Fish and chips

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site : "Cuisine Actuelle"

Ingrédients

600g de poisson

125g de farine

1 oeuf

Sel, poivre

10cl de bière

Préparation

Verser 125g de farine dans un saladier

Ajouter l'oeuf, sel, poivre

Verser la bière petit à petit, la pate doit être bien lisse

Laisser de coté 30mn

Saler, poivrer et fariner les filets de poisson

Verser l'huile restante dans une grande poèle

Tremper chaque poisson dans la pate à frire

Les faire dorer 3 à 4mn par face

Ingrédients

800g de pommes de terre

Sel, poivre

Huile d'olive

Herbes

Préparation

Eplucher et couper des frites

Sel, poivre

Les étaler sur une plaque recouverte de papaier sulfurisé

Passer de l'huile d'olive au pinceau, un peu d'herbe

BON APPETIT