octobre 2021

Papillotes carottes fanes

Bonjour,

Trouvée cette recette sur Cuisine AZ

Ingrédients pour 2 ou 3 

Une botte de carottes fanes

1 oignon

4 gousses ail

2 cs d'huile d'olive

Cumin, origan, sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper les carottes

Eplucher et couper ail et oignon

Mettre dans un saladier

Four 180°

Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé doubler la proportion

Verser l'huile d'olive

Mettre les épices

Verser le contenu du sachet sur le papier sulfurisé ouvert

Fermer hermétiquement la papillote

Cuire 25mns

Ouvrir au moment de servir

BON APPETIT

Blettes à la tomate

Bonjour

Des blettes, un légume que j'aime beaucoup

Ingrédients

Des blettes

1 oignon

1 grosse boite de purée de tomate (500ml)

De l'eau

Huile d'olive

1 bouillon cube

Sel, poivre

Si vous voulez vous pouvez rajouter des lardons (facultatif)

Préparation

Couper les cotes et les feuilles de blettes avec un ciseau

Dans le cookéo

Mettre de l'huile d'olive faire revenir l'oignon coupé et les lardons si vous en mettez

Ajouter les blettes

La purée de tomate  et 500ml d'eau

Sel, poivre, bouillon cube

Cuire 15mns au cookeo

BON APPETIT

Blettes

Bonjour,

J'ai préparé des blettes et avec les feuilles j'ai fait une soupe anti gaspi

Vous pouvez si vous aimez garder les feuillles coupées avec les cotes de bettes coupées dans un gratin par exemple ou avec de la sauce tomate

Ingrédients

Des cotes de blettes

2 oignons

1 poivron

Huile d'olive

Sel, poivre

1 bouillon cube

Préparation

Eplucher et couper l'oignon

Couper le poivron

Faire revenir dans l'huile d'olive

Couper les cotes de blettes avec un ciseau (évite les fils)

Mettre dans le  cookéo

Verser 500ml d'eau, sel, poivre bouillon cube

Cuire 15mns sous pression

BON APPETIT

Recette anti gaspi soupe verte

Bonjour,

Une bonne soupe avec des restes de légumes

J'avais auparavant préparé des blettes

Ingrédients pour les restes

Des feuilles de blettes

Des fanes de radis et de carottes

J'ai ajouté

Une petite courgette

Du cresson

2 oignons et la moitié d'une tête d'ail+ 1 oignon

Sel, poivre, piment d'espelette (facultatif)

Préparation

Laver les feuilles

Laver et couper la courgette

Eplucher et couper oignons et ail

Faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter le reste (je l'ai fait en 2 fois j'avais une trop grosse quantité)

La deuxième fois j'ai rajouté un oignon épluché et coupé et fait revenir dans l'huile d'olive

Cuire sous pression 15mns

Anti gaspi soupe

Bonjour

Il restait beaucoup de salade verte,  des tomates coupées et du pain coupé

Après avoir gardé un peu de salade verte, pour l'entrée, j'ai décidé de préparer une soupe

Ingrédients

Les tomates coupées

La salade verte

1 petite boite de tomates entières pelées

2 oignons

Sel, poivre

Huile d'olive

Ail en poudre

2 bouillons cube

1 courgette pour le velouté

2 petites carottes (facultatif)

Préparation

Eplucher et couper l'oignon

Faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter la salade, les tomates, la courgette coupée en morceaux, les carottes en petits morceaux

Ajouter la boite de tomates

Sel, poivre, ail en poudre, bouillon cubes

Couvrir d'eau

2 cubes de bouillon

Laisser refoiridir et mixer

Cuire au cookéo 12mns

Faire griller le pain coupé et le manger avec la soupe

BON APPETIT

Recette anti gaspi

Bonjour,

Il me restait des épinards, et des pommes de terre en robe des champs

Ingrédients

Le reste des épinards à la crème

 6 petites pommes de terre

100g de lardons

Gruyère rapé

Lait, sel, poivre

Préparation

Mettre les épinards dans le gratin

Eplucher les pommes de terre, les écraser dans un saladier avec sel, poivre et du lait

Faire revenir les lardons 

Mettre les lardons sur les é"pinards

Verser les pommes de terre écrésées

Gruyère rapé

Four 190° 20mns environ

Laisser grilloter

BON APPETIT

Variante d'une quiche (cornichons et petits oignons)

Bonjour

L'autre jour j'ai chargé mon fils de préparer la quiche

Ingrédients

1 pate feuilletée (j'en avais à finir)

2 paquets de dès de jambon ou lardons

1 petite brique de crème

Du gruyère rapé

2 oeufs

4 cornichons et les petits oignons qui vont avec

Préparation

Mettre la pate dans le moule

La piquer

Faire précuire 10mn 180°

Faire grilloter les dès de jambon dans la poèle

Les mettre sur la pate

Rajouter des petits oignons et les cornichons coupés en rondelles

battre les oeufs avec la crème

Verser dessus

Couvrir de gruyère rapé

Four 15 à 20mns

Surveiller

BON APPETIT

Chili con carné (recette chilienne)

Bonjour,

Recette du chili con carne de mon amie chilienne Lucia

Ingrédients pour 3

450g de boeuf

1 boite de haricots rouges

1 boite de maïs

1 sachet épices chili con carne

1 boite de tomates entières

3 oignons

1 gousse ail

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Couper l'oignon, l'ail, la viande en petits morceaux

Mettre l'huile d'olive dans le cookéo

Faire revenir

Ajouter les haricots, le maïs, la tomate

Sel, poivre

Cuisson sous pression 7mns

BON APPETIT

Cake aux orties (2 varfiantes chèvre ou lardons gruyère)

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le site "P'tit chef"

On a bien aimé prochainement soupe aux orties si j'en trouve assez

Ingrédients

3 oeufs

1 levure chimique

50ml d'huile de tournesol

180ml de lait

100g de gruyère rapé (un peu plus pour mettre dessus)

Sel, poivre

1 bonne grosse poignée d'orties

200g de buche de chèvre pour le premier

ou 200g de lardons pour le second

Préparation

Effeuiller, laver et éponger les orties

Faire revenir des lardons

Ou couper la buche en morceaux

Four 180°

Mélanger oeufs et farine et levure

Ajouter l'huile et le lait

Le gruyère et sel et poivre

Ajouter lz buche de chèvre ou les lardons

Verser la préparation dans un moule à cake

Cuire environ 45mns

BON APPETIT

Risotto epinard h rouge

Bonjour

Trouvée cette recette sur Rock the Bretzel

Ingrédients

1 oignon

2 gousses ail

2 cs d'huile d'olive

200g de riz

200g d'épinard cru

1 petite boite d'haricots rouge

1 petite brique de crème ou 25cl de lait de coco

40cl de bouillon de légumes

Curry, gingembre

Préparation

Eplucher et émincer oignons et ail

Faire revenir dans de l'huile d'olive

Ajouter le riz

Mélanger

Ajouter le bouillon et la crème, le curry et le gingembre

Porter à ébullition

laisser mijoter, surveiller le riz

Ajouter les haricots et les épinards crus

Cuire encore 5mns