec de l’huile d’olive
Disposer une première couche de lamelles de courgettes cuites.
Saupoudrer de parmesan.
Disposer dessus la moitié de la mozzarella en morceau.
Mélanger dans un récipient les oeufs, la crème liquide, l’ail écrasé, le sel, le poivre et 50 g de parmesan.
Verser un tiers sur la mozzarella.
Recommencer encore 2 fois
Terminer avec du parmesan
Cuire 30 à 30mn, laisser dorer
BON APPETIT
Pates au citron d'un déjeuner de soleil
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"
Si vous voulez la vraie recette italienne vous pouvez la voir sur son blog, sinon la mienne est simplifiée
Ingrédients
500g spaghetti
240ml de crème fraîche
60 à 80ml de jus de citron (selon si vous aimez acide ou pas)
Elle met les zestes d'un citron (je ne l'ai pas fait)
Sel, poivre,persil
40g de beurre (j'en ai mis 20g mais la prochaine fois je n'en mettrais pas)
J'ai rajouté des olives (mais c'est juste parce que j'aime bien en mettre de partout et je trouve que cela allait bien)
Préparation
Faire cuire les pates
Egoutter
Dans une casserole, verser la crème et d'abord 60ml de citron (goutez et ajustez)
Saler poivrer, persil
Vous pouvez mettre les pates dans la sauce et faire chauffer
J'ai servi séparément (tout le monde n'aime pas le citron chez moi)
BON APPETIT
Bruschettas et Crostini
Bonjour,
Trouvé ces recettes sur le blog "Un déjeuner de soleil" (blog ,n°1 sur le site "Recettes de cuisine", devant "Dorian cuisine" et "la cuisine de Mercotte"
Du coup je fais mon méa culpa, j'avais cru faire des "bruschettas", mais en fait c'était des "crostini" (voir toutes les explications d'Edda (d'un déjeuner de soleil)
En gros pour les bruschettas, on cuit le pain et on le garni. Les crostini se garnissent et se cuisent après
Ingrédients pour bruschetta pour 4
4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible
environ 300g de tomates
De l'ail
Huile d'olive
Préparation
Laver et couper les tomates en petits morceaux
Eplucher les gousses d'ail
Four 200°
Poser le pain sur une plaque et le faire griller des 2 côtés
Poser les tranches sur des assiettes, frotter à l'ail, arroser d'huile, poser dessus les tomates
Servir encore chaud
Crostini
4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible
Garniture à votre goût, jambon, gruyère sauce tomate, crème, lardons....
Garnir les tranches à votre goût
Four 200°
Laisser griller une dizaine de minutes
Manger chaud
BON APPETIT