Gratin andouille et pommes de terre

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients pour 4

1 andouille

1 oignon

2 pommes de terre par personne

1 pot de crème fraîche

2 cs de moutarde

Gruyère rapé

250ml de vin blanc

Sel, poivre

Préparation

Je n'ai pas poché l'andouille, mais elle était dure à éplucher

Je pense que ce serait bien de la pocher dans l'eau frémissante environ 15mn avant de l'éplucher et de la couper en rondelles

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles

Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux

Beurrer le plat à gratin

Faire des couches pommes de terre, andouille, parsemer d'oignon

Faire plusieurs couches

Battre crème, moutarde et vin blanc

Verser dessus

Gruyère rapé

Four t° 180 45mn

BON APPETIT