Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"
Ingrédients pour 4
1 andouille
1 oignon
2 pommes de terre par personne
1 pot de crème fraîche
2 cs de moutarde
Gruyère rapé
250ml de vin blanc
Sel, poivre
Préparation
Je n'ai pas poché l'andouille, mais elle était dure à éplucher
Je pense que ce serait bien de la pocher dans l'eau frémissante environ 15mn avant de l'éplucher et de la couper en rondelles
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles
Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux
Beurrer le plat à gratin
Faire des couches pommes de terre, andouille, parsemer d'oignon
Faire plusieurs couches
Battre crème, moutarde et vin blanc
Verser dessus
Gruyère rapé
Four t° 180 45mn
BON APPETIT