Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"
Ingrédients
1kg de pommes de terre
30g de beurre
20cl de lait
4 cs de crème fraîche
2 oeufs
Sel, poivre
Préparation
Cuire les pommes de terre
Faire de la purée
Ajouter le beurre, le lait bouillant, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, sel, poivre
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige très ferme
Déposer dans un plat préalablement beurré
Laisser gonfler 225° 20mn
BON APPETIT
